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キリンビールが昨年の夏に立ち上げた「スプリングバレーブルワリー」プロジェクト。
自然と共存したイノベーティブなクラフトビールづくりを目指した試みのようです。 「ビール通を唸らせ、ビールが苦手な人もはじめての出会いに感動するビール」というコンセプト。 ようは、酒好きの意見をバンバン取り入れ、他にない新しいビールをいろいろ作っちゃいましょ！ ってことらしく、そのプロトタイプが数量限定でネット通販されてたので購入してみました。 第3弾となる『JZB』は、「遊び心」をテーマにした『Jazzberry（ジャズベリー）』の試作品。
（3,000円/6本、330ml/1本） 小麦麦芽、ギャラクシーホップ、ラズベリーをワイン酵母で発酵させた発泡酒になります。
ロゼワインのような色合いに、フルーティーな立ち香が漂います。
ラズベリーの風味にほのかな甘味と酸味があって、ワインのようなビールって感じ。 その絶妙なバランスのテイストは、ビール好きにも合格な旨さ  今後さらに顧客の意見が反映され、どのような進化を遂げて世に出るか、とても楽しみです。 ちなみにこの春、代官山と横浜に、このブランドのブルワリーもオープンするんだとか。 とゆーことで、引き続き注目したいブランドであります。 |
ビール・ワイン・焼酎
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