串焼き

今日の昼もアラブの串焼きにした。

羊肉の塩焼きの旨さがやみつきになってしまった。

今日はビールはやめてコーラを買ってテーブルについた。

１５RMBの羊肉は柔らかくて肉汁たっぷりで旨い。
ここは塩だけのシンプルな味付けで、素材の味が生きている。

今日はカバブはやめて、レバーのような内蔵系の肉に脂身が付いたのが旨そうなのでそれを１本注文した。

これは５RMBだったが、すこぶる旨い。

新鮮な肉は、羊にしろ、魚にしろ、蛇にしろ臭みはないものなんだなあ。

ここの胡麻パンは固くなくて旨い。

明日もここかな。