塩田の館 北条庵 （長野・上田）

信州上田ひとり旅、塩田平サイクリングの途中でランチしました。

 

塩田城跡からの出土品を中心に展示している観光施設内にあるお蕎麦屋さん。
地元のおばさまたちによって切り盛りされています。

 

その昔、上田藩と兵庫県出石藩のお国替えの際、上田藩主がそば職人を連れて出石へ。
それがアノ有名な「出石そば」の発展につながっと言われています。

 

その「皿そば」が此の地で提供されることになり、「里帰りそば」として人気なんだとか。

 

早速「皿そば」をオーダーするも・・・まさかのSOLD OUT！（＞＜）

で、うどんもありましたが、完全にソバモードだったので「そばすいとん」に変更。

 

セットの小鉢で出されたのは「大根の味噌田楽」。とても柔らかでジューシーにイケてます。

 

抹茶塩でいただく「天ぷら」は、さわやかな苦味のフキノトウと甘味のある玉葱。

 

「そばすいとん」

 

ネギ、ニンジン、エノキなどを具にした汁に、そばがきのような団子が結構しっかり入ってます。

 

ソバの風味にモチっとした食感で食べ応えアリ！
皿そば売り切れで少しへこみましたが、素朴にオイシイそばすいとんに救われました。

 

と、腹ごしらえしたあとは、塩田平サイクリングに戻ります。^^