のぶのブログ

１歳の誕生日

一歳の誕生日

今日は息子の誕生日でした。それを祝ってちらし寿司とおさしみです。
イベント後の自分へのご褒美も含めてバラさんのワインをあけます。

FLICKソービニオンブラン

やはり少し微発泡です。

味は、ドイツらしさを感じます。いままで飲んできたソービニオンブランとは少し違います。この前のゲブルツとも通じるところがあります。こちらは酸味がありますが、若干の甘みと言うか口当たりがドイツらしさ（FLICKらしさ？）があるようです。このワインは確実に冷やして飲んだほうがおいしいです。
お刺身と共に美味しくいただきました。

何でも触りたい。ぎりぎり届かないので大丈夫です。

コメダ シロノワール

ゆうけんさんにお会いしました

出張ででかけましたので、お昼の休み時間にゆうけんさんにお会いしました。

名古屋発？シロノワールをいただきました。温かいパイの上に冷たいソフトクリーム。
温寒ミックスでなかなか絶妙です。ただ、ちょいと食べるのが忙しいです。。。
気を抜くとソフトクリームがどろどろになるので素早く食べるのがポイント。実は回転率を上げる秘策？？
我々はお構いなしにコーヒーもいただきました。

食べる前に撮りそこねたので、外の看板メニューです。

どうもごちそうさまでした。

さらにスキマ時間に、、丸五の包丁屋や佑成も覗いて来ました。
佑成では、白、青、本焼の尺の柳など触らせて頂きましたが、バランスが少しずつちがいますね。
白が少し重く感じます。本焼が一番軽く感じました。本焼は白一のようです。
裏は、全体があたるのではなく、峰側の先端が抜ける（あたらない）つくりのようです。自分の薄刃もそんなつくりになっています。

おまけ
夜はこのあたりで。

連休のお出かけ

連休のおでかけ

自分が研ぎにはまったきっかけのイベントです。昨年ここで庖丁研いでほめられたのがきっかけでした。
今年行ってみると、、、うーん、だれだこんな研ぎをしたのはという感じです。

研いだもの思いつくままに
パン切り包丁、ステン三徳、種子島庖丁、片刃三徳、相出刃、関東型薄刃、、
剪定バサミ、ヘンケルのハサミ、その他ハサミ、
斧３つ。

はさみは初めて研ぎました。あれでよかったのかどうか。。なるべくいじくり倒さない程度に軽めに仕上げました。
斧は疲れました。なにせ、刃先の厚みが３mmぐらい？？刃こぼればりばりのやつを、金剛砥でごりごり。
キングの＃１０００がなんて細かいんだってかんじます。時間があれば、斧もきっちり仕上げてみたいです。
金剛砥で研いでいると何も見えませんが、＃１０００で研ぐとしっかり割り込まれているのが見えます。

友人の別荘

料理の一部です。だいぶ食べたあとなので、残り食材です。

やきかたのお二人

みんなでワイワイ

番外：子供に本当の馬を見せました。これは子馬です。

追加（さらにやったこと）
そば打ち、筋引きの研ぎ、薪小屋の移設手伝い

昨年度は、木を倒す方向間違えて、別荘のほうにたおれたりしました。
薪割りをしておかないと、冬困りますからね。

次にいったときには、いくつかあった、木のまな板を鉋で仕上げたいです。

関西へお出かけ

関西で見たもの

こういうのに乗って

こんなところをのぞいて

それから、まいどさんのところに行きました。

これらの近くで

（夜は目が光ります）

最後の日はここでした。（のぼり刃物店）

大工道具がたくさんありました。
うめあにさんエスコートで、鉋やら砥石やら、切り出しやら、、、
しばらくブログネタに困りませんねって、そういうつもりでもなかったのですが。
有意義でした。

（新幹線の中から）

ファーマーズマーケット

ファーマーズマーケット

たまには、研ぎの手を休めて息抜きです。
東京でも週末にマーケットがあります。

近くにこんな店もあります。