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「春節為什も要吃餃子？」
http://discovertech.blog.163.com/blog/static/15573591200711623641341/
中国では、大晦日に餃子を準備して、年越し餃子を食べる習慣がある。
「好吃不過餃子」と言われているそうで、「餃子にまさる美味いものなし」とでも訳すのだろうか？
三国時代（日本で言えば卑弥呼のころ）の魏人張揖著の《广雅》にすでに現在の餃子型の半月状のものをワンタンのようにして食べていたという記載があるそうで、餃子の歴史は古い。
唐代にはすでに現在のように、茹でた餃子を皿に盛って食べるようになったそうだ。
春節に餃子を食べる習慣は、明清時代に盛んになったそうで、「更歳交子」の「交子」の語呂合わせになっているとかで、「喜慶団円」「吉祥如意」を表わすとか。
餃子は、春節の縁起物でなくてはならないそうで、餃子を包むときに餡のなかに、砂糖や、落花生、ナツメや栗をいれて、くじ引きのようにして、甘いのにあたると、この１年は「甜美」な年になり、落花生にあたると「健康長寿」に、ナツメと栗は「子宝に恵まれる」といわれている。
いろいろな餃子の包み方のページもあった。
http://bbs3.news.163.com/photo/2042436,93.html
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2019
