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この書庫、久しぶり。 しばらく手を付けていませんでした。
今日の夕食は 「 あさりのスパゲティー 」 がメインでした。
スパゲティーをゆでるとき・・・・・・・。
① 沸騰したおなべに 塩ひとつまみと スパゲティーを投入② 再び 沸騰したら、１分 火にかける
③ １分経ったら 火を止め、 ふたをした状態で スパゲティーの袋に書かれているゆで時間 放置。
スパゲティーの袋に １１分と書かれていたら １１分そのまま ふたをしたお鍋の中に入れておくと。
あら不思議！ ちょうどいい感じに ゆであがります〜♪♪
火を使うのは、通常の１１分の１ で済んでしまいます。
ゆで卵なども 同じです。
沸騰したお鍋に 生卵を入れて、 １分間、火にかけます。
１分経ったら 火を止め、 ふたをして ９分間放置。
１分しか火にかけていないのに、立派なゆで卵のできあがり〜♪♪
ちなみに今日のあさりのスパゲティー、家族に大好評〜！！
火を使うのも最小限で済み、地球にもお財布にも優しい結果となりました。
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エコなクッキング
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家にあるもので効率よく調理。
二酸化炭素排出削減！！
ごみの減少！！
そして、ラクちん・おいしい・みんなが笑顔！！
二酸化炭素排出削減！！
ごみの減少！！
そして、ラクちん・おいしい・みんなが笑顔！！
コメント（12）
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「あるもので工夫する」ケーキ。 お財布にもやさしく、新たな流通・生産を生み出さないという意味ではエコ。 �＼献�リームのホイップは、
外から持ってきた雪で冷やしながら。
（外は寒くても、室温はそれなりにある
札幌です）
（黄桃、パイン）
��マーブルチョコも飾り付けに使いました
（パインの勢いにやや負けていますが）
我が家のかわいい３人の子どもたちが、協力しながらクリスマスケーキ作り。 サンタさんが来てくれなかったら困るので、 ケンカもなし。 実に穏やかで、協力的で なかよし３人兄弟。（クリスマス限定） メリークリスマス!! 毎年１２月２４日にしているＴＶ「明石家サンタ」。（フジテレビ系） 学生のときから欠かさず見ています。 一般の人や芸能人が、今年あった不幸な話をして、明石家さんまさんが合格か不合格かを判定します。 人の不幸話が聞きたいのではなく、さんまさんと一緒に司会をしている 八木亜希子さんの上品さを見たいというのが本音。自分が持っていないものへの憧れです。 ここ数年、はがきを見ながら電話をかけるさんまさんが 目を細めるようになり、 さんまさんもトシを重ねていることを感じます。 あっ、トシを重ねているのは、さんまさんだけではなかった。 私もでした。 この時間までおきているのがつらくなってきました・・・・。 |
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明日、２２日は冬至。 毎年欠かさず、【冬至かぼちゃ】を夕食で食べるようにしています。 そのあとはもちろん、ゆずを入れたお風呂に入るという 冬至コースが我が家のパターンです。 冬至にかぼちゃを食べると風邪をひかない、という迷信を信じて毎年食べるようにしていますが、 毎年誰かが風邪をひきます。（あれれれれ？？？？） 昨年は冬至から一週間も経たないうちに、子ども３人が次々とインフルエンザにかかり、 散々な年末を過ごしました。 それでもやっぱり、冬至にはかぼちゃ。 効き目がないからといって、やめる勇気もなく、 家族が健康で この冬を乗り越えられますようにと、 かぼちゃ様とあずき様を頼っています。 さてさて、明日の冬至に備えて、水に浸しておいたあずきを保温調理しました。 �‘蕕某紊箸△困�を入れ沸騰させる �∧�騰したら火からおろし、古いバスタオルと子どもが着られなくなったスノースーツでくるむ 画像は→→→ http://blogs.yahoo.co.jp/n_243/4894613.html コチラと一緒。 �Ｌ斉�の朝には、ほっこり 軟らかく煮えていることでしょう。 かぼちゃは、かぼちゃ団子にするときもあれば、ただやわらかく煮るだけのときもあります。 明日 できあがりを紹介できるようがんばりまーす!! （料理をがんばるのではなく、パソコンの前に座れるようにすることを です!!） |
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私、紅茶をよく飲むんです。 ティーポットでジャンピングさせて飲む本格的なのではなく、 ティーバッグのインスタントものです。最近はいろんなフレーバーが店頭に並んでいて楽しめますよね。 【その出がらしのティーバッグを捨てる前に活用します】 �，�湯をちょこっと含ませた出がらしティーバッグで 油汚れの気になる お皿やフライパンを軽くこする。 �⊃紊任垢垢阿函，△薀咼奪�リ！ すっきりピカピカ。 |
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保温調理でポトフ。 【保温調理とは】 ■鍋の余熱を利用して料理を仕上げる。 ■沸騰させた鍋を火から下ろして、使い古しのタオルケットや毛布で包んだり、 もう着なくなったスキーウエアやダウンジャケットでくるんで保温。 ご飯ならふっくら、煮物ならほっこり。 ■直接、火を使う時間が少なくなる。 ガスや電気の使用量を抑えることで、ＣＯ2も光熱費も削減！！ ■必要以上の高温や長時間コトコト加熱は、ビタミンや酵素などの有用な成分を破壊してしまいますが、 保温調理は、適温で調理するため、栄養素も壊れにくい。 【材料】家にある野菜、お肉、コンソメ、塩・コショウ 【作り方】�．�レー、シチューと同じように下ごしらえをして火で加熱。（あくは取る） �∧�騰したら火からおろして、娘が小さいときに来ていたスノースーツでくるみ保温。 （我が家では、お鍋の下に新聞紙を敷いて、もう使わないバスタオルで包んでからスノースーツでくるんでいます。） ��ちょっと出かけて、用事を済ませる。 �こ綾个�ら戻ってくると お鍋はまだ熱々。 野菜がすっかりやわらかくなっている。 �ヌ�を整えて、できあがり♪ 丸々入れたジャガイモも 大きめに切った人参もカブもごぼうも豚バラブロックも やわらかく 体が芯から温まります。 スノースーツでくるんでおいたら、遅く帰ってくるパパさんの夕食のときに あらためて火にかけなおす必要がないくらい、熱々の時間が持続します。 カレーやシチューのように野菜を煮込むお料理のときも保温調理でしています。 |
