人参ドレッシング

マイブーム、人参ドレッシングのレシピです

超超超かんたん！切ってまぜるだけ〜〜〜

好評ですので、レシピのせちゃいました

 

お店で食べた味を再現したく、色んな方のレシピを、私なりにアレンジしてみました

サラダには少し寒い季節ですが、美味しいので箸が進みます

 

あきふゆ農園さんの人参で、皮もすべて使いました

(人参の葉は、後日かき揚げにて美味しくいただきました)

 

 

 

材料　（仕上がり量　６３０ｍｌ）

 

人参　　　　　　　　 ２本　（約２３０ｇ）

玉ねぎ　　　　　　　１／２個　（約１００ｇ）

 

調味料

オリーブオイル　  １００ｍｌ

酢　　　　　　　　　　１００ｍｌ

砂糖　　　　　　　　 大さじ２

しょうゆ　            ５０ｍｌ

塩　                  ひとつまみ

コショウ　           少々

 

空き瓶　　　　  　　熱湯消毒したもの

 

作り方

①　フードプロセッサーに適当な大きさに切った、人参を入れ細かくします

 

②　続けて、玉ねぎも入れ細かくします

 

③　細かさはお好みで大丈夫ですが、わがやではこの位です

 

④　調味料を全て入れ混ぜます

　　 全てがまざれば完成です

 

⑤　空き瓶に入れて、冷蔵庫で保存します

 

 

ポイント

　①　作りたてより、２、３日ねかせるとより美味しくなります

　②　量が多いので、フードプロセッサーで混ぜるときは、気を付けて下さい

　③　サラダにかけるときは、よく振ってかけてください

　④　人参の色を生かしたければ、しょうゆを薄口に変えてもＯＫですし、

  　　 甘さを控えたければ、砂糖を減らしてもよいと思います