２０００数百年前の美酒

「陝西白水戦国墓青銅壷内発現美酒」

http://news.163.com/07/1115/07/3TATAGB20001124J.html

１１月８日に陝西省白水県で発掘作業がすすめられていた戦国時代の古墓で、青銅の壷の中にワインのような色合いの液体が発見され、まだ酒の香りがすることから、戦国時代の酒と断定されたそうだ。

戦国時代といえば、秦の始皇帝が天下統一した紀元前２２１年の前の二百年間。

鉄は錆びて無くなり、焼き物は割れてしまうが、青銅器はずっと残るんだなあ。。。

ワインのような色合いということで、黄酒（紹興酒）なんだろう。

紹興では女の子が生まれると、紹興酒を入れた瓶をお墓に入れて貯蔵して、嫁に行くときに持たせる、というが、このお墓の酒もそんなふうに貯蔵されたんだろうか。。。。

[zof*x]

きれいな色ですね。
果実酒でしょうか。

ちまき

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この酒は、紅麹を使った米の醸造酒、紹興酒ではないかと思うんですが、、、、、飲んでみないとわかりませんね。。

二千年以上前のお酒ですか。残っているのが凄いですね。生まれた娘のために貯蔵されたお酒が掘り出されずに今に至るということは、戦国時代のこの家族はどうなったのか、ちょと思いを過去に馳せてしまいました。

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実は私も、もしもこのお酒がそうした目的でお墓に入れられたものなら、その女の子はどうなってしまったんだろう、と思った次第です。

[RIIBS]

時代背景に格調を感じます。
老酒を銅製の壷で酸化防止を続け保存されてきたと思います。アルコール分の変性は確実なので、お味の方は、、、。でも微生物屋としては「舐めてみたい」です！

[RIIBS]

http://ameblo.jp/foodwin/entry-10056615276.html
私のBlogで紹介させて貰いました。

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Dｒ.Kさん、紹介していただきありがとうございます。あらゆるものに興味をもつ博物学は好きなんです。