栗と筍 ( 食べ物 ) - なべさんの中国情報

栗と筍

イメージ 1

イメージ 2

イメージ 3

昨日の朝、随分冷え込んできて、上海蟹のオスでも買おうと散歩の途中に市場へ寄った。

でも、売り場のおばちゃんによると、オスはあまり売れないのでメスしか置いていない、とのこと。

じゃあだめだと、先日、茶樹茸を買った店で、栗を買おうと思ったら、そこのおばちゃんが、こぶりの形の違う栗のほうが甘くておいしい、という。

生でも食べれるとおばちゃんが実を割って食べるので、私も食べてみると確かに甘い。

名称を聞くと「ついりい」と言うのだが、「つい栗」で、「つい」はどんな字かおばちゃんも知らないという。

三握りで、２２５ｇ2.7RMB（１斤６RMB)。

帰って茹でて食べると普通の栗（板栗；ばんりい）より甘くて美味い。

ついでに筍も買った。

「冬笋（とんすん）」、冬筍。

モウソウ竹の地下茎の芽だそうで、来年春に地上に延びる準備段階の筍だ。

http://baike.baidu.com/view/61439.htm

やわらかくて、とりあえずスライスして生でも食べてみたが、エグ味もなくちょっと青臭い香りが口に広がる。

これは夜、豆腐やブロッコリーといっしょに蒸して食べた。

１個、２０３ｇ4.9RMB（１斤１２RMB)

「食材」書庫の記事一覧

日	月	火	水	木	金	土
					1	2
3	4	5	6	7	8	9
10	11	12	13	14	15	16
17	18	19	20	21	22	23
24	25	26	27	28	29	30

なべさんの中国情報

食材

栗と筍

「食材」書庫の記事一覧

コメント（0）

トラックバック（0）

Yahoo!ブログからのお知らせ

最新のコメント

最新のトラックバック

最新の画像つき記事一覧

訪問者履歴

ブログリンク

標準グループ

Yahoo!からのお知らせ

よしもとブログランキング