麺屋 彩未 （北海道・札幌）

 

《2018年9月の旅のつづき》

旅の4日目の夕方、2年ぶりとなる札幌Cityにやって来ました。

 

で、ちょっと早い夕食をいただきに、お目当てのラーメン屋さんへ。

 

札幌市営地下鉄東豊線で札幌駅から10分程の美園駅で下車。

 

さらに約5分歩いて、2000年10月に開業した『麺屋 彩未（さいみ）』さんに到着。
北海道ラーメンランキングでトップになることも少なくない超人気店です。
夜の部は17時開店ってことで、待ち行列を避けるため開店前を狙いました。

 

お店の写真を撮っていたら、あっという間に8名ほどが集合。
店外で待つ間、何とも香ばしいニンニクのような香りが漂い食をそそります。

 

コチラノお店、札幌の人気店「すみれ」から正式に暖簾分けされた3店舗のうちの1店。
7年間「すみれ」で修行された店主、その味を受け継ぎつつ・・・
さらに老若男女に食べやすい味を追求しているそう。

 

完全禁煙の店内は、カウンター10席、テーブル10席というキャパ。
この後、お客さんが次々に来店し、あっという間に席が埋まりましたよ。

 

周囲の壁には著名人の色紙がずらり、さすがの人気ぶりですな。^^

 

メニューはご覧のとおり三味揃ってますが、なんと言っても「味噌」が1番人気。
一緒に入店した皆さん、全員ミソをオーダーしてました。^^

 

■味噌らーめん （780円）

 

オーダーしてから8分で着丼！

 

白味噌ベースのスープは、ほの甘な優しい味わいでとってもマイルド。
確かに「すみれ」ほど濃くなく、ライトな味噌味に仕上がってます。

 

生姜がアクセントのようですが、思ったほど味の変化はなかったです。
なので、ショウガが苦手な人でも大丈夫かと。
チャーシューはもう少し脂身があってもイイかな。

 

店の外で香ってたのはコレかっ！
ニンニクや生姜と炒めた挽肉ともやしが、ミソラーにはベストマッチなトッピング。

 

中太の黄色いちぢれ麺は森住製麺の麺。
ぷりんとした腰があって、こちらも味噌との相性バツグンです！

 

とゆーわけで、全体的にバランスのとれた万人ウケしそうな一杯でした。

 

で、あくまで好みの問題ではありますが、ややパンチに欠けるかなと。
個人的には味しっかりめの「すみれ」の方が好きだったりします。

いずれにしても、最後まで食べ飽きせず、美味しくいただけました！

 

◆「麺屋 彩未」の食べログはコチラ

 

私はダントツ醤油が好きです♪
確かにすみれより優しい味わい。
なべさくさんはあのパンチがお好みなのですね〜♪

> ともさん
へぇ〜、醬油もイケるんですね！
最近はトンコツや味噌より、塩、醬油系が好みなので、
いつかココの醬油もトライしてみたいです。^^