ジェノベーゼ！？ピンときますか？……ごめんなさい！

ジェノバソース(バジルソース)を使って、ジェノベーゼパスタ作りましたっ！



と言われると……



あっ、そうですか……

よかったですね……

とても美味しそうで、何よりです。



と思わずよそよそしくなってしまうくらい、馴染んでない言葉。



鶏ムネ肉と舞茸のバジルのパスタ作りましたっ！



と言われたら……



鶏ムネ肉、舞茸のおかげなのか、バジルという言葉にも抵抗なくスッと入ってくる。




ジェノベーゼという言葉が、スッと入ってこないということは、きっとおじさんになってる証拠だろうな……




そもそもジェノベーゼって何だろう？と思って調べたら……





バジルに、ガーリック、アンチョビ、
ペコリーノロマノチーズ、カシューナッツ、クルミ、ブラックペッパーなどを混ぜたソースをジェノベーゼっていうみたいですよ。



カタカナだらけで、途中から全然入ってきません。



香りの強い葉っぱと、香辛料まぜた混ぜたもの。



これくらいなら、香り強いソースね。
はいはい…….わかりますよ！と、想像しやすいですよね……



まあそんな香りの強い葉っぱを使い、緑のパスタ作りました。という話。



すごくマズそうな書き方で……ごめんなさい！



ちなみにバジルソースは、市販ではなく、母親が畑で採ったバジルで作ったソースです。



バジルソース作るってなかなかすごいなと思います。



そして、それをわざわざ送ってくるのも、なかなか過保護な感じです。



と、母親の手作りバジルソースのことを書く自分も、なかなかのマザコンぶりで気持ち悪いです……ごめんなさい！