香住鶴・試飲会

３月に入ってさすがにもう、シーズンも終わりを告げる頃です。
かにシーズンは、３月いっぱいまでですが
観光客さんもだいぶ減りました。

それでも、週末　今季５回目の試飲会を開きました。
今回は丹後ではなく、お隣の兵庫県（但馬）香住町の「（株）香住鶴」さんです。

京阪神の方にも名が通っており、周辺では一番の大きな酒蔵さんです。
関東方面や海外にも進出中。

担当の営業の方は朝早くからお酒やのぼりやハッピを積んで
はりきって来店して下さいました。

シーズン最終ということもあって、正直、期待はできなかったのです。
日曜日などはものすごく寒くて、雪あられが横殴りに降る悪天候でした。

しかしながら、それでも「香住鶴試飲会」の張り紙とのぼりに引かれるように（？）
お客様が来店してくださったのには、感謝・感謝でした。
香住酒造・濱本さん

また、担当の濱本さんの勧め方の上手なこと・・・。
的を得た受け答え、お客さんをよく見たお酒の説明の仕方。
それに、自社のお酒に対する情熱と自信を感じられました。

試飲会は酒蔵にとっても・酒屋にとっても・お客さんにとっても
良いものだと思います。
もっと、楽しめるものは無いか？と「来シーズン」に向けての課題も
浮き彫りになってきます。　お互いの「勉強の場」といっていいかもしれません。

香住鶴さんは「生酛」「山廃」「速醸」のお酒を醸造しています。
他にも自社の日本酒をベースにした「梅酒うめさけ」「ゆず酒」も好評で、
まったりとした味わいのファンが多いです。
リキュール感覚で炭酸ソーダ水で割ったり、オン・ザ・ロックで飲むのも美味しいですよ♡

出たばかりの新酒「香住桜」
しっかりとした味わいの中に辛さもあって
ひやから熱燗までいける晩酌むき・お花見酒の季節限定品。

凍結酒「天女の吐息」

日本に４台しかない機械でお酒を凍結させ
日本酒の水分をとばし、旨み成分を凝縮させて出来た
アルコール度　２５度の濃縮酒。

極上のデザートワインのような上品な甘味。
コクがあり、まろやかな口当たり・・・そして後味がきれい。
極限まで冷やして、またはオン・ザ・ロックで楽しめます♪

今現在、一番良く出る商品は「香住鶴・しぼりたて生原酒」
３月いっぱいまでしか出回らない　しぼりたての新酒は
飲みやすく、口に入れた時　甘く感じ、
あとで喉越しに辛さが立ち上ってくる感じのお酒です。

http://matsusakaya.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=65110&csid=9&page=2

凍結酒なんてものがあるんですね！旨み成分を凝縮！う〜ん、うまそう。。「天女の吐息」名前もいいですよね。。「香住酒造」さんにポチッです。。。

ティアナさん、２５度のお酒なんて焼酎みたいでしょ？味わいは、旨みと上品な甘味とがしっかりしていて、オン・ザ・ロックが美味しいです。これは寝かせて「古酒」にしても良いかも・・・です。傑作ぽち、ありがとうございます(^o^)丿

[fxq**845]

実は私は、家ではほとんどお酒を飲まないんですよお。ほんとにお付き合いで飲む程度で・・・。でも、すごくおいしそうな雰囲気が伝わってきます。お酒好きの人にはたまらないのでしょうね。（なんか、すんません）

きこりさん、こんばんは！実は、かくいう私も量は全然飲めないのですよ（笑）すぐ真っ赤になって眠くなるタイプです。しかしながら各蔵元の新酒は全部試飲して、お客さんに説明できるようにしています（笑）飲める人にすれば、うらやましぃ〜と良くいわれますよ。(*^_^*)

[きりんママ]

ご主人も話しておられた凍結酒、すごく興味。。。天女の吐息ってネーミング、すごくいいですね♪

試飲会いいですね、本当にうまい酒を蔵元、店、お客様が真剣になって楽しむ素敵だと思います。そして客もうまい酒の味がわかってくる。日本酒ファンが増えることいいですね。がんばってください。

[５１]

天女の吐息って凄そうですね！一度飲んでみたいです（＾＾ 弱いですが・・・

どのお酒も一度飲んでみたいお酒ですね。香住町と言えば。。。カニでも餘部鉄橋でも有名なところ！？ですよね。ゆず酒。。。どんな味なのかな〜

きりんママさん、お帰りなさい。京都はいかがでしたか？度数が高いのでストレートでは飲みにくいですが、いろんな飲み方で楽しめますよ♪また、寄って下さいね(^o^)丿

マエダさん、ありがとうございます〜♪日本酒業界・小売業界は今年も厳しい現実がありますが、どの業界もどれだけ智恵をしぼって企画してゆくかがキィワードのようですね。田舎の個人店ですが、がんばりますっ♪

kenkoukan51さん、こんばんは！焼酎のような・古酒のような個性のあるお酒です。お酒の旨み成分を凍結して凝縮させたお酒はまだ、珍しいと思います。一度飲めば、天女に息を吹きかけられたような心持になるのかも〜？（笑）

ともぷうさん、その通りです！良くご存知ですね♪ゆず酒はその名のように「ゆず」の香りがすごく爽やかで甘いお酒（種類・リキュール）になります。度数１２度で、軽いので飲みやすく食前酒に最適です。そのままで飲むよりはオン・ザ・ロックや炭酸水で割るとか水割りで飲んでも美味しいのですよo(*^▽^*)o~♪

近年、焼酎がお酒売り場でも幅をきかせていますが、本当に味わいのあるのは日本酒と私は思っています。dhmgy915こと、かとやん

かとやんさん、ようこそ〜こんばんは！焼酎はいろんな飲み方ができて楽しめますね。でも、おっしゃるとおり繊細な味わいがあるのは、やはり日本酒だと思います。醸造過程にも複雑・繊細なものがあります。日本人の職人気質はいいですね〜。

[よしＯ]

はじめまして、

これ飲んだら、ぶっ倒れるんやね。