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今朝は、ふわふわの新雪の中、
愛犬とタップリ散歩を楽しみました
 最近のじゅうちゃん、とてもテンションが高い！
雪
 が降って頭の回線が１本切れたのか？とにかく外に出たくて仕方がない様子。
昨日の夜から、ヴぅヴぅ文句言いっぱなし！
「夜は散歩に行きません」と言っても、
諦めずに文句を言い続ける始末(笑)
今朝も、私が起きた２時頃から
「早く散歩に連れてって下さいよー」とヴぅヴぅ
 ６時になるのを待って、散歩にＧｏ！
雪中ダイビングを満喫したじゅうちゃん。
もちろん雪玉ぶら下げてました。
それも、今シーズン最高記録の特大雪玉です。
（
 は撮っている余裕ナシ。笑）さてさて･･。
昨日は七草粥を作りました。
「作った」と言えるほどの料理ではありませんが、
日本の風習であること、
葉っぱ隊自主活動として記事にしました。
私が七草粥を作るのは初めてです。
と言うのも、実家の母は七草粥を作らなかったから(笑)
我が家では、１月７日朝に七草粥を食べる習慣はありません。
私自身も「作った」と言えど、
朝はバタバタ忙しいので無理。
晩ご飯として食べたんですけどね
 最近では、スーパーなどで「七草粥セット」が売っているので
考えながら七草選びをする必要もないし、便利です。
・せり
・すずしろ
・ごぎょう
・はこべら
・すずな
・なずな
・ほとけのざ
これを全部揃えるとしたら･･。
いったい何軒のお店を廻れば良いんでしょうね？(笑)
晩ご飯が七草粥だけというのは寂しいので
２品＋梅干しです。
松前漬けとひじきの炒め煮。
これは母作です。
実家に寄った際「食べなさい」と渡されました。
私にとっては、まさに「おふくろの味」の２品です。
そして梅干し。
先月、知人からお土産にいただいたものです。
この梅干し、南高梅で作られているので
とても一粒が大きいのです。
程好い酸っぱさに優しい甘味のある味が美味しくて、
ついつい食べ過ぎてしまいそうになります。
素朴な味のものが中心の食事でしたが、
満足度は高かったですヨ
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◆葉っぱ隊活動◆
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「葉っぱ隊」に興味のある方は、モンテさんのブログへどうぞ
コメント（22）
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昨日は、モンテさん主催の「葉っぱ隊 de 忘年会
 」の日。ここのところ、ちょっと活動おサボり気味でしたが、
何とか？３種類の料理を作りました
 隊長モンテさんの素敵なブログは↓↓↓。
そうは言っても、今の季節柄「自家製葉っぱを盛りだくさん」
というワケにはいかないので、
買ってきたのも交えての参加です(笑)
まずは「舞茸入りあんかけまんじゅう」です。
こちらは、自家栽培の「ミニ青梗菜」を使っての一品。
ミニ青梗菜ってね、簡単にベランダでも栽培できるんですヨ。
今の季節（雪が降ってるのに。笑）でも、とっても元気です
大きさは、ふつーの青梗菜の半分位。
料理の付け合せにピッタリかなと思います。
少し前に、etyさんのブログで
「蟹まんじゅう」という素敵なメニューを拝見しました。
そちらのレシピを参考にさせていただきました。
今回は、器にＩＮ→そのままの状態で蒸す→あんかけ。
ふわふわの食感とトロ〜リの食感が味わえる一品です。
こちらは「生ハムとパセリのプチ寿司」です。
同じく自家栽培の「イタリアンパセリ」を使っています。
寿司飯を作る時にね、少量のワインビネガーと香草塩を使っています。
