趣味の農業

畑の現状

Sat, 05 Nov 2011 12:13:28 +0900

2009.10に借りた畑が埋め立てされるため、9/1より新しい畑に変わりました、
農家の畑の一角です。（町内の人３名で借り、一人当たり約１2坪です）

畑の全景ダイコンｼﾞｬｶﾞｲﾓジャガイモ、ダイコン、聖護院カブ、キャベツ、ニンニク、ラッキョウ、タマネギ等を作ります。

畑の全景春菊ﾘｰﾌﾚﾀｽサラダクラブ・・町内の一角で町内の方々（10名）と野菜作りをしています

　ﾌﾞﾛｯｺﾘｰﾆﾝｼﾞﾝ筍ﾊｸｻｲ

市の農業講座を受講した仲間4名で借りている畑です。（一人当り２０坪ほど）

畑の現状

Thu, 22 Sep 2011 10:01:36 +0900

台風１５号は関東を直撃しましたが、こちらは１７時前後は雨風が強く２階が揺れていましたが、
２１時ごろには風も一段落、雨も上がってきました。雨量も21日は100ｍｍ／日、弱でした。
早速畑を見に行ってきましたが被害も無くほっとしている所です。

例年通り秋野菜の種まき、苗の植え付けは終わっていますが、20日ごろ予定していた物は明日の作業となりそうです。　　　台風まえに、かんれい紗、防虫ネットなどを掛け風雨対策をしています。

苗を植えたもの：
ブロッコリー（ハイツ、緑麗）、スティック（スティック・セニョール）、カリフラワー（新雪）、
キャベツ（金春）

種をまいたもの：
耐病総太ダイコン、京千舞カブ、ニンジン（Drカロテン、向陽2号）、高菜、紅菜苔など

苗作りしているもの：
ミニ白菜（プチヒリ）、スイスチャード、わさび菜、ルッコラ、結球レタス（シスコ）、
岡山サラダ菜、リーフレタス、サンチュ

ミニ白菜わさび菜、ｽｲｽﾁｬｰﾄﾞｻﾝﾁｭ、ﾙｯｺﾗ明日、予定している作業

苗植え：
結球レタス（シスコ）、リ－フレタス（レッド・ファルダー）
種まき：
2回目のダイコン（辛味ダイコン、源助大根）
葉物（ホウレンソウ、コマツナ、ミズナ、シュンギク）
苗作り：
プランターにタマネギの種をまく（ソニック、ネオアース、赤玉葱）
プランターにネギの種をまく（九条太ネギ、太っこネギ）

キュウリのたまり漬け

Tue, 26 Jul 2011 14:42:31 +0900

材料
１）きゅうり１ｋｇ　　
２）醤油 400ｃｃ
３）酢１0０ｃｃ
４）砂糖２５0ｇ
５）鷹の爪 1.5本
６）生姜（千切り）　　　　　15ｇ

作り方
１）きゅうりは1～1.5冑棒擇蠅泙后（ほか、大根、ﾆﾝｼﾞﾝなども入れてもよい）
２）鍋で煮汁を煮立てる。
３）1度火を止めて、きゅうりを入れ、再び火をつけ、気泡がでてきたら、
火を止める・沸騰させない！ふたをして、ガスコンロから、おろし、
そのままで数時間おきます。
４）一度、ざるにあげ、煮汁を鍋に戻して、煮立てます。
火を止めてからきゅうりを入れて、再加熱。きゅうりが動いたら、
火を止めコンロからおろします。　そのままで半日おきます。

５）煮汁を煮立てます。火を止めてからきゅうりを入れて、再加熱。きゅうりが動いたら、火を止めて、ふたをしてコンロからおろします。
煮立てて、冷ますを計3～4回ほど繰り返します。

蒸しナスそうめん

Tue, 26 Jul 2011 14:36:55 +0900

材　料　（４人分）
　ナ　ス（中） 4～6個
　　　a-1めんつゆ　　　　　　　　ストレ－ト1.5カップ（300cc）
　 a-2酢　　　　　　　　　　　大さじ2　（30cc）
　　　a-3砂糖　　　　　　　　　　大さじ1　（15cc）　

　　　b-1　万能ネギ　　　　　　　　4～5本　普通の白ネギなら1本　　　
　　　　　　　　　　　　　　（　みょうが、しそも好みで）
　　　b-2七味唐辛子 1本（ラ－油少々）
　　　b-3煎りすりゴマ大さじ2

　　　サラダ油　　　　　　　　　大さじ2
　　　ゴマ油　　　　　　　　　　大さじ1
　　　水　　　　　　　　　　　　1／2カップ（100cc）
　　　そうめん　　　　　　　　　4束（300～350g）

作り方

，修Δ瓩鵑鱶Г任匿綫い掘▲競襪砲△欧
　　　▲淵垢惑皮をむき、2つわりにして水にさらす
　　　ねぎ、唐辛子は、細かく刻む
　　　ぃ瓩郎ぜておく
　　　ゥ淵垢凌紊鮨，、フライパンにサラダ油、ゴマ油を熱し、ナスの表面を焼き水を加えて蓋を
し、蒸し焼きにする
　　　Α´イ鬘瓩貿いうちに入れ、しばらくａの中に浸しておく、それをそうめんの上にのせｂをか
　　　け、浸した汁をかける
　　　　ａとｂを混ぜた汁に、そうめんをつけながら食べても良い

