春分の末候、雷乃声発（かみなりこえをはっす）

３月３１〜４月４日（旧暦３月１〜５日）は、春分の末候で、「雷声を発す」。

 

ここ雄踏町ではまだ雷鳴は聞こえてこないが、ＴＶの天気予報では、あちこちで荒れた天気で雷鳴もとどろいたようだ。

 

このところは暖かくなったと思ったら、この数日は冬のような寒さで「花冷え」。

 

４月３日の午前中に１時間半ばかりまた舘山寺の近くまでサイクリングをしてきた。

 

村櫛の湖岸沖に、頭が白い鵜のような鳥がいて、とりあえず写真に撮った。

 

 

図鑑で調べると、ウミウであるらしく、普段は黒一色だが、「繁殖期には顔に白く細毛が生え、足の付け根に白斑が生じる」とある。

 

また、３月２６日に浜名湖のカクダテ漁が解禁になった。

 

家の近くに、「よらっせ」という地場産品の販売店があり、浜名湖産の魚介類が並ぶようになった。

 

３月３１日には、春の魚、「サヨリ」が並んでいたので買った。

 

 

２５ｃｍほど、５尾で３３０ｇ、１１００円。

 

買ってきてすぐ、１尾は塩焼きで、４尾は三枚におろして、２尾を皮付きのまま細作りで刺身で食べ、三枚におろした残りの２尾は翌日にとっておいた。

 

三枚におろした後の頭と中骨は味噌汁にする。

 

当日食べた刺身は、コリコリした食感と瑞々しい甘味があり、小型のクルマエビの「サイマキエビ」の刺身のようで、極めて美味。

 

適度な脂ののりで、味噌汁もいい味であった。

 

ただ、翌日にとっておいた分は、すでに生臭くなり、刺身ではだめで、電子レンジで蒸し焼きにして食べる。

 

４月３日には、浜名湖解禁の名物の「小鮎」が出ていたので買う。

 

 

表示には「湖アユ」となっていた。

８ｃｍほどの大きさで、２５０ｇ、１４００円。

 

今年はあまり獲れていないようで、少々高い。

 

１０年ぐらい前に解禁日に大漁の年があって、その時は、仲買の友人からトロ箱いっぱいの小鮎をもらって、から揚げでたらふく食べて、あのときの美味しさが忘れられず、今回は久々に買って食べてみた次第で、一噛みで骨まで溶けてしまうようで、もちろん美味。

 

地元の野菜もいろいろ並んでいるが、レタスも何種類かあって、「スィートスパイキーレタス」というのを買ってみた。

 

 

大きな玉で、１２０円。

 

そのままや卵焼きやシーチキンといっしょにトーストにはさんでサンドイッチにして食べている。