簡単！アップルパイです♪

旬の紅玉を使って、簡単に出来るアップルパイを作りました。

アップルパイを作るのなら、紅玉が最高！
でもなかなか出回らないので、この時期を逃してはなりません。

少し小さめで、真っ赤なかわいらしいリンゴです。
そのまま食べると、少し酸っぱい・・・
それがアップルパイに適しているのだそうです。

それでは、材料と簡単な作り方です。

♪材料

冷凍パイシート・・・２枚
紅玉・・・２個
市販のカステラ・・・１切れ
（もしくは茹でてつぶしたサツマイモ・・・小１本）
小麦粉・・・大さじ１
グラニュー糖・・・大さじ３
シナモン・・・少々
ナツメグ・・・少々
卵・・・１個

♪作り方

紅玉の芯を取り皮を剥いたら、５ミリほどの厚さの切ります。
ボールに、リンゴ、小麦粉、グラニュー糖、シナモン、ナツメグを入れ、
混ぜ合わせておきます。

冷凍パイシートはあらかじめ解凍しておき、柔らかくしておきます。

クッキングシートを敷いた天板の上に、
パイシートを置き、その上に５ミリの厚さに切ったカステラを
敷き詰めます（これがリンゴの水分を吸って、パイがべたつくのを防ぎます）。
お好みで、サツマイモを茹でてつぶしたものを少し甘くして
敷いても美味しいです。

この上に、先ほど混ぜ合わせておいたリンゴをのせていきます。

すべてのせたら、もう１枚のパイシートで覆って、パイの端に
溶き卵を塗り、フォークの背を押しつけて閉じます。

焼く前はこんな感じです。

全体にも溶き卵を塗り、そのままオーブンの中へ。
温度は、１７０度で４０分くらいです。

時々様子を見ながら、火加減を調節して下さい。

焼き色がついたら、出来上がりです！

あつあつのアップルパイは紅茶によくあって、本当に美味しいです。
リンゴはほど良くトロッとするので、別鍋で甘く煮る必要はありません。

本当に簡単ですので、是非、お試し下さいね！