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シッタカ貝
今日の海は、大きな波が打ち寄せ、サファーも和賀江島の浅瀬で発生する高波を探している。
先日までの潮が大きく引いたときの磯遊びの光景が今は懐かしくも感じられます。
潮溜まりでの逃げ遅れたタコ採り、シッタカ貝の採取などだれでもできる遊びです。
シッタカ貝は、三角錐の巻貝で、居酒屋では、突き出しとしてよく醤油煮にして出されることがあります。楊枝や串などで身を刺して食べます。この店に突き出しが楽しみでよく通ったことがあります。
このシッタカ貝は、当地方では以前ほど採れなくなったようです。
それではシッタカ貝をどうすれば手に入るのか。魚市場に聞いてみた。シッタカ貝はとるのに手間がかかるので、獲る漁師がいなくなったと言うのです。
ところがあるところにはあるのです。友人たちと飲むとき、店を冷かしながら歩くのが常ですが、そんな店の一つに、少品種だが粒ぞろいの物を扱う小さな魚屋があります。
その店頭にシッタカ貝がざる一杯に盛ってあった。これから飲みに向かう途中で、置忘れを心配して、帰りに寄ることにしたら、すでに店が閉まっていた。
それがつい先日、開店準備の時間に、箱にシッタとマジックペンの字が見えた。この写真の量で500ｇ強1300円でした。
この魚屋は、居酒屋を併設し、酒の肴をそろえているのかもしれない。
房総物かと思ったら、三重県産でした。
これが家庭で磯気分を味わうに最高の味を醸し出してくれる。塩茹でで楽しみました。
貝の薄い蓋と身の間に楊枝など先の尖ったもので身を突き、巻きながら引き出します。楊枝ではうまく刺さらないこともあり、より細く硬いもの方が良い。
この身を巻きながらくるりと抜く作業が、まるで磯遊びの続きのような気がしてくる。
巻貝に付いた藻も、何ともいい雰囲気があっていっそう磯気分をかき立ててくれるのです。
この貴重な、磯気分を味わえる世界に誘ってくれる魅惑の『どこでもドア』となったこの小さな魚屋、本当に間口が1間ほどのドアみたいな店でした。
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海岸散歩
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連休の〆は生シラスで
散歩に出ると海は相変わらず風が強い。富士山は、微かに見えるが、空には巨大なレンズ雲がいくつも浮かんでいる。
これは西風が強くなるシグナル。今出ている人も急ぎ帰った方が良いと思っていると、知人のバイクを見つけた。出ているのかと見ると港に彼の船が停泊したまま、様子を見ているのだろう。船の上で、ランチを楽しむグループもある。
海岸には、連休の最終日を海で遊ぶ家族連れなどで一杯になっている。
シラス漁師の店に寄ると、今日は大漁で生シラスもまだあると言う。こんな日は珍しいので二つ買った。今日二度目の漁に出ていると聞き、「風が吹いてくるからもう上がるのでしょう」と言うと、「もう沖は吹き始めたから帰ってくると連絡があった」という。
漁師は、シラスの網を引きながら、周りの船が網を引っ掛けないか監視し、シラスの魚影を追う。天候の急変も感じながらの作業だから五感をフルに使って漁獲を最大に持っていく大変な職業だ。
今日の昼食は、冷やしそうめんに生シラスの生姜醤油に酢を少し差して頂いた。
連休も、毎日散歩ばかりで流石に飽きた。遠くからやってくる観光客ばかり見ていたように思う。そんな気疲れもあるのか、少し疲れを感じる連休でもあった。
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天然ワカメ初鎌入れ
小坪の天然わかめ漁が今年も始まりました。3月1日が解禁でしたが、連日の強風、時化で延び延びとなっていたが、ようやく本日一斉に出漁できたそうです。
茹でたワカメを干す風景が浜一面に広がっていた。
小坪沖の海底は石が細かく、質の良いわかめが収穫できる。
