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今日から、リハビリを兼ねてじゅうちゃんの散歩を再開。
まだまだ歩くペースは遅いけど、
やっぱり朝の散歩は気持ちイイ！
じゅうちゃんも、久しぶりにノビノビと散歩できて、
とてもご機嫌な様子でした。
久しぶりの散歩が終われば、今度は朝食の時間。
焼き立てのパンを買って、家でのんびりとした食事です。
散歩前に、ＨＢのセットをしようか･･とも思いましたが、
今朝はフランスパンの気分でした。
いつも寄るパン屋さんとは違うお店へGo！
お目当ては、オリーブ・フランス。
塩漬けされたオリーブが絶妙で、一度食べたら病み付きに
 。他にも、ベーコンポテトフランスもチョイス。
これに、デザートのパインとカフェ・ラ・テがあれば満足。
夏場は出番のなかったバリスタですが、
寒くなると同時に使用頻度が高くなります。
私は、ネスカフェのバリスタを愛用しているのですが、
カフェ・ラ・テを飲む際にカフェ・アラカルトで、
色んなフレーバーを楽しんでいます。
バニラカプチーノ・アーモンドキャラメルラテ・ダブルショコラテ。
今なら期間限定のクッキー＆ショコラテもあります。
手軽さが気に入って購入したのですが、
なかなか良い仕事してくれますヨ。
寒い朝も、これがあれば心もほんわか
。一日の始まりが、少しだけ楽しくなります。
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*料理(その他)
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コメント（12）
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明日早朝･･。
なでしこＶＳアメリカの試合を観る為に早起きする予定です。
今夜は･･既に寝ているはずだったのに･･。
まだ起きているのは何故なんだろう？(笑)
こうなったら、何が何でも早起きせねばっ！
でも、起きれるのか･･心配です
 。ＴＶのオンタイマー機能を使って起きようっと。
（しかも「音量大」にして。笑）
先日、きしろさんのブログで美味しいもの情報をＧｅｔしました。
夏バテ寸前の私にとって、ありがたいメニューです。
今の季節、夏野菜のいただき物が多いので、
「これは是非作りたい！」と思っていました。
ちょうどタイミング良く母から電話があり、
「野菜を取りにおいで」って
 。玄関先に、トマト・茄子・きゅうりがドッチャリありましたヨ。
今夜は、その新鮮野菜を使っての晩ご飯でした。
どうしても作りたかったのは、このポタージュ。
きしろさんのレシピを参考に、少しアレンジして作りました。
【 材料 】
丸茄子 ・・・ ５個
椎茸 ･･･ ５枚
豆乳 ･･･ ６００ｃｃ
だし汁 ･･･ ４００ｃｃ
※今回、私は椎茸でだしをとりました。
塩 ･･･ 適量
旨味調味料 ･･･ 適量
小分けネギ ･･･ 適量
【 作り方 】
①鍋に椎茸５枚と水４００ｃｃを入れ、だしをとる。（→冷ましておく）
②茄子５個は全て皮を剥き、レンジ加熱する。（→冷ましておく）
※今回、ルクエを使用しました。
③①と②をミキサーにかけながら、味をみながら塩・旨味調味料を入れる。
④③をボウルに移し、豆乳６００ｃｃを混ぜ合わせる。
⑤冷蔵庫で冷やす。
だしをとるのに使った椎茸は、トッピングに使用します。
それに、小分けネギをパラパラすれば出来上がりです。
ポタージュと言うと、洋風のメニューを想像しがちですが、
今回は思い通りの「和風」に仕上がって大満足。
茄子の新しい食べ方ですヨ。
きしろさん、美味しい情報をありがとうございます
 。何度も言いますが･･。
今年の夏は食欲減退気味で料理らしい料理を作っていません(汗)。
でもね、トマトだけは毎日食べています。
だって･･トマトは体温を下げてくれるし、医者いらず･･って言うでしょ？(笑)
特別なサラダというワケじゃないけど、
ザク切りトマト＋ドレッシングで１日２・３個のペースで食べています。
もちろんこのトマトも、実家栽培のもの。
