義烏 竹芸山庄 地瓜叶と茶叶豆腐

９月はじめは沖縄の友人がこの９月から上海の復旦大学へ留学する娘さんと一緒に訪ねてきてくれた。

初日はやはりブログで紹介した「鸚鵡螺酒店」で「羊排第一」を食べ、２日目は、「竹芸山庄」で「天下一の焼き鶏」を食べる。

焼き鶏２羽は予約しておいて、あと野菜料理はその日の食材が並ぶ冷蔵庫を見て決める。

いろいろ勧めてくれたが、地瓜叶と茶叶豆腐を選択、あとはスイートコーン、ナスの天ぷらの甘たれ炒めをオーダーする。

地瓜というのはサツマイモのことで、叶というのは葉っぱのことで、サツマイモの葉っぱは街でもよく食べるが、ここでは、葉っぱの部分ではなく、葉柄の部分を一皮剥いたものを炒める。
蕗のようなシャキシャキした食感と素材の甘みがあり、これは美味い。

茶叶豆腐というのは、多分お茶の葉っぱのみじん切りを、サツマイモかなにか澱粉でプルプルした板状にまとめたもので、一見、昆布かと思った。
これは、葉野菜の漬物といっしょに炒め物になってでてきたが、美味いとかまずいとかというものでもなく、多分体にいいんだろうと思う。

この店も３度目だが、野菜、山菜は季節で変化があり、定期的に訪れてみたい。

この日は、焼き鶏２羽に野菜料理４品、竹筒飯４つ、あと飲料を加え、〆て２３０RMB（３４５０円）。
あと、４５RMBのワイン１本持ち込み。