天狗舞 山廃純米ひやおろし

 

酒と猫と温泉の日々・・・とうたいながら、日本酒ネタがご無沙汰気味。（＾＾；
ちゃんと飲むには呑んでるんですが、昔ほど量はイケなくなりました。
（最近は、「菊水」のふなくち一番しぼりをロックでちびちびやるのが定番。）

 

で、久々に ” ぽんしゅ ” の紹介です。

 

■「天狗舞 山廃ひやおろし」　（１４００円／７２０ｍｌ）
石川の銘醸、車多酒造さんのブランドで、日本酒を嗜み始めのころからのお付き合いです。
自然の乳酸菌でじっくりと醸される山廃独特の芳醇さを愉しめるひやおろしに仕上がってます。
ぬる燗でいただくのもイイかな・・・と思いましたが、今回は冷酒でいただきました。
グっと五臓六腑に染み入りますね。。。＾＾

 

■「広島かきの昆布蒸し」
こちらも濃醇な味わいで、山廃の深みをしっかと受け止めてくれる肴です。
秋の夜の晩酌に相応しい取り合わせとなりました。。。

 

◆「車多酒造」さんのＨＰはコチラ

[ayuto]

家の近所の十割そば屋さんにも置いてる銘柄なんで行くと呑ませて
貰ってます。
芳醇で甘みの有る美味しいお酒かと思っています。
牡蠣で一杯ってのが良いですね！

AYUTOさん＞十割そばに天狗舞ってのも、イイ感じですね。。。＾＾
この山廃もじっくりと味わいのある出来でしたよ。
どんな料理に合わせるかで、お酒の旨さがグっと広がります。＾＾

いいですねー！最近は旦那が飲む日本酒を舐めるのみで、全くご無沙汰です😢
密かにサクちゃんがフレームインしてるのもいい感じ🎶
来年の年末は美味しい日本酒を飲むぞー❕

tomoさん＞こんばんわ！＾＾
12月になって、やっと本格的に寒くなってきました。
いつも冷酒ばっか呑んでますが、この冬は熱燗もいただいてみようかなと思います。