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魅力的なホーチミンの街
女子旅
日帰りツアーの途中、若い女性二人が乗り込んできた、女子のアジア旅を訝った友人は、どのようにこの旅を申し込んだのかを聞いていた。
ＨＩＳで航空券とホテルだけのフリープラン、現地でツアーに参加するという。
いかにもベトナムの治安の良さを象徴したような日本人の女子旅だが、ここは外国、日本ほど安全な場所はどこにもないと心得て、絶えず安全への配慮が大事だと思う。
タクシーが安いので、多用することも安全の備えになるだろう。緑のタクシーが良い。
一度そのタクシー利用で面白いことがあった。あまりに近すぎて、一周して降ろされた。ホーチミン中心部は、交通渋滞緩和のため地下鉄工事の真っ最中、確かにタクシーより歩いたほうがよい場合はある。
因みにこの地下鉄工事、日本の政府開発援助（ＯＤＡ）事業に基づき、日本やベトナム企業ＪＶによる一大工事です。
この地で最初に乗ったタクシーの運転手は、この工事は日本がやっている、このタクシーもトヨタだと感謝された。三輪車を指してチャイナと言った。
日本の援助でベトナムの人々の暮らしが便利になっていくと喜んでいる様子がうかがえてうれしかった。
統一会堂（トンニャット宮殿）
南ベトナム時代の大統領官邸だった建物。1975年のサイゴン陥落のときには解放軍の戦車がこの建物の鉄柵を突破し、ベトナム戦争は終結を迎えた。私達世代には、報道でよく耳にした、グエン・カオキ将軍が降伏調印した会議室が残されていた。
印象的なコロニアル様式
聖母マリア教会（サイゴン大教会）
歴史博物館
夜店の魅力
何と言ってもホーチミンは、夜店の怪しく魅力的混沌と活気の街
子どもの頃、10円玉を握りしめて、夜店の前を行ったり来たりした思い出が、ワクワクしてくる不思議な場所。
ホーチミン旅の食
最初に使った高島屋のフードコートのベトナム料理の店が居心地が良くて、価格がリーズナブルだった。
フォーと生春巻きにハイネケンでホーチミン第一歩を祝った。一人800円位
マネージャーの女性が親切で、ＢＧＭで流れていた哀愁を帯びたベトナム歌謡の楽曲名を調べてもらったり、写真を撮ったり、挙句に韓国人と間違われたりと楽しい時間を過ごした。安い上に親切なので、今後とも高島屋のフードコートを拠点にした。
その夜、焼肉の店を訪問した。骨付きカルビ、タンなどにビール
サンチュが大量に出てくる、野菜が豊富、キムチが美味い、たらふく食べて、一人3800円だからちょっと高いが、日本や韓国で食べるよりはずっと安く、旨いこと間違いなし。
隣の客が私たちのテーブルを何度も見ていたが、現地の食べ方とは明らかに違っていたのかもしれない。
ホーチミンの庶民が食べているものを食べたいとホテル近くの中華料理屋に入る。
普通の店、店内は満席、皆ベトナムの人、それも家族連ればかり、ベトナムは、家族一緒に外食というシーンをよく見かける。
各自が好きなものをメニューから選びシェアすることにしたが、私は、隣のテーブルで三世代家族のおじいさんが食べている料理がおいしそうだったので、指さしてあれと同じものと注文した。野菜と牛肉の炒め物だったがおいしく大正解だった。
メニューの漢字から連想し鍋物と思ったものは、あまり口に合わなかった。
最後に野菜スープとご飯を貰い、カルビクッパ風にして食べてみようと試みた。友人の一人が食欲がなくおかゆ風に食べたかったのだが、ご飯を見て、チャレンジは失敗だったと気づいた。ご飯がごわごわ、干からびている。
ハイネケンビールを含め、一人1000円程度であった。
次の日、高島屋にあった日本食レストランの焼肉屋で、骨付きカルビで元気をつけ、冷麺、牛肉スープにご飯を頼むと想定通りの美味しいご飯が出てきた。カルビクッパ風に食べて思いを遂げた。
いざ支払いの段になり125万ドンと聞いて目を白黒、そんなにドンはない、ドルでの支払いはＮＯ、カードで決済した。一人2000円強だが、125万ドンなど持っていない、日本の感覚と違うのだ。
日本のうどん屋さんが多く進出しているので、カレーうどんやカレーライスを食べたが、これは食べたいものと味覚中枢が一致して満足した。うどん屋さんは、ベトナム人や日本人のほかに、欧米旅行者も多くいた。料金設定は日本と同じだから、400円位は現地物価からすると少し高いのだろう。
