義烏市場で食べるシルクロード

義烏国際商貿市場の向い側で、羊の串焼きの屋台を見つけた。

串焼きは、１本５ＲＭＢ。
でもこれは外国人価格のようで、本当は３ＲＭＢのようだ。

「辛、不辛（らぁ、ぷらぁ）」と聞かれるので、私は、不辛で、塩味だけ。

ここの肉は柔らかく、美味い。

でも、もっと気に入ったのが、焼きたての胡麻パン。
これは、２ＲＭＢ。

肉入りパン、１０ＲＭＢ、もあるが、シンプルな胡麻パンのほうが美味い。

近くの売店で缶ビールも買って、最高の昼飯にありつける。

用意されているテーブルについて、昼飯を食べながら、パン焼きの様子など眺めていると、シルクロード気分を味わうことができる。

このパンと良く似たパンを上海に行った時に買いました。私は羊肉入りのパンでしたが、塩味でスパイシーで美味しかった〜。勿論帰国してからは手に入ら無いので、自分でまねして作ったんですよ。串焼きのお肉も食べたいな〜。

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私も豫園近くの新疆料理店で食べたことがありますが、あの時はやはり冬で、パンは冷たく冷え切っていて、あまり美味くなかったです。パンは焼きたてが美味いですね。

[RIIBS]

ナンの系列では光沢を嫌う質素感のある仕上がりですが、西安以東、海岸へたどり着いて、海のシルクロード経由の技術がが確りしたパンへと繋がってるね。

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パンの世界も深いですね。。。