酒と猫と温泉の日々

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クリスマスケーキ2017

年いただいたクリスマスケーキはコチラ!(↓)
 
イメージ 5■ニュアジュ(5,999円/直径約16×高さ6cm)
代々木上原の人気店「アステリスク」のアイテムになります。
 
イメージ 4
昨年いただいたクリスマスケーキが美味しかったので、今年もリピートしてみました。
 
イメージ 1
豊かな自然の力をイメージして、"雲"のように大きくふんわりと絞ったメレンゲは、
エアリーな食感で爽やかなレモン風味です。
軽やかな口当たり、食べ進むと広がる香り、やさしいおいしさをお愉しみください。
Chef 和泉 光一
<伊勢丹クリスマスケーキカタログ2017より>
 
イメージ 2
ホワイトチョコレート
レモン風味のメレンゲ
ハーフカットの苺
カスタードクリーム
レモンクリームとココナッツ
フランボワーズのクリーム
苺のコンポート
オレンジコンポート
クッキータルト生地
 
イメージ 3
最初のひとくちは、甘さ控えめで酸味のきいたオトナ仕様のスイーツといった印象。
で、食べ進めると、レモン、フランボワーズの酸味の主張が強めなのが気になります。
ムース・クリームと生地のバランスも、う〜ん・・・って感じでいまひとつ。
今回は嫁様ともども、ちょっぴり好みに合わないケーキでございました。
 
 

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見た目も美しいけどお値段もゴージャス☆

なべさくさんのコメントを読んでいて
多分私も好みじゃなさそう^^;

2018/1/2(火) 午後 4:49 とも 返信する

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> ともさん
有名店のケーキって、相場がだんだん上がってきてるような気がします。(^^;

なので、期待度も増す分、評価が厳しくなりますね。

2018/1/3(水) 午後 5:37 なべさく 返信する

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