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今年の料理部門の流行モノは、何と言っても「麹」でしょう！
遅ればせながら･･というか、やっと私も塩麹デビューを果たしました。
（年内にデビューできて良かった。笑）
世間的には、とっくの昔にスタンダードになり、
醤油麹のブームも定着しているというのに･･。
なんて時代に乗り遅れているのでしょう(笑)。
今回作ったのは焼豚です。
角煮を作ろうと思っていましたが
「このままでは、塩麹デビューできないじゃないか」と思い直し･･。
重い腰を上げて作りました。
作ってみたら･･あらら簡単じゃない！
今まで塩麹を使わなかったなんて信じられない！
･･くらいに思いました(笑)。
ホント、お肉が柔らかくなるのね。
ビックリしました。
これに味をしめて･･只今、鶏肉でも仕込み中です。
ご飯の上に焼豚をのせて、わさび菜を飾って･･。
卵をくずしながら食べれば、大満足の丼モノの完成です。
（わさび菜の味付けに失敗したのが残念でしたが。笑） この日、えのき氷も作りました。
こちらは、 LEEKさんのブログで知ったもの。
現在、LEEKさんはブログをお休みしてらっしゃいますが、
とても素敵なブロガーさんです。
小さめの容器で１０個分になりましたヨ。
（えのき茸は４個分使用）
このえのき氷、まずはトマトスープを作るのに使いました。
トマト缶を使用したのですが･･。
どうやらトマト缶の量が多かったようです(笑)。
しかも具材が沈没していて、なーんにも見えません！
（まっ、こんなこともありますね。苦笑）
鍋のスープにも使えそうなので、
それはまた後日試すことにします。
（今年は、まだ鍋してないの）
１ヵ月仕事をお休みしていましたが、
明日から復帰することにしました。
不安な気持ちもありますが･･何とかなるでしょう。
（何とかしないとなんですが。苦笑）
皆さんも、お体を大切にして下さいましね。
人間って、病気や怪我をしないと健康のありがたさがわからないでしょ？
私も、しみじみと健康であることのありがたさを感じました。
これまでも、更新＆訪問ともにのんびり･･でしたが、
またまたその生活に戻ります。
時間がある時に遊びに･･と思っていますので、
その時はよろしくお願いしますね  。 |
*料理(丼もの)
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コメント（13）
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最近、ご無沙汰気味のコストコ。
とーっても行きたい病発症中っ！(；´Д｀)
コストコでお気に入りのモノはね･･。
スナッグルの柔軟剤でしょ。
カークランドの液体洗剤でしょ。
さくら卵でしょ。
ハイロールでしょ。
･･etc
お買い得なもの・めずらしいもの、たくさんあるから迷っちゃう！(笑)
お気に入りの一つに「スパム」があります。
このスパム、けっこー好き♪
定番の食べ方は「スパムにぎり」。
でもね、今回は「スパム丼」にしてみました。
以前行った沖縄料理のお店でね、スパム丼を食べたんです。
「あっ、これなら自分で作れる」と思ったりして(笑)
手軽に作れる＆食べれるのが嬉しいよね。
器に、ご飯＋キャベツ＋スパムで出来上がり♪
（スパムは、砂糖醤油をからめてあります）
丼モノの素晴らしさを実感(✿ฺ´∀`✿ฺ)
先日「ミルクヨーカン」なるものをいただきました。
このミルクヨーカン、以前「秘密のケンミンＳＨＯＷ」で紹介されたことがあります。
参考↓↓↓
放送されたのは、一年以上前なのに･･。
スーパーの店頭では、未だに「お一人様一個限り」の販売数制限があるのだそうです。
これを食後のデザートに♡
盛り付ける前に、一口っ！
 想像以上の美味しさデス ミルクが濃厚＆ようかんっぽくない♪ 濃厚だから抹茶と合うはず･･。
と思い、抹茶をかけてみました♪
すごく。
スゴク。
 凄く合います Ｙさん、貴重なミルクヨーカンありがとうございました。
