最高の肉じゃが 大姥東北餃子

義烏の餃子の旨い店に「大姥東北餃子」がある。
日本語にすると大おばあちゃんの餃子と東北料理の店、という名前。
名前からして東北地方の家庭料理が食べれる感じがする。

以前は、私の行動範囲は狭かったので、私にとっての義烏の料理のベスト１が、この店の「牛腩炖土豆」だった。
牛筋とジャガイモを醤油で煮込んだもので、いわゆる肉じゃがだ。
中華が苦手という日本人を連れて行ってもこれは皆さん喜んで食べてくれる。

ジャガイモに牛筋の旨みがしみこんで、ジャガイモがまたホクホクして旨い。
直径４０ｃｍぐらいの大皿ででてくるので、食べきれるか、と心配になるが、いつも甘さんと２人でたいらげてしまう。２８RMB（４２０円）

この日は、ビールのつまみは、「醤香骨棒」豚の骨に付いたわずかな肉を醤油で煮込んだもの。
３個の塊で１６RMB（２４０円）。
これは肉が少ないので見た目よりたいしたことはない。

そして餃子は定番の「白菜猪肉」。ここは１８個で１０RMB（１５０円）
餃子は皮がうすく餡も旨い。
義烏では餃子はここが一番だと思う。