韓国料理

梅雨に入り
蒸し蒸しします～

韓国のオイキムチ（キムチの漬物）は
年中あるのですが
どうしても夏にきゅうりを見ると
作りますねぇ～～

簡単に作れますので是非！

　　　　　　　　　きゅうりと人参、ねぎをご用意ください。

　　　　　　　　　オイキムチもいろんな形がありますが、
　　　　　　　　　私は、いつも一口大にします。

　　　　　　　　　器に入れ、塩をします。
　　　　　　　　　写真の量ですと、大さじ2位です。
　　　　　　　　　何度か平均に塩が行き渡るよう混ぜて下さい。
　　　　　　　　　（約・1時間くらいで味見をして仕上げて下さい）
　　　　　　　　　塩の具合が確認できましたら、洗ってざるに上げます。

きゅうりの水気が切れる間に
ヤンニョムは、すりにんにく大さじ１・細ネギ5本・唐辛子大さじ２～３
白いのは水３００ccに小麦粉大さじ２を水から入れ

沸騰したら火を弱火にし焦げないように約3分位混ぜ、

冷ましておきます。
　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　젓국（[チョックク）（塩辛の汁）
　　　　　　　　　多分ご家庭にはないと思いますが・・・
　　　　　　　　　なければ入れなくても構いません。

大きな器に、きゅうり、ヤンニョム・砂糖大さじ半、いりごま大さじ１
全てを入れ、まんべんなく混ぜて出来上がりです。

（使い捨ての手袋などで手で混ぜて下さいますよう～）
　　　　　　　　　

　　　　　　　　　マシイッケ　トゥセヨ～～

大井寺(宝塚市:最寄駅は阪急山本駅から歩いて17分～１8分）