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なかもずあおぞら歯科クリニックブログ
堺市北区の歯医者さん。ご予約は072-255-8240まで。

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こんにちは〜歯科助手の矢田です。

突然ですが、当院の道路を挟んでお隣には、大きめの喫茶店「夢珈」さんがあります。
豊富な種類の豆と軽食をいただけるいい感じのお店(´∀`)
医院の控室の窓を開けていると、豆のいい香りが入ってきます。
その影響を十二分に受けて、最近珈琲に少し興味がわいてきました。
正直「コーヒーの味の違いなんてワカランわい」なんて思っていたのですが、産地ごとの風味の違いを
ちょっと頭に入れてから飲んでみると・・・

なんだか大人な感じ。
なんだかコーヒーを楽しめてるかも・・・!!
ふむふむ・・・

飲み比べて、自分好みの豆とか挽き方とか見つけてみたくなりますね。
奥が深い〜〜
私はコクがあるタイプが好みなようですが、ふと「コク」について
良く知らないなと思い調べてみると、コクとは複合的な味わいのことだそうですね。
甘味・旨味・苦味・塩味・酸味(5味)がバランスよく含まれていると、コクがあると感じるそう。
コーヒーのコクは煎り方でも変わるそうなので、好みのコーヒーを時間をかけて探してみるのも
面白いかもしれませんね。
ただ・・・着色には気を付けねば(((・Д・)))

とりあえず次の休みはコーヒーショップに行ってみようと思います(・∀・)

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