セルクルで型をとり、生ハムをのせ、クリームチーズをトッピング。
その上に、レモンをちょこんと乗せたかったけど･･。
レモンを買い忘れるという痛恨のミス(笑)
最後は「しゃきしゃき生春巻サラダ」です。
こちらは買ってきた「水菜」を使っています。
マイブームであるヤーコンと林檎の千切りをね、
水菜と一緒に巻き巻き♪
ヤーコンってね、生で食べるとほのかに甘いんだヨ。
林檎も、ほのかな甘さと酸味があるでしょ。
それにシーザーサラダのドレッシングが合うんです
 生春巻のモチモチ感も味わえる一品。
今日は、これから
の散歩にＧｏ！その後は、引きこもりを決めているので、
色んな葉っぱ隊の方のブログに訪問させていただきますね。
それでは皆さん、良い週末をお過ごし下さい。
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今夜はとても綺麗な星空です。 星屑を散りばめたような夜空･･。 思わず見入ってしまいました(*^ｰ^*) 最近、まじまじと夜空を見上げることなんてなかったかも？ 今にもこぼれ落ちそうな星を見ながら、ちょっと心が洗われる気がしました。 この空なら、明日･･いや今日は晴天だろうな･･(✿ฺ´∀`✿ฺ） ８のつく日は「葉っぱ隊活動」の日です。 前回７月８日、petitさんのブログで気になる記事を拝見しました。 私的には、あまりレパートリーがなくて困っていた「バジル」。 これを使った美味しいディップを紹介されていました。 思わず「これイイっ！」そう叫びそうになりました(^ｰ^) 手軽なのに美味しそう！ さっそく作ってみることに･･。 あまりにも美味しかったので、ここのところハマっています（凝り性だったりします。笑） このバジルチーズのディップは、少量の「塩」を使っています。 人間って不思議なもので、塩気のあるものを食べると、甘いモノが恋しくなったりします。 バジルチーズの反対の味ということで、パプリカのディップも作ることに･･。 パプリカのディップは以前にも作ったことがあります。 ディップというよりも、ジャムと言った方がいいかも？ ほのかーに辛味も付けています。 どちらもバケットのせがピッタリです♪ これだけでバケット１本はイケると思われます(笑) ハマっているものと言えば、もう一つ。 「胡麻餅入りドーナツ」です♡ 黒胡麻こしあんと餅のコラボですヨ。 小腹が空いた時にピッタリのサイズです。 食べてから「断面を撮っておけば良かったな」と思いましたが、すでに手遅れ状態(・・*)ゞﾎﾟﾘﾎﾟﾘ いつか手作りできたらいいな･･と思います♪ この３連休は少々慌しくしているので、コメントは休み明けにさせていただきたいと思います。 それでは皆さん、良いお休みを(^ｰ^)☆彡 |
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今日は７月８日。 「葉っぱ隊活動の日」です(^ｰ^) 記事ＵＰの都合上、作ったのは昨日ですが･･。 冷蔵庫の整理を兼ねて、そして最近出番のない食器を使って、こんなメニューにしました。 今回、どーしても消費したかったのは「帆立」。 冷凍しておいたものですが、場所をとるので片付けたいっ！ 暑さのせい？で思考能力も下降気味なので、手の込んだモノは作れません(笑) 「面倒な時は、ソテーに限る」 そんなワケで、野菜も全てソテーです(￣ｍ￣*)ﾌﾟﾌﾟｯ 単にソテーしたものばかりですが、ソーズとからめて食べると美味しいのデス♡ このソース、生クリームとマスタードだけで作った簡単ソース。 （味は、お好みで塩なんかを＋しても良いかと思います） 豆乳コーンスープも、いたって簡単。 以前、ハマりにハマった「デルモンテの豆乳スープ」の味を意識しながら作りました。 