とても甘くて美味しいトマトです。
今年はレモントマトも作っているとのことで、それももらっちゃった
 。何とかかんとか夏を乗り切れそうなのは、
たぶん夏野菜があるから･･かな。
改めて、両親に感謝ですね
。もう一つ、実家からのいただきものがあります。
父が趣味で作っている畑には、野菜以外に果物もあります。
私が知らない間に、色んな果物の樹が増えていました。
この桃も、実家産なんですヨ。
父曰く「桃は熟してから採ると触った部分が傷むから、
熟す前に採って２・３日寝かすのが良い」のだそうな。
残念ながら、今日は食べれないので･･。
お楽しみは後日です
。さてと･･。
女子レスリングも気になるところですが、
女子サッカーの決勝まで仮眠？をとることにします。
前記事のコメントのお返しは明日させていただきますね。
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梅雨入りしてから、あまり雨が降らない新潟地方。
今日はジメジメとした不快感タップリの暑い一日でした。
こんな日はキンキンに冷えた
 をグイっとな。今までは
摂取をしなかったのですが最近は、仕事から帰るなりノンアルコールをプシュっとするのがマイブームなんです！(笑)
酔うことのないので、その後すぐに寝てしまう･･なんてこともなく、
「私には、ノンアルコールが合っている」と思っている今日この頃
。この季節は、噴出す汗と格闘してます。
水分はもとより、食事も質より量！(笑)
とにかく食べないと･･。
「食欲ないから食べない」なんて言ってられません。
とりあえず･･食べまくります。
でも、食べていても体重は２ｋｇ減。
今年の夏は、どれだけ体重が減るんだろう？(笑)
暑さと疲れで、大したものは作っていないのですが･･。
少しの楽しみと共に美味しく食べています。
この日、どうしても食べたかったのが「味噌豆腐茶漬け」。
地元新潟の厳選素材で作られた豆腐の味噌漬け。
コシヒカリの上に、自家栽培の青じそをＯＮ。
そして、その上に味噌豆腐をＯＮ。
お茶は抹茶入り煎茶で
。この味噌豆腐、とてもクリーミィで濃厚。
豆腐というよりも、クリームチーズに似た食感です。
鰹のたたきと一緒に至福の時
。手抜きは手抜きだけど、たまにはこんな食事も良いものですヨ。
気になる方は、ＨＰを覗いてみて下さいね
 。コストコで人参を買ったので、人参消費に精を出しています。
サラダにすることもあるけど、スープにすると大量に消費できます。
温かいスープとしても、冷製スープとしても、どちらでも美味しくいただけます。
この日は、生クリームとブロッコリーをトッピングしましたが、
粗挽きペッパーなんかでも良いですよね。
大好きな「ダブルチーズパン」と一緒に･･まるで朝食のような夕食です(笑)。
デザートのメロンとは別に、Ｄ＆Ｄのゼリーも
。このゼリー、凍らせるとソルベのようになるんです。
それを、少しだけ解凍して食べるのが好き。
夏になるとお取り寄せする一品です。
（お店がないから、オンラインで･･ね。笑）
もともと麺類は好きだけど、暑い日は特に食べたくなります。
これからの季節、ありがたいことにトマトや胡瓜の頂き物が増えます。 ２人分のうどんの上に、胡瓜＆トマトをＯＮ。
その上に、コストコで買った豚肉を茹でてＯＮ。
仕上げに、頂いた辛味大根のおろし＆磨り胡麻をＯＮ。 麺つゆで食べるのではなく、今ハマっている「韓国ドレッシング」でツルっとな
。胡麻とニンニクが香る、食欲をそそる一品です。
２人分のうどんも、もちろん完食。
韓国ドレッシングはコチラ → http://www.foodlabel.co.jp/item/item_22.html （もちろんスーパーでも入手可能ですヨ）
気になる方は、ＨＰを覗いてみて下さいね
。夏本番に備えて、もっと簡単にできる料理を研究せねば･･と思う今日この頃。
夏バテなんてしてられないもんね！
今夜も、食べて食べて食べまくります 。 |
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実家で収穫された苺
