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佐世保の佐々（さざ）地区を流れる佐々川でシロウオ漁が行われていると聞き、見に行ってきました。
満ち潮の時間を調べて行かなかったら、ちょうど潮は引いており、漁に使う網はみな揚げてありました。
潮が満ちてきたら何十人もの人が網を下ろして川を覗き込むのですね・・・。
《両岸に網がずらっと並んでいます》
佐々川のシロウオ漁は四手網で獲る方法がとられています。満ち潮にのって泳いできたシロウオの群れが網の中を通ったらサッと上げるのだそうです。
《石積みはシロウオの通り道を作るためでしょうか？ウナギ獲りの仕掛けのようでもあり・・・》
以前住んでいた福岡県の室見（むろみ）川のはヤナを使った漁でした。
《お借りした写真です》
こうして獲ったシロウオは主に料亭などで食することができます。
私も昔むか〜し、連れていってもらったのですが、こんな感じでした。
《料亭のHPの「シロウオ尽くし」の写真です》
「シロウオの踊り食い」は、このメダカみたいなのを掬うのです・・・が、
個人的にはもう食べなくてよい部類に属します・・・（汗）
因みに、シロウオとシラウオ、どちらも産卵の為、春先に河口から上がって
来る小魚で、食用にする点も同じで紛らわしいので、引用させていただきます。
《シラウオはサケ目シラウオ科シラウオ属に属しており、アユやシシャモの仲間であり、ハゼの仲間であるシロウオとは全く異なる魚です。地方によっては、シラウオをシロウオと呼んだり、シロウオをシラウオと呼んだりと混称されています。》
久しぶりに俳句を・・・。
「指の間の抗ひ弱き白魚（しろお）かな」
（ゆびのまのあらがいよわきしろおかな）
「舟底の音くぐもりて白魚漁」
（ふなぞこのおとくぐもりてしろおりょう）
「潮待ちて風掬ひゐる白魚網」
（しおまちてかぜすくいいるしろおあみ） |
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このような「しらうお漁」は見たことが無かったので、興味深いですね＾＾。
「白魚のような指」なんて言いますが、もっともっと細いですよね（＾＾；。
単に白さだけなのでしょうか・・・。
＞潮待ちて風掬ひゐる白魚網
この光景を見ると成る程の一句ですね。ポチ！
2011/2/28(月) 午後 10:12 [ 司 ]
毎年の見慣れた風景ですがあらためて写真で見ると趣がありますね
春を告げる風物詩です
2011/2/28(月) 午後 10:33
久留米に住んでいた時、
会社の歓迎会で初めて「踊り食い」なるものを戴きました。
「これが美味しいから！」と笑われながら言われましたが・・・？
地元の佐々町でも捕れるということを昔の自分は知りませんでした。
現状の自分は、白魚の天婦羅・唐揚げを食べさせてくれる所が有れば是非行きたいです。
しかし、川の少ない長崎県で、こういう経験が出来るのは貴重だと思います。
日本独自の風習の継承？こういう意味合いのことであれば、経験できたことに意義があったと今は思っています。
久留米の先輩！「ありがとうございました。」＾＾v
2011/2/28(月) 午後 11:44 [ ねぎトロ ]
司さん、コメントにポチまでありがとうございます！
私も福岡に住むようになるまで長い間知らなかったのですが、「白魚のような指」は、もう１つの本当のシラウオからきているのではないでしょうか？
シロウオより少し長く、捕まるとすぐ白くなってしまうそうです。
この時期になると、ネットやブログでも盛んに両者の違いが語られ？るようですし、
お店などでもわざわざ但し書きが貼り出されていたりしますが、シラウオは江戸前寿司にも使われるとか・・・どちらも春を告げるおいしいお魚には違いありませんね♪
2011/3/1(火) 午前 10:05 [ 瑠衣 ]
いそじんさん、磯で釣ったお魚はしめて帰りますが、この小さな命を生きたまま口にするというのは、やはり抵抗がありました。
勝手なものです・・・（汗）
2011/3/1(火) 午前 10:08 [ 瑠衣 ]
ねぎトロさん、今年は河川工事の影響で漁獲高は少ないそうですね。
そういう意味では、シロウオが獲れるということは、川の環境が保たれている証になるのかもしれません。
それにしても、歓迎会で先輩は奮発してくださったものですね！！
私も親戚のお祝い事でご馳走になったのですが、高級な食べ物ですよね、何せ漁獲の絶対量が少ないですから・・・。
私も「かき揚げ」は、また食べたいなあと思います♪
2011/3/1(火) 午前 10:20 [ 瑠衣 ]
０：１５さん、コメントにポチまでありがとうございます！
そうでしたか、ご縁がありましたねえ！！
佐々川のシロウオ漁は３月一杯だそうですから、お彼岸のお参りにお見えになるのですね。
