シャルル・エドシック ブリュット・レゼルヴ

クリスマス・イヴの晩餐、我が家で初モノとなる泡をいただきました。

 

■シャルル・エドシック ブリュット・レゼルヴ （6,480円/750ml）
1851年設立の歴史のあるシャンパン・メゾン、シャルル・エドシックのスタンダード・キュヴェ。

 

英王室はじめ各国の王室御用達の1本は、ワインスペクテーターで93点を獲得しています。

 

 

シャルドネ、ピノ･ノワール、ピノ・ムニエの3種がベース。
さらに、厳選された60ものクリュのブドウで造られた平均10年熟成のリザーブワインを40%ブレンド。

 

で、そのテイストは・・・
ふわっとエレガントなアロマが広がって、とてもリッチな味わいです。
リザーブワインの比率の高さ故か、繊細さの中に複雑な奥深い余韻も。
飲むほどに上品な旨味が感じられて、コレは確かに美味しい！
と、和食にも合いそうな包容力のあるシャンパンで祝ったイヴの夜でした。

美味しそうな泡ですね〜♪
そして可愛らしい前菜たち(o^―^o)
素敵なクリスマスですね〜♪

> ともさん
クリスマスと年末年始、美味しい泡と料理をいただくのが楽しみです。
今年も、美味しい泡とワインをいっぱい楽しみましょうね〜♪^^