クリスマスケーキ2017

今年いただいたクリスマスケーキはコチラ！（↓）

 

■ニュアジュ（5,999円/直径約16×高さ6cm）
代々木上原の人気店「アステリスク」のアイテムになります。

 

昨年いただいたクリスマスケーキが美味しかったので、今年もリピートしてみました。

 

豊かな自然の力をイメージして、"雲"のように大きくふんわりと絞ったメレンゲは、
エアリーな食感で爽やかなレモン風味です。
軽やかな口当たり、食べ進むと広がる香り、やさしいおいしさをお愉しみください。
Chef 和泉 光一
＜伊勢丹クリスマスケーキカタログ2017より＞

 

ホワイトチョコレート
レモン風味のメレンゲ
ハーフカットの苺
カスタードクリーム
レモンクリームとココナッツ
フランボワーズのクリーム
苺のコンポート
オレンジコンポート
クッキータルト生地

 

最初のひとくちは、甘さ控えめで酸味のきいたオトナ仕様のスイーツといった印象。
で、食べ進めると、レモン、フランボワーズの酸味の主張が強めなのが気になります。
ムース・クリームと生地のバランスも、う〜ん・・・って感じでいまひとつ。
今回は嫁様ともども、ちょっぴり好みに合わないケーキでございました。

 

◆「アステリスク」のオフィシャルサイトはコチラ

 

見た目も美しいけどお値段もゴージャス☆

なべさくさんのコメントを読んでいて
多分私も好みじゃなさそう＾＾；

> ともさん
有名店のケーキって、相場がだんだん上がってきてるような気がします。(^^;

なので、期待度も増す分、評価が厳しくなりますね。