私も昔、お祝いの席で出されたので目をつぶって食べましたが、踊り食いだけは遠慮させていただきたいものですね。
2011/3/1(火) 午前 10:25 [ 瑠衣 ]
食いしん坊のわたしが、どうも食べられい魚がこの白魚とドジョウです。
なんだか、可哀そうな感じがして。ドジョウは、どんぐりころころの唄の絵本に可愛いイラストで描かれていたんですよ。子供心に残っていたのか・・・やはりそれで食べられなくて。
でも考えれば、牛や豚、馬だって可愛いですよね。
うーーーん。複雑な心境だ・・・
2011/3/1(火) 午後 5:59
シロウロ漁初めて見ました。
能登のボラ待ちやぐらを思い出しています。
いろんな漁法があるのですね。
やっぱり口の中で動かれたり、生きているものを熱い中に入れるのは抵抗があります。と言いながらアサリはたべます。変ですね。
2011/3/1(火) 午後 7:58 [ 笑み ]
ぺんたろうさん、やはりちょっと・・・ですね。少なくともお金を出してまで食べに行くものではないような気がします。
ドジョウといえば、数日前薪を伐りに行った帰りに寄った直売店で小さなドジョウを売っていたのですよ！！
欲しくなってタモさんを見たのですが「今はそれどころじゃないだろ？！」という顔をしていたので、諦めました。
確定申告や地区会計の年度末決算があるので、これが一段落して水槽の準備ができたら改めて買いに行こうと思います。
とにかく懐かしかったです。最近、食用のものも含めてドジョウなんてお目にかかれませんもの。
でも売り場に「ドジョウ共和国」なんて書いてありましたから、どなたかドジョウの普及に努めていらっしゃるのかもしれません。楽しいですね♪
2011/3/2(水) 午前 11:59 [ 瑠衣 ]
笑み様、「ボラ待ちやぐら」初めて知りました。
能登にいらしたことがおありなのですか？早速ネットで調べましたが、本当にお魚の泳ぎ次第のお任せ漁法？で、長閑な光景ですね・・・♪
お蔭で、ボラ釣りがしたくなりました。西海町の先の大島？で大きなボラが釣れます。
海はきれいだし、おいしいし、最高！・・・同じ魚でもボラは平気で釣って食べる私です（笑）
2011/3/2(水) 午後 0:12 [ 瑠衣 ]
シロウオとシラウオの違いを初めて知りました。
シラウオは大根おろしで食べるのが好きですが
踊り食いは勘弁して下さいね〜〜〜
「指の間の抗ひ弱き白魚（しろお）かな」
の句をいただきます。ポチ!(^^)!
2011/3/2(水) 午後 8:47 [ 山頭火 ]
寿司屋で何度か踊りを食べたというか飲んだことがあります。あまり意味ない気がしますね〜 私はちりめんの釜揚げがいい！
2011/3/2(水) 午後 11:36
シロウオ漁のこの風景はニュースなんかで何回か見かけました。何度か食べたこともあるんですが・・・味がわかりませんでした。なんだか酢の味がしたような記憶が・・・
2011/3/3(木) 午前 0:02 [ 鉄ちゃん ]
山頭火さん、コメントにポチまでありがとうございます！
シロウオはちょっとメダカを連想させますね。
こんなにか弱いお魚を生きたままで食べるなんて・・・ですよね。
2011/3/3(木) 午前 9:22 [ 瑠衣 ]
すなふきんさん、私もデパートで偶然見つけた、「活き魚」状態から「鮮魚」状態になったシロウオを１パック買ってきて掻き揚げにしましたら、それは文句なしにおいしかった記憶があります。
ハゼの仲間だそうですから、本来のお味はおいしいのですね。
2011/3/3(木) 午前 9:25 [ 瑠衣 ]
鉄ちゃんさん、この時期は必ずテレビで放映されますね！
大分でも漁は行われているのでしょうか・・・？
実際、食べる羽目になった時も目をつぶってほとんど丸呑みしたようで、私も味わう余裕などありませんでした。
2011/3/3(木) 午前 9:28 [ 瑠衣 ]
季節のうつろいが感じられ、春がやってきた感じですねー。
先日、テレビで観た様に思いますが、四手網漁は漁師の方たちの考えで獲り過ぎないように工夫されたものだと云うことだそうですねー。
ただ、小生も踊り食いはあまり歓迎いたしません！
2011/3/7(月) 午後 5:52
ミヤチャン、そうなのですか？！
四手網だと魚に逃げるチャンスがある訳ですね。
網の横をすり抜けたり、長い列になって泳いでいたら全員？が網に入るタイミングって難しいでしょうからね。
それからすると、福岡のヤナ仕掛けはもっとたくさん獲れてしまうのかもしれませんね・・。
そうでなくても、水質汚染などで減っているというのに・・・。
2011/3/7(月) 午後 7:53 [ 瑠衣 ]
１０：５４さん、ありがとうございます。
「鬼のかく乱」って、まさにこういうことでしょうね（笑）
普段、体の強い人は養生の仕方を知らないから困ったものです。
2011/3/15(火) 午後 2:35 [ 瑠衣 ]