日本列島の上に、朝日を浴びた富士山が出迎えてくれた。
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アジアの旅
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ホーチミンの物価、買物事情
15少年漂流記のようなホ−チミンの旅、ぼったくられても、ひったくりやすりの犯罪に巻き込まれたわけではない。
ベトナムの年収などの経済面を見てみよう。、
日本の平均年収は400万円強、ベトナムは30万円強
物価を支払ったレシートから確認すると
ミネラルウォーター１本の値段……30円（サークルｋ）
スタバーアイスコーヒー315円
ハイネケン缶ビール160円（町の中華料理店）
タクシー2ｋｍ150円
足マッサージ 70分 1,500円（ホテル紹介の店）
物価は非常に安い、総じて日本の三分の一から五分の一だろう。
とりわけ衣料品が安い、渓流釣りで使用している3500円の帽子が現地で700円で売られていた。何処をどう見ても違いは見つからない。縫製もしっかりしている。即購入。
連日の猛暑でＴシャツも購入した、これも700円だった。ブランド品の「アンダーアーマー ヒートギア」とある。吸汗速乾性を謳っている。実際炎天下着てみたが、汗ばむ様子もない優れ品。
高付加価値のブランド品に至っては、七分の一、十分の一(*_*)？？もある。
人件費や輸送費に、高付加価値の圧縮、日本のブランド品の割高などを考えれば、分からないこともないのだが…。
所得は日本の十分の一以下だが、物価が非常に安いから、生活水準は見た目ほどではないのだろう。
混沌と活気に満ちた街ホーチミンはますます魅力的に見えてきた。
みんな楽しそうで、生き生きして、自然体、何にも悩みがない楽観的に見える。
二日目は、メコンデルタ郊外ミトー（美都）へ
東南アジアのベトナムらしい雄大な自然を体験できる日帰りツアーに参加、メコン川のジャングルクルーズや蜂蜜、ココナッツキャンディ工場などイベント盛りだくさんです。
九龍（クーロン）と呼ばれるメコン川は中国を源流に流れるラオスやタイ、ベトナム、ミャンマーなどに跨る代表的な国際河川。メコンデルタ地方は、アジア最大の穀倉地帯としても知られ、ベトナムの経済にとって欠かせない地域でもあります。
メコンデルタ地方の玄関口のミトー(My Tho)は漢字で「美都」と書く、ホーチミンからバスで90分ほどで着く川岸の港町。
ホーチミンから郊外に入って、田園地帯が続いた。この頃私は寝ていたが、水牛を見たい友人は一人しっかり車窓を眺め、水田の稲穂が伸びた景色を眺めていた、水牛の群れもしっかり見た。残念ながら田んぼで代掻きはしていなかったが、豊かな水田地帯は彼の心を豊かにしてくれ、ベトナム帽の農夫が野良作業する光景を一緒に見た。
農業国ベトナムはどこでも2毛作、メコンデルタでは年3回の米の収獲ができる。
どこまでも青々と稲穂の光景が見える。それを可能にしているのが、灌漑施設の整備が挙げられる。
対岸の中州の大きな島に渡る。川幅は3kmほどある、勿論対岸は見えないが、見えるのは中洲、、古くて小さな木造船に乗り込む。
一見、泥の川だが、臭いは感じない。4000kmを旅してきた水は、栄養も豊富でとてもよい漁場になっている。
中州の島で、伝統楽器の演奏による歌を聴きながら フルーツの試食
ベトナムの伝統的民族楽器二弦、「ダン・グエット」弾月と漢字で書いて「ダン・グエット」。日本語の音読みによく似ている。
女性歌手の歌は、メロディーも伸びやかだが、音階の幅の少ない沖縄歌謡を聞いているようだ。漢字と言い、海を渡ってきた文化の流れを意識せざるを得ない。
国立科学博物館の海部陽介は、沖縄港川人とハノイのハンチョウ洞窟から、出土した人骨とがよく似ていることに言及している。沖縄とベトナムが一層身近になっている。
島を散策した後は ジャングルを手漕ぎボートでクルーズです。幅3メートルほどの川を進んで行きます。女船頭さんの家を紹介される。
ホーチミンに戻って夜の街を散策する。
