酒造会社見学

　酒米つくりの行事も残り少なくなってきました。今回はわれわれの酒の醸造を委託している会社の見学です。
このＫ酒造は２８０年の歴史を有し、南房総で１件だけ残っているのだそうです。
地元長狭平野の米と、嶺岡山系の８合目から引いた岩清水を使用して作られている純粋な地酒です。
明治神宮の献上酒としても有名ですが、天皇家のお祝いや晩餐会はここの酒が使用されるそうです。
貴乃花の三々九度の酒もここのものだそうです。

　
杉玉（酒琳＝さかばやし）あちこちに下げられています。これは新酒のとき青いものが下げられますが、ここは四季製造なので茶に変色しています。
重さ１１Ｋもあるそうです。

　
工場内、瓶詰め風景

　
私たちの酒、醸造中。５度に設定されている。白く巻かれているのは保温材とか。

　
店内で販売されているオチョコや徳利。

　
　これは献上酒ではありませんが、主なものです。
見返り美人は地元出身の菱川師宣の絵で、国立美術館から特別に許可を受けてのもの。切手第１号で、　当時の郵政省の許可もある。切手と同じデザインだそうです。

　
当然こんな銘柄も。

バレンタインデーには大分売れるようです。　　欲しいなー、年がいも無く！

この会社では６０種類もの酒を出しているそうです。四季製造では米が古くなるのではと思いましたら
１３度設定で保存すれば新米と同じ状態が保たれるんだそうです。
いろいろ勉強になりました。　
２月４日が蔵出し（お酒受け取り）です！

　

[noputyan]

ちょうさん、日本酒の醸造元は私も昨年行きました！ひんやりとした蔵の中を思い出しました！それにしてもヒョットコやオカメのお猪口楽しいですね！

maahiraiさん＞収穫したお米のうち1級品だけが酒になるんです。それに酒の米はまた別の種類があるんですよ。これやるようになって知りました。

kanaさん＞これとっても愉快ですよね。そんな事いわずに元気になってたしなみましょう。

noputyan さん＞酒にはユーモアが必要ですよ。これなら話題が尽きませんね。

我が家から自転車で少し行ったところに、酒造会社があって見学も試飲もできるの(^-^)私はお酒が飲めないので行かないけれど、ちょうさんを連れて行ってあげたいわ〜☆

酒造会社も、これから忙しくなるんでしょうね。美味しいお酒が飲みたいですね。（そろそろひな祭りか）

みつこさん＞皮肉なもんですねー。でも私がいたら出入り禁止になるかも。うれしいコメントです!

みさと村さん>一般の酒造会社は11月ごろから仕込んで、4月ごろ蔵出しだそうですから忙しくなりますね。ここの会社は四季製造なのでいつも忙しいそうです。

２８０年の歴史＆明治神宮献上酒＆天皇家のお祝い＆貴乃花とは、由緒あだしく、お酒もムチャクチャお美味しいんでしょうね♪「貴方が大好き」私も一度でいいから欲しいですぅ〜(笑)

[kabanotakara]

良いですね。さぞかし心ときめいて見学されたことでしょうね。いわばオ−ナ−なんですからね。ユ−モラスなオチョコや徳利も良いですね。酒が飲みたくなりました。いつもチュウハイばかりなので・・。

ｄｅｅｐさん＞なんか歴史のある酒造会社で安心しました。「貴方が大好」の銘柄は、バレンタインに売れるそうです。誰かくれる人あるといいですね。

カバさん>「やはり百聞は一見にしかず」ですね。いろいろ勉強になりました。

わぁ〜♡面白そう！！試飲をメインに、私も見学してみたいです☆(爆)お酒って、奥が深いですねぇ〜。と、酔っ払いのSETUNAでした(=^〜^)o∀ウィー(笑)

Srtunaさん＞いつでも見学できるみたい。でも試飲すると買わなくては悪いような気がしてね。只ほど高いものはない。ですよ！

こんちは。やはり試飲したいですね。高校の修学旅行の時，班別の自由行動は酒造巡りをしましたよ。そのときはさすがに試飲なしでしたが。わはははは。飲まずにはいられませんね。

[TENSIのいる情景]

お猪口や徳利のデザインがお茶目ですね(*^^*) 天皇家御用達の歴史のある酒造会社なのですね^^

ぜっとさん＞試飲って少しだけだから美味しく感じるんですよね。それに雰囲気もいいですから。

Hitomiさん＞ほんとに面白いお猪口でした。こんな近くに由緒あるところがあるなんて。百聞はですね。

素敵な画像を拝見しました。ありがとうございます。

チーさん>いつもありがとうございます。勉強させていただいてますよ。