小坪では古来より、見突き漁で有名です。これは、10数メートルの深さまで竿を入れ、ワカメやサザエ、アワビ等をとる漁です。
箱眼鏡
小坪のワカメは、二月から養殖ワカメの出荷が始まっている。近隣の漁協がこの数年不漁が続いている中でも、毎年順調に水揚げを維持している。海流の関係など一寸したことで、ワカメ漁は影響を受けるようです。
天然の生育も順調だったから、今日の初鎌入れは、大漁に沸いていた。
メカブや生ワカメは、この季節の贅沢な楽しみです。特に、この時期だけのワカメのしゃぶしゃぶは簡単で大変おいしい。
竿の先端に取り付ける鎌
今日は、折角の天然の初物、生ワカメを手に入れようと漁師のところを回ったが、既に干し始めているから当然ありません。生ワカメは貴重で、売り先が決まっている。
メカブもすでになく、他の漁師にあたってもらい、少し分けてもらった。
今日は、メカブの生姜醤油。そのままたべてもよし、ご飯にかけて納豆のように食べてもよし、柔らかいメカブを堪能した。
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厳しい冬の富士山
福井県の嶺北地方が大雪で車1400台が立ち往生している。
前回北陸古代史の旅の時、土地の人が、「この辺は寒いことは寒いが、雪は30ｃｍくらい。」と言っていたのを思い出した。木の芽峠を境に気候も随分違うようだが、交通マヒにとどまらない甚大な災害による復旧を願うばかりだ。
今日は冷え込みが厳しく、そのせいか富士山が一瞬はっとするほど凄みのある美しさを感じる。
どんなに上手な描き手でもとても叶わない姿を現していた。輝いている。青空にくっきりと浮かぶ近寄り難く端然と見えた。
今日の富士山は、癒しではない、厳しい冬にだけ見せる凄みのある美しさだと思う。
三浦半島を少し南下した折、あまりに美しい富士山をゆっくり見ようと長井漁港に寄った。夏は、マグロを狙う人でにぎわう港も、風があるので遊漁船は出船を見合わせていた。ワカメの干場の棚を作る人たちだけが慌ただしく動いている。
今月下旬には、天然ワカメの刈り取りが始まる。この数年ワカメの不漁が続いている。
暖冬の影響で平年より海水温が高く、高すぎる温度がワカメの生育を妨げたそうだ。
先日、材木座の漁師は、冬の漁刺し網の道具を引き上げ、ワカメに切り替えの準備に入っていたが、今年はワカメの生育がよさそうだと期待を込めて話していた。
例年は茹でたワカメを干す風景、春を告げるこの地方の風物詩、春が待ち遠しい季節になってきた。
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大寒波にも聳え立つ富士山
先日の関東の大雪は、まるで逗子が雪国になったのかと思うほど深々と降り積もった。
息子が前夜自分の出勤通路を雪搔きしていたので、早朝残りを片付けたら、昼過ぎには溶け始め車も坂道走行が可能になった。
雪の後は、南風が吹きまくった。さぞかし日本海側は大雪に見舞われているのだろう、冷たい南風だった。
寒気団がやってくれば、南風とはいえ冷たいのは道理、強く吹くと体感温度は随分寒く感じる。
昨日海岸まで出たが、風が残り海は大荒れであった。
夜半に一転北風に変わったのだろう、海は穏やかになって、昨日までの様子がうそのように鏡のようなギラギラした海が現れその先に大島が浮かんでいた。
概して相模湾は北風に強い、列島が風を遮る格好になる。前日強い南が吹いてもそれを押さえて一気に凪にしてしまう。
ボート釣りをしていた頃、この時季は多少の北風なら、シーアンカーで流しながら、キャビンを背もたれにして日差しを受けながら当りを待つ。ウトウトとするくらいに心地の良いものだった。
富士山も久しぶりにその全容を見せてくれた。
記録的な寒波襲来だが、午後からは陽射しがあって、朝の冷え込みがうそのようにポカポカした陽気になった。
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