車がバンバン通る道端で、携帯コンロを使って肉を焼いている光景、路上で調理は当たり前、友人は、カルチャーショックを受ける。
生活の一部が外に露出する光景と捉えて、昔の日本も外で行われた生活が家の中に収まるようになった。魚を路地の縁台で焼いたり、外で洗い物をすることを指している。
家の中に納まるのが発展であり豊かさであったと思ったようだ。
ベトナムは、屋台で外食する風景をよく見た。私たちが入った普通の中華料理屋で、家族そろって普段の夕食をとる風景をたくさん見かけた。外食が根付いている、それも家族連れが多いと見た。
東南アジアの食文化
屋台が発展した理由として、一年中屋外での生活が可能なほど温暖な気候であること、一般市民の居住環境では排熱・換気のために調理を屋外で行う習慣があること、そのために屋内に台所が整備されていることが少なくガスボンベを用いての可燃式火場が多いこと、自炊しづらい麺食を好む習慣があったこと、旧来より中国系の単身出稼ぎ移民の割合が多いことから外食需要が高かったことも一因と考えられている。
日本と韓国は基本的には家庭食志向といえる。
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ベトナムホーチミンへの旅
ホーチミンから帰って三日目、三人で鎌倉妙本寺の花見に行ってきました。
一人は、ベトナム惚けをしきりに嘆いていました。ほぼ初めての外国、相当疲れたようです。
私も前回のハノイの印象は少し遠い日本、沖縄の少し先程度のものでしたが、今度のホーチミンは、違う国と印象づけられました。
南北格差とだけでは片づけられない大きな隔たりを感じました。
妙本寺の桜は、彼の地との違いを際立たせ、ホーチミンへの思いを再び蘇らせてくれた。
気温35度湿度51％、一日中喧騒の夜店の雰囲気のホーチミン。
埃っぽい騒がしい猥雑な南洋、一方鎌倉妙本寺は、春爛漫の少し肌寒いが空気が澄んで凛とした雰囲気があった。
妙本寺は比企谷の懐深く、谷戸を渡る風は涼しい。
本堂の階段に座って、ベトナム惚けの彼は、これが日本だねとポツリと言った。
妙本寺で感じた谷戸を渡る風の心地よさは、日本って何と香しいのだろうということでした。風薫る桜花香しさは、日本の美そのものでした。
さて去年のハノイ報告以来、ベトナムなら行ってみたいと始まったホーチミンへの三人旅。航空券とホテルだけを確保した気ままな自由旅、温泉旅行では見せない珍道中の数々。
そのごく一部を綴ってみたいと思います。
ベトナムは、南北2,000ｋｍの細長く、東西方向に最も狭い部分は中央部で約50km、西が山岳地帯、東はすべて海に面している。南と北で大きく異なり、南部は１年中夏日の熱帯気候。
今回訪問のその南部のホーチミンは商業の中心地、一方北部のハノイは首都所在地。ベトナムは北が南を吸収した歴史があります。
１３世紀のモンゴル帝国の時代に、ベトナムの王朝が元を撃退し、王国を守り抜いた。
まさに日本の歴史的転換点であった蒙古襲来、若い執権北条時宗の決断によって、蒙古・高麗の侵略を許さなかった共通する世界帝国撃退の経験を有している。
水牛が代掻きする風景、私たちが子供のころ教科書はアジアの風景として定着していた。こんな風景を望んでも拝めるわけもなく、このことは去年のハノイ旅行で十分理解できたので、友人は、ベトナムらしい農村風景、コロニアル様式の建築群を見ることを希望していた。
加えて、美味しいフランスパン、マッサージ、買物が主な楽しみとした。
ベトナム事情にも疎い三人で果たしてどこまでできるか大きな不安。多少なりともベトナムを回った経験のある私は、一日だけバス旅行で郊外に出ることを企画した。
この一日でホーチミンの概略を掴みたい。
宿泊ホテルの所在地を大書したメモを全員が持つことを忘れていない。前回のハノイ旅行でもホテルのメモ用紙をタクシー運転手に見せるだけで、水戸黄門の印籠以上の効き目を経験済みであった。
無事に着いたホテルで、荷物を預け、ホテルの気遣いで、コーヒーと軽食を頂いた。見知らぬ地で、こういうサービスを受けると安心感が増すものだ。
市内散策に出かけた。中心部にあるホテルから何処へも徒歩15分以内だが、すべてタクシーを利用した。料金は、160円と安い。現地通貨ドンの支払いが難点で、貨幣の見分けがつかず、100,000ドンと10,000ドンをよく間違えた。100,000ドンが、日本円で500円、000を切り捨て5倍すると日本円換算になる。
