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毎年楽しみなのがお屠蘇でいただく特別な一本。
今年はコチラ（↓）のお酒を用意しました。 ■「団 純米大吟醸 中取り 磨き二割」 （12,960円/一升）
「梵（ぼん）」ブランドで人気の酒蔵、加藤吉平商店プレゼンツの純大吟。 フラッグシップの「超吟」とともに、この蔵の代表的なアイテムでございます。
ふんわりと穏やかな吟醸香・・・口中に広がるまろやかで上品な甘味と旨味。
クセのないやわらかな味わいの余韻を残しつつ、スーっと消えていきます。 「超吟」や「龍泉」を思い出させるような洗練されたテイストで期待どおりに美味しい。  さらに純大吟では珍しく、燗上がりのするお酒ということで試してみましたが確かに悪くない。 熱燗にせず人肌燗くらいが丁度イイ感じでした。  スペックは「超吟」とほぼ同じで、日本酒度、酸度、アルコール度が若干高め。 一度瓶火入れをした後にマイナス8℃で2年間熟成させているようです。 とゆーわけで、またまた私的に"加藤吉平商店"株の上がった年始でございました。^^
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日本酒
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