金柑の甘煮を作りました。

果物コーナーには、そろそろ金柑が出始めました。


金柑をみつけると、すぐに煮たくなってしまう私。
一袋300円と150円（形が不揃い）の金柑がありましたが、
迷わず（笑）150円の方を買い、さっそく甘煮にしました。

作り方は、とても簡単です。

きれいに洗ったら、
金柑全体にフォークで、ブツブツとたくさんの小さな穴を空けます
（剣山の上で転がす人もいます）。

小さな無数の穴が空いた金柑を鍋に入れ、
焼酎（匂いの少ないもの、私は麦焼酎を使いました）と、
蜂蜜（無ければ砂糖で）を金柑全体が浸かるくらい入れます。

甘さの加減は味をみながら、お好みでどうぞ。

ふたをして中火にかけます。
沸騰する寸前で弱火にして、しばらくことことと煮て、
皮が柔らかくなったら出来上がりです。

その間、沸騰させないように、火加減には注意します。
沸騰すると、金柑がプ〜〜っと膨らんで、冷えた時にしわしわになってしまいますから。

金柑は、風邪の予防や喉を健やかに保つのに、とても効果があるそうです。

甘酸っぱくて、ほろ苦いけれど、お茶受けにもなかなか良いものです。

ご覧の通り、大きいのや小さいのがありますが、お腹に入ってしまえば、

「そんなの関係ねぇ〜〜！」（失礼しました）。

是非、皆様もお試し下さいませ。

こんばんは♪金柑の甘露煮、今年もおいしそうにできましたね。
子どもの頃、生の金柑をよくかじりました。今年はまだかじっていません。写真、とてもきれいです♪

おはようございます♪コメントありがとうございます。今年もなんとか作ってみました。金柑は生で食べても美味しいですね。宮崎県には「たまたま」と言って、生食用の金柑があるんですよ。

[ひろmahler=^･^=]

この前鼻かぜ気味でしたら、その生で食べられる金柑いただきました。＾＾
名前がたまたまなんて可愛いですね。おかげで元気になりました。♪

金柑というものを食したことがないので味がわかりません…みかんみたな物だと思えば良いのでしょうか？

[OEK FUN Beginners]

レシビをありがとう！
今度作ってみよっと♫
これまでは丸かじりでした（笑）

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こんばんは、お久しぶりです。
今風邪がはやっているようですね。さっそく金柑の甘煮つくっておきますね。初めての挑戦ですががんばってみます。

ひろさん♪「たまたま」というネーミングは可愛いですよね！金柑はビタミンCがとても多いそうです。それで風邪も撃退しちゃうのでしょうね♪

shogoさん♪みかんみたいな物、と言えばそうですね。でも外側の皮ごと食べるんですよ。ちょっと苦みがあるので、甘煮にすることが多いです。おせち料理の中にはきっと入っているので、食べてみて下さいね♪

フルトクライバーさん♪丸かじりも瑞々しくて美味しいですね。私の料理は適当で、レシピ、と言えるものではありませんが、きっと失敗無く作れると思います。是非、お試し下さいね♪

どくだみさん♪本当にお久しぶりです。お変わりありませんか？
こちらでも風邪ひきさんがとても多いです。そんな時、一日一つ、金柑を食べるといいのだそうです。初めてでもきっと上手に出来ると思います。是非、お試し下さいね♪

祖母が存命だったころ、よく作ってくれたのは、キンカンの煎じ薬でした。氷砂糖を入れてよく煮たものです。わりかし好きで好んで飲んでいました。今でも庭にキンカンの木はありますが、ひたすら皮をかじって堪能するのみですね。画像のは美味しそう♪

まゆゆさん♪お祖母様は、庭のキンカンを煮ておられたのですね。いい思い出ですね。きっと新鮮で美味しかったでしょう！皮をかじるだけでも、ずいぶんビタミンCが摂れるそうです。まゆゆさんのお風邪に効いてくれますように♪