とても美味しゅうございました。
（次回、見附に行く機会があったら、是非声をかけて下さい）
ＴＶで紹介されてから人気に火がついたらしく･･。
通販購入もできるようですヨ。
こちらは「お一人様四個まで」となっております。
気になる方は↓↓↓をご覧下さいね。
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最近の食生活、特に晩ご飯は以前にも増して簡単に済ませるようになりました。 と言うのも、先日お話した通り「ウォーキングを始めたから」デス(^ｰ^) 今のところ、一日１００００歩を目標に歩いています。 朝の散歩で４０００〜５０００歩、夜のウォーキングで６０００〜７０００歩が目安。 朝の散歩はじゅうちゃんと一緒だから、なかなか自分のペースだけで歩く･･というのは難しいです。 （じゅうちゃんが疲れると「抱っこする」というトレーニングも付きます。笑） 自分のペースで歩くには、やっぱり一人が良い！ 涼しい夜の時間帯を使えば、夜風に吹かれながらも心地良い汗をかくことができます。 ウォーキングから帰ると、お風呂場に直行。 サッパリした後で晩ご飯をとります。 お腹が空いているので、料理を作る余裕がありません(笑) 私のお腹は「一刻も早く食べたいモード」なんです。 それ故、手軽に食べれるものが多くなってしまい、丼モノや麺類が頻繁に登場することに(^ｰ^;） 今日のメニューも丼モノ。 ウォーキングに出かける時、炊飯器スイッチＯＮ。 帰ってきたら、即酢飯作り→冷ます。 お風呂から上ったら、すぐに「いただきます」という流れです。 雪が降ったら歩けなくなるので、それまではウォーキングを重視した生活パターンで。 なーんて、それは単なる手抜きの言い訳なのかも？(笑) ところで･･。
最近、気になるＣＭがあります。 一つは「日清カップヌードル」のＧＬＡＹが出ているＣＭ。 “突然話は変わりますが、アナタは夜中腹が減ることないですか？” 少し前まで気になっていたのは「ベビースターラーメン」のｋｉｎｋｉ-ｋｉｄｓが出ているＣＭ。 “ベビベビベビベビベビースター。新しくなったベビースター。 一度食べて欲しいと○○も言ってます。ハッ！” 気が付くと、口ずさんでいます(笑) プチインパクトがあって、頭に残る･･。 そんなＣＭって、ありませんか？(✿ฺ´∀`✿ฺ） |
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うちの近所では、５と１０のつく日に「五十市」というものがあります。 近郊の青果屋さんがテントを張って、野菜・果物や日用雑貨などを売る日。 最近は、不況のせいか？スーパーに行く人が多いせいか？お店の数が減って少し寂しさを感じますが、 おじちゃん・おばちゃんとのやりとりに、昔ながらの人情的なものを感じて心が温かくなったりするのです。 行くと立ち寄るお店があります。 「レタス１００円」の札に惹かれて、さっそくお買い上げ。 するとお母さん、袋に３玉入れてくれました。 「ナゼ？オマケしてくれるの？」と思いながら、よーく札を見ると「一山（３個）１００円」でした(笑) 安いと思いません？ １個で良かったんだけどな･･(^ｰ^;） ３個を消費するには、けっこー大変そう！ んー、一気に消費するメニューって何がいいかな？ そこで思い出したんです。 先週末の二人の食卓「しあわせのレシピ」を･･(^ｰ^) 番組の中で梅宮パパは「目を瞑ってレタス丼を食べると、ステーキの味がする」と言ってました。 ホントかなー？(;¬_¬)ﾝﾝ･･ 目を瞑って食べてみたけど･･。 気になる方は、是非試してみて下さい(笑) 塩チャーシューは、ハーブソルトとにんにくで味付けしたもの。 これを時間をかけて焼いたものです。 これ自体で丼ものにしてもイケると思います。 サラダは、角切りにしたミニトマトときゅうり、みじん切りにした新玉ねぎをシーザードレッシングで 合えてあります。 思ったよりミニトマトが甘くて、塩ベースの主食の中においては新鮮な味だったかも。 今朝の新潟地方は雨模様。 湿気を感じる一日になりそうです。 