ライスコロッケを作りました。

お昼に作ったオムライスの中身、つまりチキンライスがたくさん
余ってしまい困っていたので、ライスコロッケを作ってみることにしました。

以前、イタリア料理屋さんで食べて、とても美味しかったので初挑戦です。

チキンライスをまん丸に握り、その真ん中にとろけるチーズを入れました。
あとは、普通のコロッケを作る要領です。

まず小麦粉をつけて、溶き卵をくぐらせ、パン粉をつけて油で揚げます。

出来上がりは写真のような感じ。
あまりうまく撮れていませんが、揚げたてはチーズがトロッと出て来て、
なかなか美味でした。

反省点は、味をもう少し濃くした方が良かった、というところ。
フライの衣がつくので、少し濃いめの味付けが良いようです。

残り物が簡単に目新しいものに生まれ変わります。
是非、お試し下さいね！