なごやん！趣味の世界

久し振りのBBQ

 

９月になってもまだ暑い日が続いてますね。でも朝晩はちょっと楽になってきました。　

 

秋と云えば サンマ ！を連想しますが、夕方、買い物に出かけた家内から

 

サンマが安いから今夜はBBQにしましょう。とメールです。

 

実はBBQ！今年はこれで３回目です。

 

サンマの旬はこれからですが、安くて美味しいですねぇ〜

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

毎度おなじみのBBQですが

 

今回はデジブックにまとめてみました。時間があったら覗いてみてください。

 

 

 

 

 

 

http://www.digibook.net/p/j4DoxM_d52wiyiy3/

 

 

 

 

 

最近は色んな事が重なって　・・・・・　９月いっぱいは暇だけど忙しいんです。

 

コメント欄は閉じさせていただきました。訪問やコメントが遅れて m(_　_)m

 

この写真集は、みんなのデジブック広場で作りました。

 

 

干物メインのＢＢＱ

 

木曜の夜は今年４回目のＢＢＱでした。

 

今回はいただき物の一夜干しをメインにウインナーと野菜で

 

 

 

 

 

 

 

先ずいつものように炭を熾して・・・・・　ライトは付けずスローシャッターで

 

 

 

 

 

 

 

 

焼き網が傷んでましたので新しい網に取り替えて。今夜のメニューです。

 

 

 

 

 

 

 

 

先ず、カレイの一夜干しから

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そして次はフクラギ！　呼び名は地方に寄って変わりますが

 

石川、富山では　コズクラ〜フクラギ〜ガンド〜ブリ　の出世魚です。

 

関東では　ワカシ〜イナダ〜ワラサ〜ブリ

 

関西では　ツバス〜ハマチ〜メジロ〜ブリ

 

サイズ的にはハマチクラスですが、富山県民にとってフクラギとハマチは別物で

 

天然物こそがフクラギで養殖物はハマチと呼ぶそうです。

 

 

そのフクラギの一夜干し

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

定番の野菜はちょっと少なめですが

 

 

 

 

 

 

 

 

小判状のものはハッシュドポテト！ミジン切りにしたジャガイモを小麦粉を繋ぎとして

 

揚げたり焼いたりしますが、今回はＢＢＱメニューで

 

 

 

 

 

 

 

 

屋上からの眺めです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そして今回の特別メニューは刺身用のサンマです。

 

これを炭火で・・・・・　スゴイ炎と煙です・・・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

裏がえして・・・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

煙がすごかったのですが屋上ですからへっちゃらです。。

 

焦げて真黒ですが中はご覧の通り・・・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

炭火で焼くと全然違いますよ。美味しかった〜

 

次の一夜干しはイカです。柔らかくてこれも旨い！！

 

 

 

 

 

 

 

 

最後は我が家の定番！焼き茄子です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今夜も家内と二人で。いやもう一匹いました。忘れてました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

あぁ〜美味しかった。ご馳走様でした。。 

 

 

 

盆休みのＢＢＱ

 

今年３回目のＢＢＱはお盆休みの１３日に。

 

予定が大きく狂った盆休みの初日は早朝から家族揃ってお墓参りに。

 

もちろんジュンも家族ですから一緒ですよ。出掛けがちょっと遅れたので

 

お墓近辺は大渋滞でした （>_<）（>_<）

 

 

夕方、早目からＢＢＱを予定しましたが、屋上は暑くて出来そうにありません。。

 

時間つぶしで名古屋港まで夕日、夕焼けを撮りに出掛けましたが

 

アスファルトジャングルは下からの熱気も凄かったです。

 

 

 

 

夕焼けを撮り終えて我が家に帰ったのが２０時頃でした。それからジュンの散歩

 

ＢＢＱが始まったのは２１時過ぎでした。。ふぅ〜〜〜〜〜。

 

今夜のメニューです。先ずは先日の○○○○！はい、マツタケです。

 

 

 

 

 

 

久し振りに本物のお肉ですよ。

 

 

 

 

 

 

これも久し振りですが、厚切り牛タン！

 

 

 

 

 

 

定番ウィンナー

 

 

 

 

 

 

野菜はタマネギとピーマン

 

 

 

 

 

 

そして海の幸はホタテとサザエ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

時間的にお腹も空いています。ビールで乾杯！したあとは・・・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こんな大きな焼きマツタケは初めてですぅ〜〜〜　（ o^〜^o ）

 

 

 

 

 

 

ホタテ！旨かったですねぇ〜〜〜

 

 

 

 

 

 

サザエも旨かった〜〜〜

 

 

 

 

 

 

 

 

 

久し振りのお肉も　（ o^〜^o ）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

我が家の盆休みちょっと豪華版ＢＢＱ！でした。

 

ご馳走様でした。

 

 

 

ＢＢＱ … ❷

 

毎日暑い日が続きますがお元気ですか？

 

昨夜は今年２回目のＢＢＱを屋上で。家の中より屋上の方が涼しかったですよ。

 

例によってＢＢＱと云ってもお肉はギョ！です。

 

冷凍庫で眠っているチダイとアジの干物をメインに。

 

 

先ずは火熾しから

 

 

 

 

 

空にはお月さまです。満月は明日かな？

 

新入りの３００ｍｍで

 

 

 

 

 

 

ちょっと小さすぎるのでデジスコで１枚！　撮ったままの写真です。

 

 

 

 

 

 

今日のメニューで、二人分です。プラス一匹。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

さぁ〜　はじまりで〜す

 

 

 

 

 

 

 

 

 

脂が乗ってますよ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ジュンは茄子を焼いていてもじっ〜〜〜と・・・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

家内に内緒でもらっていたジュン。視線の先はもちろん家内です。

 

 

 

 

 

 

アジの干物も美味しかった〜　あっ、前回の残りです。

 

 

 

 

 

缶ビール２本、赤ワイン１杯。もう限界です。ご馳走様でした。

 

 

今年初めてのＢＢＱです

 

昨夜は夕方から雨がぱらついてきましたが、屋上で今年初のＢＢＱを。

 

もちろん不景気ですから質素倹約令発動中！　そのメニューとは・・・・・

 

先日の釣果アジの開き、アジ・真鯛の白子、ウインナ、茄子、厚揚げ・・・・・

 

焼き肉？ありません。魚肉とウインナー

 

こんなメニューで小雨の中、はじまり〜〜〜はじまり〜〜〜

 

 

先ず炭熾しから

 

 

 

 

 

 

写真２枚追加です・・・・・その前にこんな感じで干しました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

アジの開きを焼きます。４０センチあると立派ですね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ちょっとボケてますが脂ノリノリ分かりますか〜　焦げても旨いんですよ。　

 

 

 

 

 

 

アルミホイールの上にバター、そこへ白子ですよ。

 

 

 

 

 

 

これは旨い！ほんとに旨い！　珍味ですよ。。お酒もすすむくんです。

 

 

 

 

 

 

厚揚げを焼いて

 

 

 

 

 

生姜醤油とネギで

 

 

 

 

 

 

ウインナー！　いつもはフライパンで炒めていますが炭火焼きは旨いですねぇ〜

 

 

 

 

 

 

我が家では定番の焼き茄子です

 

 

 

 

 

 

 

 

 

天気が良かったら星空を眺めながら・・・・・　最高の気分だったのですが

 

屋根の下、洗濯物干し場で質素なＢＢＱでしたが満足です。美味しかった〜

 

 

 

明日の天気予報はいいふうに変わってきました。

 

柳の下の○○○を狙って再度三国まで予定です。