梅雨の季節の楽しみと言えば「紫陽花」ですよね。 お散歩コースで、キレイな紫陽花の姿を目にするのも近いかな。 そろそろＵ◕ฺܫฺ◕ฺＵのお散歩の時間。 いつもはみんなに遅れをとっていますが･･（お散歩仲間の方は、５時半頃から歩いてます。笑） きっと今日は、私が一番早いと思ふ♪ でも･･雨足が激しくなっているし、今日は近場のアーケードでお散歩で済ませたい感じ(；´Д｀) 注：じゅうちゃんは雨の日もお散歩に行きます。 私が傘をさすのを好みません。 よって、私は「傘なし＝ずぶ濡れ」or「雨具着用」のどちらかを選択しなければなりません。 皆さんも良い一日を･･。
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相変わらずの気まぐれな更新であります。 そんな中、訪問いただきありがとうございます<m(__)m> 先週は２回も飲みに出かけました。 普段「家飲み」でさえもしない私にとっては、けっこーな量を飲んだ気がします(笑) ３日は同業他社の方と「情報交換会」なる名目で、５日は友達と「お帰りなさい会」なる名目の飲み会。 特に５日は、休みの前日＆久しぶりに気心の知れた友達３人での飲み会ということで、 かなーりテンションが上がりました♪ テンション上がったついでに？久しぶりに３時まで飲み歩くとゆー暴挙に･･。 土曜日の朝起きるのが辛かったのは、言うまでもありません<m(__)m> ※でもＵ◕ฺܫฺ◕ฺＵの散歩にはちゃんと行きましたヨ(笑) そんな土曜日は、さすがに大人しくしていようと心に決めました。 正しくは「頭が痛くて、家でのんびりしていたい･･」ただそれだけだったんですけどね(・・*)ゞﾎﾟﾘﾎﾟﾘ 引きこもりを決めたら、普段サボりがちになっていたアレコレがしたくなってしまう！ 掃除・洗濯・料理etc･･。 午前中にテキパキとこなし、午後はのーんびりと過ごしました(^ｰ^) 久しぶりに作った料理は「鯛の漬け丼」。 お刺身用の鯛があれば、簡単に作れるメニューです。 漬けダレは、醤油をベースに少量のお酒・塩・水飴・昆布だし（市販のものを使用）・胡麻油を使います。 ５分ほど漬けダレに浸しておき、その後溶き卵と混ぜ合わせて盛り付けるだけ。 三つ葉・白胡麻・刻み海苔を飾って出来上がり！ 簡単にできるのに、美味しい一品です(^ｰ^) そして、週末恒例？のじゅじゅのすけさんのキレイなお姿♡ シャンプーをしてお疲れちゃん状態で寝ています(笑) ブラッシングは、元々好きだけど･･。 最近では特に拍車がかかっている？ ブラッシングをサボろうとする私に「ヴぅーヴぅー」文句？を言います。 まるで「早くブラッシングして下さいよー！」と言わんばかりに･･(笑) ロン毛目指して伸ばし始めてから１０ヶ月。 ようやくここまで伸びました。 シャンプー後の姿は、我ながらウットリ♡ 飼い主の自己満足ですが、やっとシーズーらしくなってきたように思いマス(✿ฺ´∀`✿ฺ） 土曜日、従妹から素敵なお花をいただきました♪ 写真奥のお花、これって何だと思います？ これはね、バラなんですヨ(^ｰ^) 確か･･名前はエクレールだったかな？（間違っていたら、どなたかツッコミお願いします。苦笑） 我が家に来る前にクレアドールさんに寄って、買ってきてくれたんです(*^ｰ^*) 「ドーム型に生けてみよう」と思ったんですが、なかなか上手く行けることができません(涙) 生ける前のイメージは、真ん丸･･だったんですけどね(・・*)ゞﾎﾟﾘﾎﾟﾘ 二日酔いでボロボロの気分も、素敵＆大好きなものに囲まれれば吹っ飛んでしまいます(笑) 好きなモノ･･と言えば、も一つあります♪ ここのところ、ハマりにハマっている「銀河伝説ＷＥＥＤ」。 もちろん「銀河−流れ星銀−」も読んでます(*≧ｍ≦)=3 （知らない人は、検索してみてね。笑） けっこーハマってね･･。
ヤフーコミックで読み足りず、単行本も揃えようかと思っているくらいです(笑) 目下の悩みは、銀河伝説ＷＥＥＤの単行本を６０巻大人買いしよーか･･ということ。 こんなことで悩んでいる私って･･ヘンでしょーか？(；´Д｀) |