ぼったくりにこの日早速つかまった。無理やり靴を磨き、900,000ドンを請求された。私はＮＯと言ったが、勢いに押され300,000ドンを支払って後ははねのけた。それでも日本円で1500円もする。靴はきれいになったが、要らぬ敷物を入れられた。
友人はと見ると財布の中に手を突っ込み、持っていく、更に千円千円といわれたという。これに応じると、次は、土産物売りが寄ってくる。マーケットのガードマンが取り締まっているがその時だけ蜘蛛の子を散らすように逃げていく。
こういうぼったくりは、憤りを覚えるが、この国の現実の厳しさ、南北格差、貧富の格差もあるだろう、当方がこれから気を付けるほかない。
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ベトナムの歴史
古都ホアルー・タンロン遺跡を訪問
ハノイから南に移動すること2時間、古都ホアルー訪問
物売りが多いが、ベトナムの麦わら帽子を買ったときちょっとした事件が起きた。
僅かな金額だが、お釣りが合わない、違うでしょうと言うと、ガイド君も値段を聞いていて 猛然と売り子の親方に抗議してお金が戻ってきた。ベトナム人として許せない風であった。
しかしこの帽子が、この後幸運をもたらしてくれることになった。
ベトナムの通貨事情は、桁が大きすぎて日本人にはなじまない。10万ドンが600円程度。そこに外国語だから、ややこしくなる。売り子の責任だけではない。
古都ホアルーは、968年ベトナムが唐から独立して打ち立てた最初の都、世界遺産に指定されている。
静謐な空気に包まれ、雰囲気が一変した。日本でいえば奈良の位置づけだろう。
チャンアンクルーズ
ホアルー近くの陸の桂林と呼ばれるチャンアンでは、石灰で出来た山の周りを女船頭さんの櫓で漕ぐ小舟で巡る旅、洞窟もあってこれがスケールのでかいアドベンチャーで、ハロン湾より人気があった。
洞窟巡りでは、身体を屈めないと潜れない。その上鍾乳石が下に垂れ、頭をこすった。
この時先ほどの帽子の頭頂部の空間が、衝撃を防いでくれた。
ガイドブックを見ると、川の両側が、水田だったが、現在は観光客が多く、埋め立てられ景観は変わっていた。
旧市街タンロン遺跡を訪問
ハノイ市内に戻って、中心地のタンロン遺跡、先の古都ホアルーから1010年に遷都し以来1000年の都になっている。日本でいえば、平安時代の京都と言える。
現在も発掘調査が続いている。遺跡も多数保存されている。
国を救った伝説の大亀と銅鑼のモニュメントも祀られている。
丁度ハノイの大学の卒業式を迎えた学生が集まって、卒業生の送り出し行事が行われていた。
建国の遺跡を誇りに思う大学生のアオザイ姿が美しく、写真を撮って良いか尋ねると笑顔で応じてくれた。
発掘された陶磁器は、いまだに美しく輝き、同じ頃の日本でも発掘されたものにもよく似ている。
彼女たちの着ているアオザイのように、北の日本へは、呉服として残っている、中国古代文明が南や北の国々にもたらした大きな影響を感じることができる。
ホーチミン廟での衛兵の交代式やその住まいを見学したが、質素で端正な生活ぶりからホーチミンさんが国民から慕われたことが窺われる。
飲茶料理ハノイホテルレストランゴールデンドラゴン
スタッフ接待最高、味も最高であった。飲茶という食べやすいものだった。隣の傍若無人に大騒ぎする中国人には閉口した。そのせいかホテルスタッフもみな日本人のテーブルに張り付き、至れり尽くせりであった。目が合うとお茶の接待、メニューの説明をしてくれる。
ＡＰＥＣの接待会場になっているようで、各国の国旗がはためいていた。
ホアン・キエム湖には天上の宝剣にまつわる言い伝えがある。大越国の初代皇帝黎利（レー・ロイ）は手に入れた宝剣により明との戦いに勝利し、その後、天の声を聞いて湖の亀に宝剣を還した。
そのため，この湖はホアン・キエム湖（還剣湖）と呼ばれるようになった。湖岸から見える塔は「亀の塔」と呼ばれている。
この伝説を題材にした伝統芸能・水上人形劇を鑑賞した。世界各国から観光客が訪れ大活盛況であった。
