天然ぶりのカルパッチョ

簡単に料理して、意外に豪華で美味しかった、という手抜き料理を
自分のためにも記録しておくことにいたしました。

こんなもの、しょうもない！と呆れられた方、ごめんなさい。


しばらく留守をしていたので、今夜は久しぶりにお料理をしました。
しかし、なんだか億劫でどうにも気合いが入りません。
買い物に行くと、美味しそうな天然ぶりのお刺身が、安価で売られていました。

ということで、このようなものを作ってみました。

本来なら、お醤油にわさび、大根のツマでいただくぶりのお刺身
ですが、ちょっと目新しく、カルバッチョに仕立てました。
手作りのドレッシングを添えて。


ドレッシングは、
・酢（ドレッシングビネガー、りんご酢、柑橘類（ゆず、かぼす）の絞り汁など、
　　　　　酸っぱいものならなんでもOKです、お好みで）
・油（ごま油、オリーブオイル、サラダオイル、等）
・しょう油
・酒
・玉葱のみじん切り　
・鷹の爪（小さく刻んで）

すべての材料（適量）を混ぜ合わせて、おしまい。
途中、味を確認しながらお好みに仕上げて下さい。


野菜は、レタス、プチトマト、きゅうり、ベビーリーフ、海草など
なんでもかんでも、あり合わせのもので結構です。

彩り良く盛り合わせて出来上がり！

簡単で美味しく出来ました。

こんばんは。天然ぶり、おいしそうです！ドレッシングの作り方を許容範囲の広い書き方で教えてくださったので、できそうです！やってみますね♪

こんばんは、復活さん。是非、作ってみて下さいね。そして、お味や出来映えなど、お知らせ下さると、手抜き料理の先生としては嬉しいです！！

[ひろmahler=^･^=]

なるほど、寒ブリという言葉もありますから、ぶりがいまは旬かもしれませんね。カルパッチョはとっても好きなのですがドレッシングが難しそうです。僕にはとってもできないな〜、さすがです。♪

寒ブリ、と聞くと、やっぱりもうお正月ですね。季節感を大切にしてお料理することが好きです。難しいことなんてないですよ〜♪ひろさんなら、絶対に大丈夫です！

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見るからにおいしそうなメニューですね。医者より肉をやめ魚にするようにとのことでしたので、これからの食生活には大変助かるひとつのレシピです。ありがとうございます。

すごい！！美味しそうですね。お腹が空いてきました＾＾

こんばんは、ターニーさん。カルパッチョ、健康維持のためにお役立て下さいね！白身のお刺身なら、もっと健康的だと思います。

mi-naさん、こんばんは。コメントありがとうございます。案外簡単に作れるんですよ。是非、お試し下さいね。