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４年前にも書いたが、甘酒を手作りしている。
ここ最近はずっと、もっと水分量を多くして作っている。
麹の在庫がなくなりそうなので、ネットで取り寄せようと、みやこ麹の１ｋｇ袋を探したが、いくら検索しても見つからない。スーパーのいつものコーナーに行ってもない。見かけるとしたら、見知らぬメーカーの、ひどく高価なものだけ。
やれ、やれ・・・・
ブームが一段落するまで、数か月待たないとならないなあ。
以前、ガセだったが、「納豆を食べるとダイエットになる」とやったあとは、納豆コーナーがからっぽになった。
「クルミは血管を若く保つ」とやってから、しばらくナッツのコーナーからクルミが消えた。
もっともっと昔には、寒天が良いといって寒天が、ココアが良いといってココアが、スーパーの棚から消えた。
ピークが過ぎたら、また戻ってくるだろう。
にわかブームであっても、麹という日本の伝統的な食材の良さを知ってくれる人が増えるのもまた良いことだろう。
しかしね、私のように数年来の購入者は、ほんと困っているのだよ。
他のメーカーの麹を買ってみたこともあったけど、みやこ麹のように美味しくできなかった。
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食べ物、料理、グルメ
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コメント（4）
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母はかつてよく、「牛肉はくさい。だからあまり食べたくない」と言っていた。たま〜に、ゴボウと細切れ牛肉を煮て食べるくらいなら美味しいと言ったが、すき焼きとか、しっかり目に量を食べる献立になると、いけなかった。
肉なら、豚が一番良い。価格も牛より安いのはもちろんだが、ビタミンＢ１が多く含まれ、和洋中どんな料理にも合う。次が鶏肉、と言っていた。
私も、年と共に、そんなふうに感じている。
先日、ランチに入った店。夜は洋風のバーになる店のようだ。昼間のメニューもみな洋風系。
この日は珍しく、わりとお腹が空いていたので、たまにはがっつり食うか、と思い、牛バラ肉のシチューを頼んだ。
頼んで、２口３口食べだして、後悔した。
牛の塊をガッツリ食う、つもりだったのだが、すぐ満腹になってきたのだ。それに、バラ肉だから、間に牛脂肪が層になっている。これもずし〜〜んとこたえた。
ああ、もう牛肉は卒業しよう、と思った。牛肉を美味しくガッツリ食うのは、若者の特権だと悟った。
それから、量の問題も感じる。朝晩は自分で作ったものを食べるから、昼くらい、他人が作ったものを食べたいと思い、弁当の類は持参しない。しかし、外食の一食が私には多いのだ。加齢とともに胃の容量が縮小しているのだが、となると、コンビニでスープとおにぎり１個、とか、小さい弁当とかを買って、チンして会社の休憩室で食べるのが選択肢になる。が、私は、ランチタイムくらい会社の外に出たい。休憩室ですごしたくない。
リンガーハットだと、スナックちゃんぽんとか、量の小さいメニューがあるけど、毎日毎日リンガーへ行くわけにもいかないし、毎食ざる蕎麦ってのもなあ。少量のランチをバランス良く出してくれる定食屋さんみたいのが欲しい。オバサンの悩み。
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関東地方でも定着した観のある「恵方巻き」。
しかし、さきほど帰宅前にコンビニに寄ってみたら、山のように売られて、というか、売れ残っていた。
バイトが販売のノルマを負わされている、とか聞いたような気がする。
明日になって、日付が変わるとみんな捨てられちゃうんでしょう？
世の中、貧困にあえいで食べ物にも困っている人も多いのに・・・
恵方巻きに限った話じゃないけど、でも、こんな食べ物の遊びは、何とかならんかな、と思う。
死んだ父は、豆まきが大好きだった、というか、必ずやる男だった。
近所じゅうでも、夜に「鬼は〜〜〜〜外、福は〜〜〜内」なんて大声をとどろかせる家は、うちくらいだった。恥ずかしくて恥ずかしくて、だから、子供のころ、節分は憂鬱でしかなかった。結婚してからは、新婚の時、「日本には、こういう習慣があるんだよ」というデモンストレーションのため、１回だけやったことがある。
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昨日見ていたネットのニュースで気になった件がある。
青森県のリンゴが硬い、と、主に西日本の消費者から苦情が入る、という話である。
これって本当の話か？とびっくりした。
リンゴは硬いものだ。だから歯茎の健康を測るバロメーターとしても使える、というのは半分冗談だけど、新鮮なリンゴは硬く、噛むと「バリッ、バリッ」と小気味よい音がする。これが古くなってくると、柔らかくなり、噛んでも「しにゃ、しにゃ」っていうような音しかしない。これを「リンゴがぼける」という。こうなると余り美味しくないので、甘く煮てパンに乗せたり、ケーキの材料に入れ込んで焼いたりする。
子どもの頃、長野で育った私は、硬いリンゴが当たり前だと思っていた。
丸のまま、おやつやデザートにばりばり噛んで食べた。
記事によると、西日本の人たちは、
「みかんなど柔らかい果物になじみがあるので、果物に対するイメージが違う」
と言うが、本当かなあ？？そんなにリンゴになじみがないというか無知なのだろうか。ひょっとしてお年寄りからの苦情？
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前回の「けつまん」は、昨年のバレンタイン時の記事をご参照ください。
お尻まんじゅう ＠セブンイレブン （2016年２月16日）
今年は、と言うか、今は、と言うか、セブンイレブンでは、「ハートのチョコレートまんじゅう」を、肉まん各種とともに蒸し器に入れて売っています。
上から見ると、こんなかわいらしい形。しかし、
水平から見ると、あ゛〜〜っ、
黒人娘のお尻？
またまたヘンタイっ気が出て、箸をぶすっ。
痛そうでしょ。（何でこんなことをするのか、わたしゃ）
中身はチョコレートクリームです。大変甘さ控え目。
もうちょっと甘くても良いくらいでした。
これってまた首都圏限定なのかな？
来月になったらピンクのハートまんを売るのかな？
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