フレンチレストラン、maison Vie（メゾン ヴィ）フランス人シェフによる伝統料理「珠玉の逸品」、個室を用意してくれ、和やかな雰囲気を作ってくれた。
今回のツアーのベトナム側代理店は、なかなかの力を持っていて、要素要所でいい場面を用意してくれた。
接客係の対応が気持ちよく、一生懸命日本語を話そうとして好感が持てた。
だからなのか、このレストランは日本人に人気がある。別のツアー客が、ツアーでの食事をせずに単独でこのレストランを訪れていたが、タクシー運転手とトラブルになっていた、私達を案内したガイド君が、とりなし事なきを得たが、どうしてもこのフランス料理を味わいたかったのだという。
ベトナムが日本人女性に人気の一端を見た。
きゅうりで巻かれたキャベツのサラダから始まり、
メインは、魚を選ぶが、川魚だと言う。白身の魚、中華でよくある蓮魚と思っていたら、メニューを見ると鯰の一種
タクシーに挑戦
4ｋｍほど離れたところの民族博物館に単独挑戦を試みた。少数民族の展示や高床式住居が保存されている。最終日の自由行動4時間くらい余裕があるので、タクシーで行くことにした。ホテルのデスクにあったメモ用紙にホテル名住所が書いてある。これさえあれば、必ず帰って来れるお守り札。
ドアボーイに民族博物館に行きたいと言うとすぐにタクシーを呼んでくれた。ぼったくりタクシーもあるが、ホテル手配なら安心だろう。420円で到着。タクシー料金も安い。
民族博物館には、日本語によるツアーガイドはないが、受付に日本語のパンフレットを発見、順路に従ってみていく。
20年位前の史料だが、少数民族は、伝統的な生活様式色濃く残っていたそうだ。
ベトナムは、54の民族により構成されるが、キン族が90％以上を占めている。
続々と見学者がやってくる。
開場前に現地の若者と話したが、この日土曜日友達とここで待ち合わせて博物館見学をするという。入場料金も安いし、こういう施設が、若者の集う場所になっているのは、日本とは随分違う。
屋外展示に各少数民族の高床式の住居が展示されている。
茅葺の屋根を観ると日本の在りし日を思い出す。中には縄文時代の三内丸山遺跡で見たような茅葺の大型住居もあった。
同時に、日本人の原型とはとても思えない顔かたち、住まいの形態もあった。
孫を連れたおじいさんにも会った、水上人形劇の開園を待っていた。
まるで遊園地のように博物館を楽しんでいた。
帰りのタクシーに、ホテルのメモ用紙を見せるとすぐに了解した。
280円だった。協定料金制度ではなく、車も少し小さい、経路も若干違ったのだ。
「Pheva chocolate vietnam」に寄る。ここも若い女性に人気の店、フレーバーを選び、それぞれ配布用の袋をつけるという、日本人好み、ひと箱が、500円位だから、数多くの友人に配るにはちょうど良いのだ。
空港で、先に紹介したTIEN COFFEEを買いたいという同行者とショップを回ったが、なかった。本物なのか。最後のフォーを食べる。1000円くらいした。
帰路は、偏西風が強く、予定より30分早く着いた。3時間足らず、機内食を食べて少し寝たら四国上空であった。
日本では色鮮やかな紅葉の季節、くっきりとした四季のある日本のありがたさを感じるが、だが冷気が身に染みた。ジャンパーをバックから取り出した。
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ハロン湾の休日
ハロン湾を臨む丘の上にあるリゾートホテルで目を覚ます。朝日が昇り始めていた。朝5時半、日本と時差が2時間。大型客船が、湾内に停泊している。
50人乗りの船で湾内クルーズ、私達日本人観光客6人での貸し切り。
風が気持ち良い。2000以上あると言われる島々を巡りながら海を渡る風を受ける。まさにハロン湾の休日。
観光船が犇めく湾内にも漁をする船はあって、足で櫂を操作しながら、周りの船を注意深く見ながら操業している。
水上生活者の船もいた。ガイド君の説明では、結構いるそうだ。
観光船に物を売る船も寄ってきて、随行する。
エマニュエル夫人が座っていたような籐椅子に横たわり心地よい風と穏やかな海にウトウトとしてしまった。
湾内一番の見せ場、紙幣の絵柄にもなっている島に差し掛かった時、
