酸湯魚（そゎんたんゆぃ） 貴州凯里

１２月２１日、榕江の萨玛節も終わり、浙江省の義烏へ戻るために汽車駅のある凯里へ向かった。

 

榕江ー凯里のバスは高速道路を走り３時間で凯里に着く（７９ＲＭＢ）。

 

凯里では常宿にしている宿に落ち着く（１１６ＲＭＢ/泊）。

 

宿の近くに、土鍋で煮込む「酸湯粉」の店があって、夏、秋のときは暑いし、スープが真っ赤であまりに辛そうなので食べなかったが、寒い冬に見るとうまそうで、その日の昼は、食べてみることにした（５ＲＭＢ）。

 

 

で、私は大きな誤解をしていたことが判明した。

 

赤いスープは、唐辛子ではなく、トマトの赤で、旨みのある酸味でおいしい。

 

唐辛子も少し入っているが、地元の人たちは唐辛子粉をたっぷりかけて食べている。

 

凯里名物の酸湯魚も辛そうなので食べてなかったが、その誤解も解け、その晩は酸湯魚を食べてみることにした。

 

店に入るとすぐに水槽が並び何種類もの淡水魚が活けてある。

 

私は無難に「なまず」を注文した。

 

 

なまずは、ここでは「江団魚（じゃんたんゆぃ）」と呼ばれていて、１斤（５００ｇ）、５０ＲＭＢ。

 

一人だからできるだけ小さなものを選んでもらって、１．７斤。

 

 

ぶつ切りのなまずに、もやし、白菜、豆腐のトマト鍋。

 

半斤の糯米酒（のうみぃちゅう）も注文。

 

 

糯米酒は、もち米で作った酒で、甘く、どぶろくのような酒。

米酒は、米を原料にした蒸留酒で泡盛のような酒。

 

２〜３人前の結構な量だが、なんとかなまずは平らげ、ご飯も少しスープをかけて食べる。

 

〆て９５ＲＭＢ。

 

そして、翌日、また２３時間の寝台車で、義烏へ向かった。

 

この１ヶ月の旅は、義烏ー凯里の１等寝台車の代金も入れて、ちょうど７０００ＲＭＢ、１０万円ほどで楽しむことができた。