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ヴァレンタインのせいか我が家にはたくさんのチョコレート
 どれを頂いても夢心地
 下さった皆さまのお気持ちが伝わってきます
 今日の夕食は何？と母に尋ねたところ、ラム肉よ
 というのでそこで閃いた私 ヴァレンタインより一足早く、Kさんが「NYのお土産
 」と下さった板チョコ。そのまま食べても美味しい のだけど、たくさんあるのだから、とチョコレートソースを作ってみました。見た目としては、普通のソースですね・笑
作り方もいたって簡単です。
キャラメリーゼした玉ねぎに赤ワインとフォンドヴォーをプラスして煮立てます。それを裏ごしして、チョコレートとカイエンヌペッパー、そしてシナモンを加えて出来上がり
 簡単なんです。
ピリリとしたカイエンヌペッパーに、トロ〜ンと甘いチョコの風味。シナモンのスパイシーな香りがラム肉の脂身からプンとする臭みを消してくれます。
皆さまも是非お試しあれ！
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たまにお料理、マイ・ブーム！
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たま〜にお料理するんです、こう見えても！
コメント（2）
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昨日、Gにて頂いたボジョレ・ヌーヴォと、試作品の…なんて呼べば良いのでしょう。。。
実は、来週の水曜日に友人のお宅に赤ちゃんに会いに行くのですが、「お昼でもいかが？」と言われ、３人で押しかけることも考えて、少しずつ持ち寄りすることを提案したのでした。そして私はこの一品を用意することに。
ブロッコリーのムースにトマトのジュを重ねたものです。２０分くらいで作れちゃう（ただし、冷蔵庫に入れて冷やすにはもっと時間がかかるけど）のでチョー簡単。
本当はクルトンを乗せたかったのだけど、作るのが面倒だったので、オリーヴを。
色として、クリスマスっぽい？
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今日、何を食べようかと仕事中に考えていて、仕事が手につかなかった私。
というのは冗談です。先日も書いたとおり、父は自分の夕食を買ってきてくれるので、冷蔵庫の中にどんどんものが余っていきます。なので、腐りそうなものは私が処分していきます。どうして女性っていつも損な役回り…。
さて、今日はというと、どうしてか大量にある納豆をどうにか料理しよう、と思いまして、冷蔵庫の中を色々あさっていました。
見つけたのは、白菜。だいぶ汚くなってきているけれど、まだ使える。まだまだ食べられる。
グロテスクですかね？
さて、これまた簡単です。
３ミリ幅くらいに刻んた白菜、１センチ幅くらいに刻んた太ネギを炒め合せ、白菜がしんなりしてきたところに、保存してあったカツオ出汁を大さじ３程度加え、そこに貝柱を入れてさらに少し炒めます。
それをボウルに移し、ごま油、ラー油とお醤油（大分の甘いお醤油♪）少々で味付けをし、それを耐熱の器に入れます。
今度は、納豆です。納豆はカラシにお醤油に、そしてマヨネーズを加えて混ぜます。
この納豆をさっきの野菜に載せて、少し焦げ目が付くまでオーブンで焼いて出来上がり。
まぁ、可もなく不可もなくの味で、私は気に入りました。貝柱の出汁も利いているし、これにエビやベーコンを入れても良かったかも。納豆はなかなかまろやかな味でかなり…満足しました。実は、白菜から水分が出ているので、それが良いスープを作ってくれました。
野菜たっぷり、塩分控えめ、が私の夕食のキーワード♪
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久しぶりにご飯をつくりました。というか、昨日もちょっと作ったけど。
今日は散々な目にあったあとのご飯の用意だったので、なんだか全体的にアンバランス
 お肉にジェノベーゼライスにサラダです。
ライスは色が悪いですが、香りよし、味まぁまぁでよしとします。
我が家に、ほとんど終わりかけのバジルが育っており、それを虫たちに食べられる前に私が食べてしまおう、て言う考えです。ジェノベーゼペースト（バジル＋松の実＋ガーリック＋パルメザンチーズ＋オリーブオイル）を、炒めたご飯と玉ねぎに混ぜて、ちょっと気持ち程度、塩・胡椒を加えるだけ。簡単！
お肉は、胡椒たっぷり、塩は少なめ。そして、山葵醤油で頂きます！これがまた美味しいのです。
サラダは、これにハニーマスタード・ドレッシングをかけました。ドレッシングの造り方は簡単。この名前の通りです。粒マスタードにハチミツ、そして牛乳を少し加えたものになります。
３０分もかからずに用意出来るお夕食。お手軽で美味ですよ〜
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枝豆、この季節の定番ですね。
ビールに枝豆。
…と言っても、私はビールは飲みませんけれども。。。
枝豆に七味唐辛子、塩、ごま油で和えました。
普通に湯がいて塩をまぶして、もとっても美味しいですが、私は飽きっぽい性格なものでして、ちょっとしたアレンジで、別の美味しさを堪能出来ます♪
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