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みなさん こんばんは〜＾＾ 今日は 良く晴れた暖かい１日となりました みなさんの街は いかがですか？ みなさんにお話したいこと お見せしたいもの等 ネタはたくさんあるのですが ここのところ 思考停止状態にありまして 頭の中に文面が浮かびません (-＿-) リコメも訪問もできずに 本当にごめんなさい m(_ _)m 申し訳ないと思いつつも なにせ体が言うことを聞きません みなさんがくださるコメントは きちんと目を通させていただいております もうしばらくの間だけ ゆっくりさせてくださいね 手抜きみたいで 申し訳ないのですが 今日は 数日前に焼いた シナモンパンをご覧いただきますね （｡◠‿◠｡✿） 私の焼くパンは 酵母も自家製ですので いつから酵母を仕込んだのか。。。。。。 忘れました ヽ(・､ ．)ｶｸｯ パン生地の発酵に 何日掛かったのでしょう？？？ 思い出せません (｡☉౪ ⊙｡) たぶん 焼く数日前ｗｗｗ こんな アバウト感じですが 出来上がりは・・・・・・・ 眠たい目をこすりながら 適当に成形し 適当に焼いたパンなので 見た目 最悪です (´⌒｀。) （ ごめんなさいね 全て手ごねなので 今の体調ではきっちり成形する気になれませんでした ） でも すっごくモッチモチなのよん♪ シナモンとメイプルシュガーが効いて お味はちょっと大人っぽい感じ v(*'-^*)ゞ レシピがご入り用の方は おっしゃってくださいね 後日 お知らせに伺いますので (＠^ー^＠）ﾉ ｯﾃ ｲﾅｲｶ… それでは 焼き立ての香りを ご想像いただき 本日はこれにて失礼いたします （◡‿◡ฺ✿ ） 
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天然酵母ﾊﾟﾝ(＠^ｰ^＠)
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みなさん こんばんは〜＾＾ 今日は 車屋さん に行って ちょっと突っ込んだお話をしてくるつもりだったのですが 私の以前の担当者で 今は お偉くなられた方 土日お休みだったんですよぉ （＾д＾；） 目をキラッキラさせてる 例の方 は 私の何を知ったのかわかりませんが 初日と２日目では 手のひらを返したように接し方が変わり 私的には ちょっと・・・・ （ だって 急に代車をあんな風にして 下心見え見えっていうか 急に態度変わる人ってねぇ 困りますよね (￣へ￣|||) ｳｰﾑ ） ということでぇ 今日は車屋さんに行くのやめて 別のイベントに (⌒ー⌒〃) イベントの話の前に 先日行ってきたけど ず〜っとアップできずにいた習い事のお話 しておきましょうね （ フラワーアレンジメントじゃないよ （＾〜＾。） ） っていうか ネタ溜まり過ぎて アップが間に合わな〜い (;´ρ`) 毎日 ちょっと忙し過ぎるわね σ(^_^;）ｱｾｱｾ... でも あんまり 溜め過ぎないようにしないとね （ ネタもストレスも〜 （〃＾∇＾）o_彡☆ｧﾊﾊﾊｯ!! ） では 本題に入りま〜す♪ 私は 昨年の秋から 天然酵母パン教室に通っていますぅ ここのパンは バターや卵は一切使用しませ〜ん そうするとね なんか パッサパサのパンかしら？ って思うでしょ ところがね イーストで作るパンだと半日もあればできると思うけど 天然酵母だと 低温で時間をかけて発酵させるので 発酵させるのに最低でも２日は掛かるの ( 焼ける状態に膨らむまでに ２日よ〜＠＠ ） でもね この低温で発酵させることがポイントなんですよ♪ 低温で長時間発酵させることで 旨みを引き出してるの だから バターや卵なしでも とってもモッチモチでウマウマなのよ ｖ（⌒ｏ⌒）ｖ 最近は 干しぶどうから 自分で天然酵母を起こすことにもチャレンジしてるんだけど 以前は ホシノ天然酵母を使っていて これで種おこしをしても３日は 掛かっちゃうの あ〜 すいません 右側の写真 ホシノ天然酵母で種おこしした写真ではないんですぅ 今 ちょうど種 切らしてまして 種おこしした状態と近い 別の種の写真をイメージとしてアップしております ご了承くださいませ ｍ（。−_−。）ｍ ｺﾞﾒﾝﾈｪ 話戻しますけど 私が焼くパンって こんな調子ですのでね パン食べたいな〜 って思ってから ５日後にならないとパンを食べれないのよ〜 ｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡ ｺﾝｷｶﾞｲﾘﾏｽﾈ （ 種を冷蔵保存してあれば ２日で食べれますけどね ） 今回の教室では 先生がつくってくださった干しブドウの天然酵母でパンをこねて焼き そのパンに合うおかずを２品作ります まずは 干しぶどう酵母による ぶどうパン おいしそうでしょ〜♪ 割って見ると 中は こんな感じ コンパクトカメラでは モッチモチなのが表現しきれていないわね ごめんなさいね あと ビーンズサラダ セロリがアクセントになって 食感もとってもいいのよ〜 最後に 野菜スープ 野菜たっぷり〜 (o^-^o) ｳﾌｯ ね！ ヘルシーでしょ （｡◠‿◠｡✿） 体にいいだけじゃなくって 美味しいんだから〜 *(o^冖^o)* （ レシピお知りになりたい方は コメくださいね ） 以前は 週に２回パン作りをしていましたが 今は テニスに時間を取られて なかなかパン作りもできませんけどぉ それでも 月に２回程度は 焼き立てパンを楽しんでおります 焼き立てを食べられる幸せ 作った人の特権かな （｡◠‿◠｡✿）
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