私たち日本人の乗った船がゆっくり近づこうとした時、左後ろに騒がしく音楽をかけながら韓国人の船が迫ってきた。右には、大勢の中国人観光客、ガイドの拡声器の声がせわしくなってきた。韓国船に追われるように日本船と中国船が接触。
そのまま団子状態で、島を右に旋回した。
日中韓は、ベトナムで、貿易・観光でしのぎを削っている象徴的なシーンであった。
中国が、南沙諸島でのベトナム船との衝突以来禁止していたベトナム観光を解禁したようで、大挙押しかけていた。
船内でのランチは、海鮮料理がふるまわれた。
船内でのショッピングには、スカーフ、ポシェット、アクセサリーが、女性客には好評。
島内巡りで訪れた洞窟、鍾乳洞、石筍が見事な大ホールに案内された。スケールがでかい。
北爆の象徴
ハロン湾から、ハノイの旧市街に戻た。ソンフォン川を渡るとハノイだが右手にロンビエン橋が、橋梁の一部分を残し現れた。
ベトナム戦争の際、北爆の目標にされ、テレビニュースでよく流されていた。建設されてから100年以上たっている。しぶとい、ベトナムを象徴する橋だ。何度も北爆で破壊されるが、修復し粘り強く戦い抜いた。
ところで、私達は、ベトナム戦争というが、ベトナムではアメリカ戦争と呼んでいる。当然のことだろう。またベトナムも漢字で「越南」と書くが、ベトナムでは、「南越」と主張していた。誇り高き国民なのだ。
アメリカ・中国という超大国を相手に一歩も引かなかった国なのです。
旧市街は、シクロと言われる輪タクに乗った。街路樹が、何キロも続き、植栽が豊かで、日差しを感じない。
古い洋館、瀟洒な造りが多い、かつてフランスの影響も受けている事が分かる。
今日のベトナムは、緑豊かな、落ち着いた街の印象。
バイクと車の流れが激しく、ここを自転車で行くのは至難の業、更に歩いて道路を横断することは決死の覚悟が必要。
決死の覚悟の道路横断
翌朝の散歩で、単独で横断に挑戦した。居合わせ警官に反対に渡りたいがどうするか聞いたが、言葉が分からないと逃げられた。やむなく、車が少なくなったところで半分渡り、反対方向の車を手で制止しながら渡りきった。
家具屋、仏壇屋さんが並ぶ地域、バインミーというベトナム風ホットドックやフォーの店には通勤客がたくさんいた。
バインミーはおいしいので食べたかったが、露店では購入しないようにとガイド君からの注意もあり、朝食直後でもありあきらめた。
家具屋通りで出会った女性
元の道に戻るには再び渡らねばならず、現地の人が渡るまで待って同じ行動をとって無事にわたった。
この方法が一番良い。安心できる人を探すことだ。
そして次の日、朝の散歩に、湖を通って日本大使館付近まで、30分ほどの距離を歩いた。
この時、前を行く、30歳くらいの、日本で見慣れたファッションを身に着けた女性が、ゆっくりだが確かな足取りで、道路を横断しているのを見つけ、少し後を一緒に横断しながら歩いた。
300ｍほど歩いたところで、私は、「安全に渡れた。」というと、振り返ったこの方、「日本の方ですか」と驚いたように言う、ホッとしたのは当方、聞けば、5年前からベトナムに住んで、目の前の高層ビルに勤めているという。
近くには観光名所はないようで、ショッピングセンターなど教えてもらい別れた。
ひったくりがいるから注意してくださいと教えられた。
ベトナムコーヒー
散歩の折、喫茶店を訪れた、ベトナムのコーヒーを味わいたかった。昨日の散歩の時に飲んだコーヒーは、ドロドロで甘い、物足りなかった。
今日の喫茶店は、本格的な建物で、うっそうとした木蔭にいるような雰囲気、店内にニワトリやアヒルが闊歩している。
ホットコーヒーのブラックを頼んだが、アイスコーヒーのブラックになっていた。ミルクは入っていないが甘ったるい味であった。
暑い地方では、ホットコーヒーはあまり馴染まないのか。
メニューにスーパープレミアムフレンチアイスクリームとあったのでこれを頼む。トリプルで来た、濃厚なｱｲｽは、朝の散歩で火照った体を冷やしてくれた。
ベトナムコーヒーを作るには、独自の抽出する小さい器具が必要になります。他に必要なものは、深煎りのコーヒー豆、練乳（コンデンスミルク）が肝になります。
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