勉強会

勉強会での話し

「ホウレンソウが（アカザ科）でなくなる日」　　　　　　　　
平成22年3月2日の朝日新聞の科学欄からの話題です。

ＤＮＡ情報をもとに植物の新しい仲間分けが広まっており、当然私達の作っている野菜も含まれます。
今後、この分類体系が国際標準になっていくそうですが、又覚えるのに一苦労が予想されます。　
しかし、体系が変わっても私達の生活には何の変化もありませんので念の為。

「植物の分類体系が変わる」
・被子植物を双子葉類と単子葉類とに二大別出来なくなる。
・双子葉植物を合弁花類と離弁花類とに分ける考え方がなくなる。

所属する「科」が変わる主な植物
・アオキミズキ科→ガリア科またはアオキ科
・アジサイユキノシタ科→アジサイ科
・オオイヌノフグリゴマノハグサ科→オオバコ科
・ヨツバシオガマゴマノハグサ科→ハマウツボ科
・スズランユリ科→キジカクシ科またはナギイカダ科
・ムラサキシキブクマツツジ科→シソ科

名称が消える主な「科」
・スギ科（スギ）→ヒノキ科
・カエデ科（イロハモミジ）→ムクロジ科
・トチノキ科（トチノキ）→ムクロジ科
・アカザ科（ホウレンソウ）→ヒユ科

「ぼけたらあかん長生きしなはれ」　　　　　　　　
メンバーの奥さんが聞いてきた話です、抜粋して紹介します。

１．年をとったら出しゃばらず
　　憎まれ口に泣きごとに
　　人のかげ口愚痴いわず
　　他人のことは賞ましょう
　　聞かれりゃ教えてあげてでも
　　知ってることでも知らんふり
　　いつでもアホでいるこっちゃ

２．お金の欲を捨てなはれ
　　なんぼゼニカネあってでも
　　死んだら持って行けまへん
　　あの人はええ人やった
　　そないに人から言われるよう
　　生きてるうちにバラまいて
　　山ほど徳を積みなはれ

３．昔のことはみな忘れ
　　自慢話はしなはんな
　　わしらの時代はもう過ぎた
　　なんぼ頑張り力んでも
　　体がいうことききまへん
　　あんたはえらいわしゃあかん
　　そんな気持ちでおりなはれ

４．わが子に孫に世間さま
　　どなたからでも慕われる
　　ええ年寄りになりなはれ
　　ボケたらあかんそのために
　　頭の洗濯生きがいに
　　何か一つの趣味持って
　　せいぜい長生きしなされや

コメント（2）

トラックバック（0）

「硝酸性窒素の危険性」

勉強会での話し

１．「緑が多ければ自然であると考えられていますが、緑を自然のままに生い茂らせ、枯れるままにしていた昔はそれで良かったのです。　しかし、人間が自然の中から役立つものだけを身勝手に拾い出してきたことで状況は変わりました。今や、緑を人工的に増やすことによって自然のバランスが崩れ、自然浄化されないままの「硝酸性窒素」が残り「水と野菜が危ない」という厄介な問題が起こっています。

２．「硝酸性窒素」とは小松菜、ホウレンソウ、チンゲンサイなどの葉野菜に多く含まれている物質で、葉野菜を食べた時に感じる苦味やエグミの正体がこの物質です。

３．葉野菜は生で食べることを極力避けている、必ず火を通すそういう方は多いと思われますが何気なくやっているとしても、それは極めて賢明な処理と言えます。「硝酸性窒素」の毒性は「青酸カリ」に匹敵すると言われていますので、サラダブームもきちんと食材を選ばないと危険度は高まってしまう恐れがあります。

４．野菜の硝酸性窒素は肥料の与え過ぎが原因で起こります。植物にとっての三大栄養素、「窒素・リン酸・カリ」のなかでも窒素は「成長促進剤」で、有機肥料、化学肥料であれ窒素が肥料の軸に違いはありません。硝酸性窒素の問題は、いかに過剰な肥料を与ええているか？を物語っています。
動物には有害な硝酸性窒素が植物には必要で、農作物は硝酸性窒素が沢山あった方が、青々として草丈が高くなります。しかし、植物が使い切れない分が野菜に残ってしまい、危険な野菜になります。