ヴィシソワーズ（ジャガイモの冷製スープ）

Tue, 26 Jul 2011 14:34:40 +0900

【材料】（2～3人前）
・じゃがいも　大２個・ﾁｷﾝｺﾝｿﾒ　１個
・玉ねぎ　1/2個・塩　少々
・ﾊﾞﾀｰ　10ｇ・ｺｼｮｳ　少々
・水２カップ・ｴｸｽﾄﾗﾊﾞｰｼﾞﾝｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ
・牛乳　２カップ（お好みで）　　　少々

【作り方】
１．じゃがいもは皮をむき、適当に小さく切っておく。（小さい方が早く火が通り、ﾐｷｻｰにかけやすい）玉ねぎはｽﾗｲｽしておく。
２．鍋にﾊﾞﾀｰを溶かして玉ねぎ、じゃがいも、塩少々を入れ、少し透明になってきたら水2カップとｺﾝｿﾒを入れる。具が柔らかくなり、
水分が半分くらいになるまで煮る。
３．２のあら熱が取れたら、ﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰ等でﾄﾛﾄﾛのﾋﾟｭｰﾚ状にする。
４．３のﾋﾟｭｰﾚを牛乳2カップを加えてのばす。（濃度はお好みで決めて戴けます。濃度が濃い方がお好みなら牛乳は少なめに、ｻﾗｻﾗがお好みなら多めに加えて下さい）

サラダクラブ　夏野菜、収穫祭

Tue, 26 Jul 2011 14:26:58 +0900

夏野菜が毎日のように収穫できる時期になりました。
サラダクラブは収穫できた野菜を中心に料理を作り皆で楽しみました。

献　立

１．ヴィシソワーズ（ジャガイモの冷製スープ）
２．ガスパッチョ(スペインの冷製スープ)
３．蒸しナスそうめん
４．揚げナスのミソ田楽
５．春雨サラダ　
６．キュウリのたまり漬け
７．デザート（）
８．赤じそジュース

評判の良かったもの：
ヴィシソワーズ、田楽、キュウリのたまり漬け、デザート等

なお、今日の献立の一部を「レシピ」の方に載せました。参考にしてください。

今日の収穫

Fri, 22 Jul 2011 11:08:35 +0900

ｴﾀﾞﾏﾒ赤毛ｳﾘトマト
のろのろ雨台風で各地被害も出ていますが、こちらは雨も10ｍｍ/日程度で風も10ｍ程度だったので
畑の被害はほとんどなかったので良かったです。畑の様子をチェックしながら収穫してきたものです。

ベジタブル・ガーデン

Tue, 31 May 2011 15:42:39 +0900

庭の一部に野菜を植えていましたが、今夏野菜からスペースを３割ほど増やし夏野菜の定番を植えました。
キュウリ－３、トマト－４、ナス－３、伏見甘長－２、福耳－２、バジル－４、青じそ、細ネギ、ニラ

　庭の野菜　庭の野菜 6月中頃、畑での収穫予定のもの。

3月15日に植えたジャガイモです。
11月25日に植えた玉葱・ネオアースです、早生のソニックは5月で収穫済です。

　ｼﾞｬｶﾞｲﾓ　ﾀﾏﾈｷﾞ 2月10日に種を蒔いたニンジン・・Dr.カロテンです。
9月22日に植えたラッキョ、ニンニクです。

　ﾆﾝｼﾞﾝ　ﾗｯｷｮ

畑の現状

Fri, 29 Apr 2011 15:24:56 +0900

例年通り連休前までに夏野菜の苗の定植が終わりました。

　タマネギソラマメラッキョ　夏野菜ﾎｳﾚﾝｿｳｻﾝﾁｭソラマメは５月中頃、タマネギ、ラッキョは６月収穫予定です。

今収穫している物
スナップエンドウ、ホウレンソウ、小松菜、サンチュ、極早生のタマネギなどです。

苗作りをしている物
ミニ南瓜、赤毛ウリ、ニガウリ、島オクラ、バジル、モロヘイヤなどです。

今日は頑張りました

Thu, 10 Mar 2011 16:25:31 +0900

３月前半はジグザグ天気、バカ陽気の後は冬の寒さと雨、春の準備も途切れ途切れの状態でしたが
今日は頑張りました。

ニンジンの種を蒔き、不織布をベタ掛けする。
主にサラダ、ジュースなどにするのでＤｒ.カロテン（ﾀｷｲ）を蒔いていましたが、今年はベターリッチ（ｻｶﾀ）も蒔いてみました。

ホウレンソウの種を蒔き、不織布をベタ掛けする。
スイカを植える予定の場所に、今年はホウレンソウとコマツナの種を蒔きました。
収穫頃にはスイカの蔓が延びてくるでしょう。ホウレンソウは春用の種（晩生ﾊﾟﾙｸ法蓮草）を
買いました。

夏ダイコンの種（三太郎）を蒔き、不織布をベタ掛けする。

ジャガイモを植える（キタアカリ、ジャガキッズ・パープル、アイノアカ）
植える場所を掘り下げ30ｃｍ間隔に種芋を置き、間に化成肥料を10ｇづつ置き土を被せて終わり。

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畑の現状

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