お魚をいただいたので、お刺身を作りました。

私の住んでいる町は、３０分も走ると海があります。
ですからここら辺りの方は、お休みの日は、早朝から海釣りに出かける方が多く、
たくさん釣れた時には、釣れたばかりのお魚をいただくこともあります。

今日は、夕方になって鯵と鯛をいただきました。

鯛よりも大きな鯵にビックリ！
今夜は鯵を一尾分、お刺身にすることにしました。
もう一尾は、アジフライに。

まずは、３枚におろして、

大根とキュウリの千切りを添えて、こんな感じになりました。
身が引き締まっていて、とても美味しかったです。

でも・・・

毛抜きで骨を取ったにもかかわらず、お刺身に少々の骨が残っていて、
ちょっと不評でした（泣）。

完璧なお刺身を作るのは、本当に難しいですね。
私は、骨を取るのと、皮を剥ぐのに一苦労でした。