 。不安定な天候のせいか、今年は収穫時期が短いとのこと。
去年ほどの収穫量ではなかったものの、今年も美味しく実りました。
その苺で作ったのが「コンフィチュール」。
フランス語で「ジャム」を意味するのですが、
今年は赤ワイン
 を使って「大人の味」に仕上げました。手作りの良さは、何と言っても「自分好みの味」にできること。
レモン汁を多めにした甘酸っぱさが美味しいコンフィチュールの出来上がり
。あっという間に消費しそうです(笑)。
大好きな苺が食べられなくて、少々フテ腐れてる？じゅうちゃん。
お気に入りのぬいぐるみ①を噛み噛みして、静かに一人遊び中。
だんだんテンションが上がってきて･･。
お目目ぐりんぐりん状態に
 。お気に入りのぬいぐるみは、①〜③までありますが、
これは②のうさぴょん
。じゅうちゃん的には、音の鳴るオモチャよりも、
柔らか素材のぬいぐるみの方がお好みのよう。
立派なオッサン犬のじゅうちゃんですが、
動きは１１歳には見えません。
飼い主の贔屓目もあると思いますが、若く見られることがほとんど
。それは、たぶんサプリメントのおかげかも？
１歳の頃から摂取している「ガーリックイースト」。
これは、健康的な被毛と皮膚の為に。
６歳から摂取している「キープジョイント」。
これは、関節サポートの為に。
そして、最近摂取し始めた「クリアアイ」。
目(角膜)の保護の為に。
「クリアアイ」は白内障対策と言うわけではありません。
モノによっては、白内障治療の点眼薬と目のサプリメントは
併用しても効果がない場合もあるそうです。
その話を聞き、かかりつけの動物病院で先生に聞いたところ
「白内障は水晶体が白濁するもの。
一般的な目のサプリメントは、角膜をサポートするものなので、
シニア犬に与えるのは良いことです」とのこと。
こうしたサプリメントは、ＰＯＣＨＩの通販で購入しています。
「備えあれば憂いなし」
気になる方は、ＰＯＣＨＩのサイトを覗いて見て下さいね。
今日のオマケ画像。
お気に入り②で遊ぶじゅうちゃん。
写真もブレブレ！(笑)。
かなり怖い顔してます。
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このところ、少しだけ体の色んな部分が気になっています。
ダイエットはもちろんのことですが･･。
肌のこと・腰痛のことetc
やっぱり･･年をとったせいでしょうか？(笑)
深夜の通販番組で魔法
 をかけられ購入したコラーゲンドリンク。 ちょっとサボりながらも、一応継続中！
（夜寝る前に飲むようにしています。笑）
ＴＶを見ながら＆ＰＣしながら･･なた豆茶を飲んで･･。
「コレいいよ」と聞くと、試したくなってしまう年頃です
先日、通販で参鶏湯
 を購入しました。もちろんこれも･･「疲れたお肌の為」です
 ホントは、本場韓国に行って･･とも思いますが、今のところ我慢
 参鶏湯は、一から作るとなると、かなり大変な料理。
（ホントは、作れと言われても作れませんが。苦笑）
高麗人参やナツメ等を使ったコラーゲンたっぷりの薬膳料理。
美味しく食べて、お肌に良いとなれば、言うことナシですよね。
これを食べると、翌朝のお肌の調子はかなり良いですヨ
 残りご飯で、コチュジャン炒飯も作りました。
参鶏湯の中にもご飯が入っていますが･･。
あまり細かいコトは気にしません。
（でも、明らかに食べ過ぎです。笑）
そして、最近ハマっているのがトッポッキスナック。
トッポッキは、韓国では屋台の定番メニューで、
トック（餅）をコチュジャンや砂糖を使って甘辛く炒めたものです。
トッポッキについては、以前韓国に行った時の記事があるので、
そちらの画像をご覧いただくとわかります。
近くのスーパーでも入手可能･･と聞き、数軒探し回るも
「いつ入荷するか未定」との返事ばかり･･
 それならネット購入した方が早いと、韓国食材を扱うサイトで注文したんです。
このトッポッキスナック、ヤミつきになるんです
甘辛さが絶妙
 先週届いたばかりなのに･･何故かまた昨日届きました(笑)
ハマりまくって、リピ買いしてます。
もし見かけたら･･試してみて下さいな。
きっとヤミつきになると思いますヨ  |
