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今日は「大豆モヤシ」一つで二つのメニューです。 大豆モヤシ一袋をきれいに洗い ざるに上げます 鍋に入れ、モヤシが浸かるくらいの水を入れ 塩小さじ１〜1・半を入れ火をつけます 蓋をして沸いたら中火にし５〜６分そのままにし 蓋はここまで開けずに、ここで開けて一旦 モヤシを上下に返します、 又、蓋をして3分くらい置きます（火はつけたまま） モヤシが沸くまでの間に、ねぎを好みの 大きさに切って準備します もやしが出来上がったら火を止め ３分の１位を残し、容器に取ります。 残っている鍋のスープに、顆粒だし（だしは何でもいいです） を入れ、醤油、又は塩で味付けし、すったニンニクを少々入れ ねぎも入れます（味はお宅の味で） 取り出したモヤシに、いつもの、塩・すりごま・唐辛子 すりニンニク少々・ごま油を入れて、手でヤンニョムが 行きわたるように、優しく和えます。 （唐辛子は入れても、入れなくても好みで） ナムルの出来上がり。
ご飯を添えてみました。
赤飯ではなく黒豆ご飯ですマシイッケ トゥセヨォ〜 |
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おはようございます。
ケガは大丈夫ですか？
もやしは付け合わせによく合いますよね。
あたしは、もっとシンプルで、塩とごま油で合えるだけです。
2014/12/1(月) 午前 6:44 [ みゅん ]
みゅん様
お早うございます。
こちらは、今日はしとしとと雨です……
骨折の方は、順調にいっていまして
再来週ギブスを取って、
歩く練習のリハビリとのことです……
ご心配有難うございます。
もう少しの辛抱ですね。
いつも有難うございます。
2014/12/1(月) 午前 9:32 [ 心 ]