のぶのブログ

> おとっとさん
はじめましてm(__)m
新参者ですがよろしくお願いいたします。
そうですか、やはり今頼んでおくのが正解でしたかね(^^;)。
これがもし素晴らしかったら、第2弾も考えています
柄が丸柄しかないと言われたのがちょっと残念でした。

> のぶさん
年内に出来るかは微妙だと何度も言われました、腰が悪いから休むと結構休むとおっしゃってました(^^;)。
気長に待ちますと言っておきましたので年内はあまり期待していません。
とにかく動画でひたすら叩いておられたのが印象的で、どれだけ緻密な感じになるのかが楽しみで仕方ないです(^^;)
先の堺の割り込みというのは、バラさんのやつのことですか？

のぶさん、成る程有難う御座います(^^)/

> 仁淀の小鮎さん
国内販売はないので海外から逆輸入する必要があります。
よろしくお願いします。

インプレ了解しました〜。あたしの包丁柄は黒水牛でした〜。
仕上げは、カスタムナイフも作られておられるのか、
他の市販包丁とは違ってますね。研ぎ直さなくてもいい感じの刃が
付いてます。すぐにも研ぎ直したかったんですが・・・
ショウケース内の切り出しは全て、先代の作だそうで、非売品・・・

せいさん
はじめまして！跡継ぎさんがいらっしゃらないので、早めのご注文
正解かも！お忙しいのか土曜日もお仕事されてました。

のぶさん、エビスーパー＃１２０００はどこで手に入りますか？教えて頂ければ幸いです(^^)/

> せいさん
せいさんのも出来上がりが楽しみですね。

> おとっとさん
補足ありがとうございます。インプレお待ちしてます。

おとっとさん、せいさん
ようやく、試しにつかってみました。先入観なくつかってみましたが切れ味については文句ありません。先の堺の割り込みや、有次平常一品なんかとも比べましたが、よかったです。バランスもなかなかです。また顕微鏡ものぞいてみますし、先の包丁とも同じような研ぎを施しての比較なんかもしてみたいです。

のぶさんのも白１だったんですね。
白紙はこれから白１だけになると加藤さんが言ってました。
どうも日立が白１しかほぼ造らないみたいな話でした。
でも、加藤さん的には白２を頼んで欲しそうでした。
焼き入れが面倒だからかな？
因みに、僕は白１にしました。