のぶのブログ

こんにちは！
昨日、遅ればせながらのぶさんに先をこされた包丁！を、受け取ってまいりました。この包丁は白の一だそうです。ちなみに「青の場合は2千円アップなってしまうんです」と恐縮されと仰っていました。オープンアトリエでは一般の方も見学されて居られたので、説明が浅くなってしまわれたようです。

> バラさん
なかなか現在のラインナップについて詳しくはかけないのかもしれませんね。加藤さんが書かれているので昔話中心かもしれません。

私もこの本は読みましたが、現在の木屋さんの製品の幅を考えるとなんとなく寂しいような気がします。

> せいさん
本当に、どうしてなのかは私もわかりません。いろいろとアレンジした鋼材で名前が無いのかもしれませんね。

> のぶさん
まさかのいろんな鋼材を使いすぎてどれを使ったか忘れた・・・？なんて落ちはないですよね・・・(^^;)
加藤さんは、ニッケルダマスカスの特許も自分が持っていたとおっしゃってましたので、本当に特殊な鋼材をメーカーと共同開発しているのかもしれませんよ〜(^^;)。

せんさん、Booさん なぜなんでしょうね。booさんのいう通りなのかもしれません。いろいろな鋼材をつかっているので、、とよくわからない返事をもらいました。自分で指定すればすきな鋼材の刃物を手に入れられると思います。お好みでオーダーしてみてください。

> せいさん
それは普通に入手出来る一般的なもではなく開発段階の特別な鋼だからですよ、きっと、、、違うか、、、

BOO!さんに加藤さんは早くしないと死んじゃうかも知れないとか言われて脅されていたので、ちょっと加藤さんのところに電話してみましたが、鋼材は日本で扱っている鋼材なら、だいたい大丈夫みたいなことをおっしゃってました。
なので、鋼材の指定も大丈夫なようです。
スウェーデン鋼（アッサブだったかな・・・？）も大丈夫なようなことをおっしゃってました。
のぶさんの和牛刀の鋼材が企業秘密なのはどうしてなんでしょうか？

> こまんたれBOO!さん
懇親会でいただきました。

いつのまにか（笑）