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フィオレンティーナペストリーブティックから、チェリーを使ったケーキが季節限定で並んでいる。

そのうちのひとつのこのミモザは、春から夏にかけて咲くミモザの花に見立てて作られたケーキ。

細かくカットされたスポンジ生地で覆われた中には、フロマージュブランムースとチェリーが隠れている。

酸味と甘さがうまく重なりあって、さっぱりとした後味が口のなかにひらがる。

全体のバランスも軽めなので、食べやすい。

見た目のインパクトもあるので、季節のプレゼントにもぴったりのケーキ。


店名:フィオレンティーナ ペストリーブティック

商品名:ミモザ

値段:702円

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