大根饅頭

朝は仕事の関係で外へ食べに行く時間をおしんでいたが、８月下旬にTSさんが来てくれたときに以前は毎日朝食をたべていた「兆豊美食」へ久々に案内した。

ここで私が常食しているのが、「LuoBoSiBing（漢字は写真参照）」。
大根の細切りと豆腐をこねたものを餡にした焼き饅頭。
中国にもうまる７年行ったりきたりしているが、この大根饅頭は他では見たことがない。
浙江省の食堂には必ず黒酢が置いてあり、わたしは、黒酢と醤油をたらして食べる。
大根に豆腐でちょっと年寄り向きの味かもしれないが。美味い。

いつもこれを１つとあとなにか別の一品を食べる。

この店は、焼き餃子も焼き饅頭も焼きあがりに水を入れ蓋をして蒸し焼きにするので、皮がしっとりして食べやすくなる。

義烏も急に涼しくなり、食欲の秋を迎えたせいか、昨日の朝は、無性に腹がへってまた兆豊美食へ行った。

ちょうど餃子を焼いていたので、大根饅頭１個（１RMB)と餃子５個（２RMB)をたべる。
油条を浮かした醤油味のスープをサービスしてくれた。

〆て３RMB（４５円）

TSさんといっしょのときは、こうした油ものの餃子なんかにはビールが欠かせない、と朝からビールになった。