味乃家 本店 （大阪・なんば）

 

＜2017年11月 ナニワ巡りのつづき＞

 

早めの浪速ディナーで串かつをつまんだ後のメインディッシュは、もちろん"粉もん"で！

 

伺ったのは大阪を代表するお好み焼き人気店の1つ『味乃家』さん。
金曜の20時頃にお邪魔しまたが・・・すんなりとは入れませんな。(^^;

 

 

コチラのお店、1965年創業で親子四代に渡り大阪の味を守り続ける老舗。
『ミシュランガイド京都・大阪』の「ビブグルマン」にも選ばれています。 

 

ほぉ〜、寛美師匠もお見えになってらっしゃるみたい。

 

他にも来店された著名人の色紙がたくさん飾られてます。

 

店内はカウンターとテーブルで約50席ほどのキャパ。

 

 

と、30分ほど並んでやっと着席。

 

店外で事前にオーダー済みのメニューはこんな感じ。↑↓

 

グループ向けにはセットメニューも。

 

ねぎ焼にやきそばやオムそばもそそられます。
って、広島焼きっつーのは完全にアウェーでしょ！(^^;

 

■味乃家ミックス （1,300円/1.5人前）
このお店のおすすめ！で人気メニュー第1位のお好み焼きをいただくことに。

 

「味乃家のお好み焼きは焼き方が命」と言うだけあって、全てお任せ焼き。
なるほど、手際のよさはサスガです！

 

具材は、タコ、三元豚、イカ、ミンチ、エビ、卵2個と豪華。

 

ビールを飲みながらの焼きLIVE観賞も楽しい！

 

って、他店の大阪焼きでは見たことのない展開に。
つなぎの汁がジュワ〜と流れ出てきてビックリ！

 

スタッフのお姉さんがキレイにまとめてひっくり返すと・・・

 

これまた驚くほどにふっくらとした様相で、すでにかなりウマそ！

 

と、またまた溢れ出すつなぎのジュース。
う〜む、コレはタダモノでないな・・・と期待が膨らみます。

 

3回目の返しでも、ふっくら感を維持しているいのはスゴイ！

 

こんな高級座布団のように盛り上がった大阪焼きは初めてです。^^

 

創業以来、研究を重ねたというオリジナルのソースとマヨを塗って・・・

 

最後に仕上げのカツオ節をトッピングし、焼き始めから約12分で完成。

 

で、一口いただいて、さらに驚いた！
アツアツふわっふわでぜんぜん粉っぽくないっ！

 

キャベツと具材が絶妙な量のツナギで焼き上げられています。

 

ソースとマヨの味わいもよく、とにかく食べるほどに美味しい！

 

 

今まで食べた大阪焼きとは明らかに次元の異なる感動モノの逸品です。

 

お好み焼きと言えば「広島焼き」が一番！と思い続けてきましたが・・・
その認識を大きく覆す大阪焼きに巡り合えました。
今度は嫁様同伴で、スペシャルとねぎ焼きのシェアなんてのもイイなと。^^

ごちそうさまでした！

 

◆「味乃家」のオフィシャルサイトはコチラとこちら