このスープは温かくても冷たくても美味しいので、大量に作ります。 作りたては温かく、残りは冷蔵庫で冷やして･･。 これからの季節、ちょっと食欲がない･･なんて時も、サラッと飲めちゃいます。 レシピ＆作り方は↓↓↓。 ・豆乳 ･･･ １０００ｍｌ ・じゃがいも ･･･ 小３個 ・玉ねぎ ･･･ １／２個 ・おから ･･･ １カップ ・コーン ･･･ 缶詰１（約４００ｇ） ・コンソメ（キューブ型） ･･･ ２個 ・水 ･･･ ４カップ ・調味料（塩・ホワイトペッパー） ･･･ 適量 �‘ζ�と調味料以外のものを鍋に入れ、火を通す。 （目安は、玉ねぎが透き通るくらい） �↓，�出来上がったら、ミキサーにかける。 ���△汎ζ�を鍋に入れ、弱火にかけながら混ぜる。 （調味料を入れ、味を整える） これだけです。 ねっ、簡単でしょ？(笑) スープ作りの時は、あらかじめ野菜を炒めた方が味にコクが出るのでしょうが、今回は炒めていません。 できるだけカロリーを抑えたいため、生クリームも使っていません。 でもね、優しい味に仕上がるんです(^ｰ^) パンは「爽やかトマト食パン」です。 もちろん「食パンミックス」のお世話になりました(笑) ＨＢにも慣れて、そろそろ手捏ねで作ってみたいと思うようになり、本で勉強しようかと思ってます。 お家でフランスパンとか作れたら･･きっと楽しいよね(✿ฺ´∀`✿ฺ） 今回使った「葉っぱ」ちゃんは、ソテーに添えたディルとスープに浮かべたチャービル。 どちらも比較的香りがないハーブなので、色んな料理に使えて便利ですヨ(^ｰ^) ７月８日という日は、葉っぱ隊活動日以外にも私にとって意味のある日。 ９年前、我が家にじゅうちゃんを迎えた日なのです。 本来ならば、お祝いにＵ◕ฺܫฺ◕ฺＵ用メニューも作って上げたいところなのですが･･。 一昨日の体調不良により、お薬飲んでいるじゅうちゃん。 しばらくの間は、ドライフードのみ＆オヤツなしの生活なのでガマンしてもらいます。 その分、元気になったら特別メニューを･･と考えています(^ｰ^) |
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今年は、常に冷蔵庫に手作りアイスクリームのストックをしています。 （以前にも、記事ＵＰしていますが。笑） 暑い日には特に冷たいものが欲しくなるので、私には欠かせないデザートでもあります。 今日から７月。 初夏に相応しい暑い一日でした。 そんな日は･･もちろんアイスクリームです(✿ฺ´∀`✿ฺ） 今回作ったのは、クランベリーのドライフルーツと冷凍ミックスベリーを使ってのアイス。 ベリー尽くしなので「Ｂｅｒｒｙ＆Ｂｅｒｒｙアイスクリーム」と名付けてみました。 ドライフル−ツは、砂糖を加えてジャムのようになるまで煮込みました。 それをホイップした生クリーム・ヨーグルトと混ぜ合わせて冷やすだけ。 ※砂糖も少々加えます。 途中、２度ほど攪拌したら、あとは出来上がりを待つだけです。 飾りつけに、冷凍のベリーミックスを。 アイスと一緒に食べると、甘さと酸っぱさ・口解けの良いアイスとシャリシャリ感･･ダブルで楽しめます♪ トッピングのチャービルは、ベランダ栽培したもの。 このハーブ、英語でチャービル、フランス語ではセルフィーユと言うのだそうです。 料理はもちろんのこと、アレンジメントやスキンケアとしても使えるという、優秀なハーブです。 ハーブ独特の香りがない為、使いやすいのも花◎です。 スープセロリの収穫が終わったので、これからはこのチャービルの出番が増えそうです。 手軽に栽培できるので、それも嬉しいところです(^ｰ^) ６月２８日に、葉っぱ隊活動ができなかったので、今回の「Ｂｅｒｒｙ＆Ｂｅｒｒｙアイスクリーム」を 自主活動とします。 |
