フードプロセッサー

去年から使われることなく台所の隅のほ〜に追いやられていた、フードプロセッサー！（なぜだか分からないけど、我が家にあったんです、、。笑）ついに、最近になって表舞台にたつ機会がありました。

ここ３回ほど行っているイタリア料理教室では、フードプロセッサーが駆使され、リゾットやパスタのソースが作られたり、クッキーの生地が混ぜられたりしています。当初は、「私はフードプロッセサーなんて使わないしなぁ。これは作れないなぁ・・・。」と思ってみていたのですが。よくよく見ていると、フードプロセッサーを使うのって、全然難しくないんだということに気がつき！

先日、遂に使ってみました。

その時のレシピ　＜パスタ with サーモン＞

燻製のサーモン（１５０g）、生クリーム（２分の１カップ）、バター（おおさじ３カップ。室温にしておく）、塩、コショウをフードプロセッサーに入れ、スイッチをON!!すさまじい音をたてながらも、順調に混ざっているみたい。２分弱混ぜて、これらかペースト状になれば、パスタのソースが出来上がり！！

信じらなれない程にらくチンなパスタのソース♪♪
後は、茹でたてのパスタに混ぜるだけ。ほんの１０分で出来上がり＆美味しい。

これに味をしめた私は、さらにチャレンジを。

＜ビシソワーズ（ポテトの冷たいスープ）＞
を作ってみました。これもフードプロセッサーを使うと驚くほどに＆面白いほどに簡単に出来上がる！炒めたポテト＆玉ねぎをフードプロセッサーにいれ、スイッチON!!ペースト状になったら、鍋に戻し、牛乳と生クリーム、塩＆コショウで味を調整して、あとは冷蔵庫で冷やして出来上がり！なんて、簡単なんだろう。と目からうろこです。

是非是非、試してみてください。
ちなみに家にあるフードプロセッサーは、"Cuisinart"のSmart Power Duet、Blender/Food Processorです。Pureeにも出来るし、Stirも出来るなかなかの優れもの。