なべさんの中国情報

熨斗結びの伊勢海老

１０日、犬山の城下町にある山車のからくり人形を展示している「からくり館」をのぞいたとき、その玄関を入ってすぐのところにこの熨斗結びの伊勢海老が飾られていた。

粋な正月飾りだ。

蛸海老漁

以前テレビからとっておいたビデオを整理していて、この映像をみつけた。

私は、大学生の頃、千葉県の小湊にあった大学の実習所で１年間、イセエビを卒論の研究テーマにして毎月１０日間ほど実習所内の禁漁区で潜水調査をしていた。

そのときに地元の漁師さんだったか、実習所の技官の人だったかに、蛸でイセエビを捕るという話を聞いて、蛸の足を一本もって潜ったことがある。

でも足一本だけではイセエビは驚かず、岩棚の奥のほうへ隠れてしまったなあ。。。。。

エビザベス

昨日郵便局へ行ったとき、窓口に「名古屋開府４００年」の記念切手シートが飾ってあった。

シャチホコの切手もないか、とよくみてみたら、窓口のおばさんの営業にのって１セット買うことになった。

８０円切手１０枚で１２００円は高いなあ。。。。

で、帰ってから裏もみると、「名古屋開府４００年祭マスコットキャラクター」というのがあって、「なごやジョウ「エビザベス」」というのがあり、金シャチの片方がエビフライになっている。

で、私のエビコレクションに加えた。

私がエビ養殖をやっているころにホームページをつくっていて、そのなかの「エビについてのよくある質問」というページで、名古屋とエビフライの関係について下記のように紹介したことがある。

●名古屋の人はそんなにエビフライが好きなのか

　かくいう私も名古屋生まれで18歳まで名古屋で育ちまして、エビは好きです。なかでもエビせんべいが大好きです。私の家族も皆好きだと言っています。しかし、名古屋の一世帯当たりのエビの購入量は3.7Kgで全国平均の3.4Kgをわずかに上回るだけで、和歌山市の5Kgにはまったくおよばない(ＱＡ,1992.9月号)。名古屋の自慢と言えば、金のシャチホコがありますが、それを遠くから眺めるとエビフライに見えないこともないのでどこかよその人(タモリが言い出したという説をよく聞く)が、ちゃかしたんではないかと思います。

しかし、他のキャラクターの「はち丸」も「やっとカメ「だなも」」もすごい。

４００年祭ではこのゆるキャラ着ぐるみは実際に作られるんだろうか？

海老芋

今朝の散歩はルートを変えて、川沿いの公園から公設市場のある界隈を歩いてきた。

道路脇の露天で野菜を売るおばさんたちが並び、市場の中より外のほうがにぎわっている。

今朝は海老芋を買ってみた。

海老芋はサトイモの仲間だから、中国では「芋頭（ゆぃとう）」でいいのかなあ。。。。

１斤（５００ｇ）２RMBで、いっしょに並んでいたこぶしほどの大きさがあるサトイモの類は１斤１RMBで倍の値段がする。

海老のような縞模様があって、姿が海老に似ているところから日本ではこの名がついた。

ウキペディアによれば、

エビイモ（海老芋）とは、サトイモの一種。京芋とも呼ばれる。京都府を中心に、主として近畿地方で消費されている。名称の由来は、エビのように反り返えった形をしている事やエビに似た縞模様などがある事から付けられた。現在、京都府・大阪府の富田林・徳島県・高知県でも作られているが、全国シェアの8割は静岡県の旧豊岡村から旧竜洋町(現磐田市)にかけての天竜川東岸で収穫されており、日本一の産地となっている。又、生産量は農家の高齢化に伴い、年々減少している。煮崩れせず味も良いため高級食材として扱われており、海老芋を使った料理としては京料理の芋棒が有名である。茎が赤いのを唐芋(本海老)、茎が青(黄緑)いのを女芋と言う。

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A8%E3%83%93%E3%82%A4%E3%83%A2

Ｄｒ．Ｋさんの住んでおられる磐田市が生産量日本一とは知らなかった。

浙江省と静岡県は海老芋でも結ばれているんだなあ。。。。。

今晩蒸して食べてみよう。

西递 安徽 にて 2006.01.02

鯱をみつけた骨董店で、玉の蝦もみつけた。

杭州郊外の良渚文化は、殷代より前、伝説の夏時代に栄えた文化といわれ、それは、玉文化ともいわれ、中国の玉に対する思い入れの歴史は遥かな時代からのものだ。

これに似たものはずいぶん前に上海の豫園の骨董街でもみたことがある。

玉はピンからキリまであるだろうし、それを観る眼を持たない私にとっては、手にとらずに写真に撮る。