えび・エビ・海老！！

イメージ 1

今月「団欒酒場　赤とんぼ」では

「海老とカニづくし」フェアー

を行っています！！
その中の一品を本日はご紹介！！♪

３種の海老のお造り　￥１２００

甘えび・ボタンエビ・天使の海老の３種

甘えび・ボタンエビは良く聞きますが・・・・天使の海老？？聞いた事が無いぞ！！と言う方もいらっしゃるかもしれませんが！！　　　甘くて美味しいんです！！　天国に１番近い島　ニューカレドニア産
だから！！天使の海老なのかも知れません！！

天使の海老について！！ =

このえびは、1984年に養殖をスタートして以来、一貫して100%自然食の餌のみで育てられ、抗生物質、着色料などの添加物は全く使用していません。

また、HACCP規格に沿った工程で生産されたその品質は、フランス政府の世界的海洋研究機関であるフランス海洋研究所（イフレメール）の保証付き。同研究所独自の統一規格によって、昼夜を問わぬ水質、水温や細菌検査など、徹底的な品質管理で保護され、衛生的な加工処理を経て厳選された品質の高いエビだけが、出荷、供給されています。

しかも日本向けは、その中でも最上級品のみを手選別した特別高級仕様となっています。

『天使の海老』は世界で初めて世界最高品質である証明の「QUALICERT」の認定をフランスにて取得しました。「QUALICERT」は、フランス本国およびフランス領（ニューカレドニアなど）で流通している数多い水産物の中でも、わずか8商品にしか与えられていないもので、エビとしては世界初の認定です。

この、『天使の海老』は、国内の高級レストラン・料亭で使われているえびとして有名です。実際に、お刺身で食してみますと、全く臭みがなく、えび本来の旨味と甘みが堪能できます。

天使の海老！！
是非！！食べに来て下さいまし！！
おまちしております！！（＾＾）V