５．硝酸性窒素は、洗った程度では落ちません。茹でてあく抜きすることが一番の有効手段で、茹でることにより硝酸性窒素が溶け出し半分以下に減少します。それよりも大切なことは、硝酸性窒素の少ない野菜を選ぶことで、それは「野菜の旬」を知り、「季節外れの野菜を食べたがらない」ことです。
「旬」を無視したハウス栽培の野菜は、硝酸性窒素となる肥料を大量に与えられかつ、それが雨で流されないために多量に残存しているのです。

６．ホウレンソウ、シュンギク、セロリ、アスパラガス、チンゲンサイ、サラダ菜など、食べ頃が未成長状態の時にあたる「立ち型野菜」は、葉や茎が直接地面から立ち上がって、土の中に溜まった硝酸性窒素を吸い上げ、茎の部分に蓄えます。さらに、それを未成長な時期に収穫するため硝酸性窒素が葉や茎にたっぷり残留しているのです。白菜、レタス、大根、ニンジンなど成長が終わってから収穫する野菜、そしてナス、キュウリ、トマト、カボチャなど実の部分を食べる野菜は硝酸性窒素が低く、安心です。

コメント（3）

トラックバック（0）

害虫について

イメージ 1

イメージ 2

イメージ 3

秋冬野菜も植え終わった所ですが特にハクサイ、キャベツ、ブロッコリーはヨトウムシやアオムシの被害にあいやすい時期、被害と虫の特長及び防除について話がありました。

コメント（3）

トラックバック（0）

サラダ紫（茄子）

サラダ紫（茄子）　
　　　
収穫後、そのままサラダとして利用できるナスの新品種の育成に、神奈川県農業技術センターと株式会社サカタのタネが共同で平成１５年から取り組みできあがったそうです。
品種特徴は、なんといっても多汁質でさくさくした食感の果実にあります。
果肉は極めて多汁質で、比重が０．９（一般品種は０．６、泉州水なすは０．８５）と顕著に重い。また、一般品種に比べ糖含量も多い（果糖の含む量　サラダ紫・1.66％　紫水・1.24％　千両2号・1.28％）。
昨年の主な出荷・販売先は直売や個人での市場出荷ですが、横須賀市の大楠地区で収穫が本格化する７月下旬以降は、農協共販による組織的な出荷も行われた。（よこすか葉山農協管内　生産者１０名、栽培面積約２７ａ。三浦市農協管内生産者３名、栽培面積薬３ａ。）

開発された種の販売はプロ農家に限定されているそうですが、㈱サカタから一般に販売されるのは？？？

コメント（3）

トラックバック（0）

アブラムシの生態

今月の勉強会でアブラムシについての情報交換がありました。

アブラムシの生態

柔軟に生態を変えて生きていくしたたかさを持った生き物なのです。
卵で越冬して春に孵化したメスが卵ではなく子供(メス)を産みます。その子供も短期間に親になりまた子供(メス)を産みつづけます。そして過密状態になったり栄養状態が悪くなると羽を持ったメスが生み出されます。そのメスが移動し、また無性生殖を繰り返します。そして気温が低くなってくるとオスが生まれ､そこではじめて有性生殖をし、卵を産み卵の状態で冬をむかえるのです。

冬も暖かい地方ではアブラムシは成虫で越冬します。だから卵を産む必要がなく､したがってオスが必要なく、メスだけを生む生態で繁殖を繰り返すのです。
アブラムシ類の増殖は「ねずみ算」を上回る増殖をし、早期に防除対策をしないと防除がむづかしくなったり予想以上の被害を出すことになります。

アブラムシの駆除 　（どのようにしてますか？）

・ひたすら、手でつぶす
・ブラシ、ハケ、ガムテープ等で取り除く
・石鹸水、牛乳をスプレーし、窒息死させる
・木酢液（100～200倍）を散布する
・光を反射する物を嫌うので銀色のフイルムなどをぶら下げる、銀色マルチを使う等
・窒素肥料が多いと虫が発生しやすい

日	月	火	水	木	金	土
					1	2
3	4	5	6	7	8	9
10	11	12	13	14	15	16
17	18	19	20	21	22	23
24	25	26	27	28	29	30

趣味の農業

勉強会での話し

コメント（2）

トラックバック（0）

「硝酸性窒素の危険性」

コメント（3）

トラックバック（0）

害虫について

コメント（3）

トラックバック（0）

サラダ紫（茄子）

コメント（3）

トラックバック（0）

アブラムシの生態

コメント（3）

トラックバック（0）

Yahoo!ブログからのお知らせ

最新のコメント

最新の記事一覧

過去の記事一覧

ブログリンク

標準グループ

訪問者履歴

Yahoo!からのお知らせ

よしもとブログランキング